یہ مچھلی کیری اتنی بے حد ذائقہ چکھاتا ہے، آپ یقین نہیں کریں گے کہ یہ کس طرح تیز اور آسان ہے - 30 منٹ سے بھی کم وقت میں تیار ہے! ایک امیر تھائی کیری چٹنی میں مچھلی کے مچھلی (کوئی بھی قسم، تازہ یا منجمد) پھنس جاتا ہے. ہدایت میں ایک صحت مند ایک برتن ڈش کے لئے سبزیاں شامل ہیں. اگر آپ چاہیں تو، آپ کو شربت یا دوسرے سمندری غذا کو برتن / بھوک میں بھی شامل کر سکتے ہیں. تمام لعنت کی طرح، یہ مچھلی کیری شاندار کام کرتا ہے اور گرم لنچ کام کرنے کے لۓ کرتا ہے. ہم اس قسم کو سیلون کے ساتھ بنانے کے لئے پسند کرتے ہیں، لیکن مچھلی کی دیگر قسمیں بھی اچھی طرح سے کام کرتی ہیں - اپنے پسندیدہ، سمندر سے متعلق انتخاب اور مصیبت کا استعمال کریں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کری ساس:
- 1/2 کپ تازہ کنڈیوں اور پتیوں، کٹی
- 1 اچھے معیار کا ناریل دودھ کر سکتا ہے
- 4 گرین پیاز، مرچ (سبز سٹی سمیت)
- 1 انگوٹھے سائز کا ٹکڑا galangal یا ادرک، grated
- 4 للی لہسن
- 2 چمچوں
- مچھلی کی چٹنی (ایشیائی کھانے کی دکانوں پر دستیاب)
- 1 چمچ باقاعدگی سے مرچ پاؤڈر (تھائی یا مشرقی بھارتی کا استعمال کرتے ہوئے صرف 1 اسپیس استعمال کرتے ہیں
- مرچ پاؤڈر )
- 2 چائے کا چمچ
- 2 چائے کا چمچ
- 2 چائے کا چمچ بھوری شکر (یا زیادہ ذائقہ)
- 1/4 چمچیں ہلکی
- 1 چائے کا چمچ
- کیکڑے پیسٹ یا 1 اضافی ٹسپ. مچھلی کی چٹنی
- 1 تازہ سرخ مرچ، کھنڈا، یا 1/2 چائے کا چمچ کینی یا خشک کچل مرچ یا 1-2 ٹسپ. مرچ کی چٹنی
- دوسرے اجزاء:
- 3 سے 4 فلمیں یا سٹیک یا مچھلی، کسی قسم کی (ہم سامونہ کا استعمال کرتے ہیں)
- 2 سے 3
- کیفر لیموں کے پتے پورے یا 2 سے 3 بے پتیوں کے چھوڑتے ہیں
- ہتھیار تازہ مشروم، کٹائی
- 1 درمیانے ٹماٹر، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ
- تازہ قافلے کے ہتھیار
- اختیاری: 1 کپ کاٹ دیا
- سبز پھلیاں
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کی پروسیسر، ہیلی کاپٹر، یا بلینڈر میں تمام ' تھائی کیری چٹنی' اجزاء کو رکھیں. کیری چٹنی بنانے کے لئے اچھی طرح سے عمل کریں.
- چٹنی کھینچنے یا بڑے بھری ہوئی پین میں ڈالیں اور درمیانی اونچی اونچائی کو ختم کریں. اگر آپ کیفر چونے کے پتے ہیں تو ان کو بھی شامل کریں. نرم فتنہ لے لو.
- مشروم اور پھلیاں شامل کریں (اگر استعمال کرتے ہیں). اچھی طرح ہلائیں. درمیانی اونچائی میں حرارت کو کم کرنا، یا جب تک یہ اچھی طرح سے سمنر نہیں ہے. 6 سے 8 منٹ پکائیں اور کھانا پکائیں یا جب تک سبزیوں کو نرم نہ ہو.
- مچھلی اور ٹماٹر شامل کریں اور آہستہ سے ہلچل کریں. 2 سے 3 منٹ کے لئے سمیٹنگ (احاطہ) جاری رکھیں یا جب تک کہ مچھلی پھینکیں اور آپ کی پسند پکایا جائے.
- ذائقہ کے لئے ذائقہ کا امتحان کرو، اگر زیادہ ذائقہ یا نمک نہ ہو تو مزید مچھلی کی چٹنی شامل کریں. اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بھی کھایا جاتا ہے، تو تھوڑا زیادہ چینی شامل کریں. اگر بہت نمک یا میٹھی، 1 سے 2 چمچ شامل کریں. تازہ چونے یا نیبو کا رس
- مچھلی کی چربی اور سبزیوں کو ایک خدمت کرنے والی کٹوری میں چمکانا یا براہ راست سورہ سے خدمت کرنا. اگر مطلوبہ طور پر چونے یا نیبو کی پتیوں کے ساتھ مرچ اور گارنش سے چھڑکیں. تھائی جیسمین چاول کے ساتھ مل کر لطف اندوز!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 849 |
| کل فیٹ | 50 جی |
| لبریز چربی | 19 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 221 مگرا |
| سوڈیم | 1،382 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 83 جی |