ویہینچٹسگینس یا جرمن کرسمس کے گوبھی تہوار کے مواقع کے لئے، بتھ کے ساتھ ترجیحی فلو انتخاب ہے. ترکی چھٹیوں کے کھانے کے ٹیبلوں پر ہی ہی ہی دیکھا جاتا ہے. گوز، اس معاملے کے لئے، اب بھی کم از کم دیکھا جاتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ، شرم کی بات ہے کیونکہ یہ تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے. دیگر پولٹری کی طرح، پیاز، تھم، اور پھل جھاڑیوں کے ساتھ بہت سیزن پسند ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 1/2-پونڈ بکری (صاف اور کپڑے پہنے ہوئے، کوئی جھاڑیوں)
- نمک کا ڈش، چکانا
- مرچ کا ڈش، چکانا
- 2 چائے کا چمچ خشک ہوا
- 2 سیب (چھپا ہوا، مردار اور سہ ماہی)
- 1 چھوٹے پیاز (لمبائی 1/4 انچ وسیع سٹرپس میں کٹائیں)
- 1 چمچ نمک (1 کپ پانی سے مخلوط)
- 2 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 1 (14 ونس) چکن وروت، یا گھر چکن اسٹاک کرسکتے ہیں
اسے کیسے بنائیں
- گرمی تندور 350 فی
- بکری دھونے اور خشک کریں، جیسے آپ چکن یا ترکی ہوں گے. نمک اور کالی مرچ اور گہا کے اندر تھامے چھڑکیں، اور سیب چوتھائی اور پیاز سے بھریں. اگر وہ بالکل ٹھیک نہیں ہیں، تو آپ ان کو بکری کے ساتھ ایک چھوٹا سا، بھنڈا ڈش میں کھانا پکانا کرسکتے ہیں.
- 1 کپاس نمک کو 1 کپ پانی کے ساتھ ملائیں اور اس کے نیچے بنائے ہوئے پانی کے نیچے ڈال دیں. سب سے اوپر پر ریستوران ریک رکھیں. کئی جگہوں میں پاؤس کی بکری کا چمچ کھانا پکانے کے لۓ چربی کو چھوڑنے کے لۓ لے جاتا ہے.
- بکنا، چھاتی کی طرف نیچے، بھوک لگی ریک پر اور 50 منٹ کے لئے تندور میں جگہ رکھو. اس عرصے کے دوران کئی بار بکری کو چکانا نمک پانی کا مرکب استعمال کریں. ضرورت ہو تو پین کو پانی میں مزید پانی شامل کریں. گھاس کو اس کی پشت پر باندھ کر اور پکانا، 50 منٹ کے لئے ضرورت ہو گی.
- جھاڑیوں کو آرام سے 5 منٹ تک آرام کرنے دو.
- کشش بنانے کے لئے: ایک چٹنی میں دو چمچ آٹے کے ساتھ 2 چربی کے چائے کا چمچ کھائیں اور ایک منٹ کے لئے کھانا پکانا. آہستہ آہستہ چکن ورزش شامل کریں، ہر اضافی کے بعد اچھی طرح سے ہلکا پھلکا. نمک، مرچ، اور تھم، اگر چاہے تو ذائقہ میں شامل کریں. گرم رکھیں.
- کنڈلی آڑو کے ہلکے ساتھ currant جیلی کے ساتھ سجایا، برسلز مسکراہٹ ، آلو croquettes (یا mashed آلو) اور پکایا سیب اور پیاز کے ساتھ سجایا.
ٹپ: اگر آپ currant جیلی نہیں تلاش کر سکتے ہیں، کرینبیری چٹنی ٹھیک جگہ ہے.