ڈنمارک کی سب سے مشہور اقسام پیسٹری، ایبلزکیور (ڈینمارک، "ایپل سلائسس") میں سے ایک روشنی ہے، پگھل-اندر-آپ-منہ پینکیک گیندوں جو ایک پینکیک اور ڈونٹ کے درمیان کراس کی طرح ذائقہ ہے. ایک بار جب آپ ایک ایبلسکیور پین کا استعمال کرتے ہوئے نیک ماسٹر بناتے ہیں تو آپ کبھی بھی چربی بھرا ہوا تجارتی ڈونٹس نہیں خرید سکتے ہیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/2 سیب میں 2 سیب، کھلی ہوئی، مرچ، پارڈ، اور کٹی
- 2 Tbsp. مکھن کے علاوہ مکھن aebleskiver پین چکنائی کرنے کے لئے
- 2 ٹیس. دار چینی
- 2 انڈے
- 1 Tbsp. شکر
- 2 کپ آٹا
- 1 اسپیس. بیکنگ پاوڈر
- 1 1/2 کپ تیتلی
اسے کیسے بنائیں
درمیانی اعلی برنر پر ایبلزکیور پین کو رکھیں اور گرمی میں لائیں (اس موقع پر جہاں مکھن سطح پر سوار ہوجائے).
ایک علیحدہ پین میں، 2 Tbsp میں ہلکے طور پر سیٹ سیب ٹکڑے ٹکڑے. مکھن نرمی لیکن پھر بھی مضبوطی تک. دار چینی کے ساتھ چھڑکیں.
انڈے کو الگ الگ کریں اور سخت چوٹیوں تک تشکیل دیں. کشی تک انڈے اور چینی کو ایک ساتھ مل کر. آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ اٹھائیں؛ آہستہ آہستہ انڈے مرکب میں، ہر 1/2 کپ اضافے کے ساتھ متبادل، آٹا اور تیتلی تیار کریں.
آہستہ آہستہ بیٹا انڈے کے سفید بٹر میں ڈالتے ہیں.
درمیانے درجے سے ایبلزکیور پین کے تحت گرمی کو کم کرنا. 1/8 ٹیسس رکھیں. مکھیوں کی کوٹ کی سطح پر پیسٹری برش کا استعمال کرتے ہوئے، ہر ایک کو اچھی طرح سے چکنائی میں مکھن.
چمچ بیٹرر ہر کنوئیں میں، آدھی طرف بھرنے (تقریبا 1 اسپیس.). بیٹر پر ایک سیب کا ٹکڑا رکھیں، پھر سیب کے اوپر کافی اضافی بیٹریاں چمکائیں اور اوپر سے اوپر بھریں. ہر "پکنک" کے کنارے تک بھوری کرنے کی اجازت دیتے ہیں بھوری اور کنواروں کے کناروں سے دور ھیںچو.
جلدی سے چھری چلاتے ہیں (یا روایتی فیشن میں) ہر گیند کے کنارے کے ارد گرد ایک بننا انجکشن، اور پھر (تقریبا 2 منٹ) پکانا پر پلٹائیں.
ایبلسکیور کو ایک پلیٹ پر ہٹا دیں اور پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے چھڑکیں.
متبادل: اگرچہ ایبلزکیور عام طور پر سیب سلائسز سے بھرا ہوا ہے، آپ جام، خشک پھل، یا پنیر بھی میٹھا اور سیارہ مختلف حالتوں کی ایک مزیدار رینج بنانے کے لئے متبادل کرسکتے ہیں.
یارڈ: 28 ایبلزکیور.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 46 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 19 ملی میٹر |
| سوڈیم | 88 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 6 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |