یہ بیکڈ ٹیلپیا ہدایت تھائی مزیدار اور آسان بنانے کے لئے ہے. جبکہ تھائی لینڈ میں یہ ہی ڈش بھاپ جائے گا، میں اسے آسان اور نتائج کے طور پر مزیدار بناتا ہوں. یہ تلیپیا ریستوران امدادی کی سیاہ امیرتا ہے، جو ایک ایسا پھل ہے جس میں ایشیا کے بہت سے حصوں میں اضافہ ہوتا ہے. اپنے آپ کو آسان بناؤ اور ایک چینی، ایشیائی، یا بھارتی کھانے کی دکان پر تیار تیار شدہ پیسٹ خریدیں. چٹنی مٹی اور ھٹا کا ایک مجموعہ ہے، مرچ، لہسن اور انگلی کے نوٹ کے ساتھ. نوٹ کریں کہ سفید اقسام کے دیگر قسم کی مچھلی اس ہدایت کے ساتھ کام کریں گے اگر آپ ٹپلپیا نہیں، جیسے کوڈ، اکیلا، سنیپر وغیرہ وغیرہ.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 سے 3 فللا ٹیلپیا (یا سیڈ کی طرح دیگر سفید فلسڈ مچھلی، واحد، سنوپر وغیرہ وغیرہ)
- 1 معتبر کنارے (تازہ)
- 3 موسم بہار پیاز (ذبح)
- تیمارڈ ساس کے لئے:
- 1 چمچ نمکین پیسٹ (جار، ایشیائی، یا بھارتی کھانے کی دکانوں پر دستیاب جار)
- 1/4 کپ پانی
- 2 چمچوں کھجور چینی (یا براؤن شکر یا متبادل 1 1/2 چمچ سفید شوگر؛ ذائقہ کو ایڈجسٹ کریں)
- 3/4 چائے کا چمچ
- جھگڑا پیسٹ (ایشیائی / چینی کھانے کی دکانوں پر جار کی دستیاب کردہ)
- 3 چمچوں مچھلی چٹنی
- 1/3 کپ
- مرچ (تازہ اور کٹی؛ دونوں سٹیوں اور پتیوں میں شامل ہیں)
- 2 چائے کا چمچ
- نام پراک پااؤ (یا دیگر سرخ مرچ چٹنی متبادل)
- 4 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 ٹکڑا انگور (انگوٹھے سائز، grated یا سٹرپس میں پتلی کاٹ)
اسے کیسے بنائیں
- خشک اور پگھلا مچھلی. فلیٹ بیکنگ ڈش میں جگہ پھینکیں (عمدہ طور پر ایک تنگ فٹنگ کور کے ساتھ - یا آپ اسے ٹھوس ورق استعمال کرسکتے ہیں).
- ایک چٹنی پین میں مل کر تمام "تیمارڈ چاس" اجزاء کو رکھیں. جب تک آپ کو یونیفارم کے مستقل استحکام حاصل نہ ہو تو آہستہ آہستہ کم از کم گرمی سے گرم کریں.
ٹپ: ہدایت میں چینی کی مقدار بہت زیادہ ہوسکتی ہے، لیکن اگرچہ ان میں سے ایک ہو تو آپ کو بہت سوراخ ذائقہ پسند ہے. تھائی طریقہ ہمیشہ 4 بڑے ذائقہوں کا توازن رکھتا ہے: میٹھا، ھٹا، مسالیدار، اور نمک.
- چٹائی کی جانچ پڑتال کریں، بہت زیادہ کھانسی یا زیادہ مچھلی کی چٹنی اگر زیادہ کافی نہیں ہے تو زیادہ چینی. اگر آپ اسے پسند کرتے ہیں تو پھر مزید مٹی چٹنی بھی شامل کریں، پھر اس خاص تھائی ذائقہ کے توازن کو تلاش کریں.
- مچھلی کے پھولوں پر چٹنی کے 1/4 سے 1/3 ڈالو. آرام کا احاطہ کریں اور بعد میں کم از کم گرمی سے گرم رکھیں.
- چٹنی / اچھالے میں کئی بار پھولوں کو باری کریں، پھر 15 منٹ کے لئے 350 پر احاطہ کریں اور پکانا، یا جب تک مچھلی پکایا جائے. گوشت مکمل طور پر جب فلیکس آسانی سے اور مترجم نہیں ہے جب مکمل طور پر کیا جاتا ہے. یاد رکھیں کہ موٹی فولیاں 20-25 منٹ کی ضرورت ہو سکتی ہیں.
- جب مچھلی پکایا تو اسے تندور سے نکال دیں. خدمت کرنے والی پلیٹ یا انفرادی پلیٹیں پر بیکنگ ڈش اور جگہ سے باہر پھینکیں. اس کے بعد سب سے اوپر موسم بہار کے پیاز اور تازہ کنڈی کے ساتھ ملبوسات کی چٹائی کو محفوظ کریں. خوش آمدید!