آپ کے خاندان کو اس کلاسک، سست رفتار سے دالے سوپ سے محبت کرے گی. سوپ میں شامل گاجر، آستین، اور پیاز، بنیادی موسم کے ساتھ. ایک خوشبو گوشت کی ہیم ہڈی یا ہیم ہاک اس سوادج دال سوپ کو ذائقہ کرتا ہے. سوپ ایک سینڈوچ یا سلاد کے ساتھ ایک اچھا دوپہر کا کھانا سوپ بنا دیتا ہے.
دل کی رات کے کھانے کا سوپ کے لئے، ہیم ہڈی یا ہیم ہاک کے ساتھ ساتھ کچھ اضافی diced چھت ہیم شامل کریں. پکا ہوا مرچھا ہوا نمکین ساسیج یا diced پکایا بیکن ہیم تبدیل کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اگر آپ کے خاندان میں سبزیوں کا تعلق ہے تو، ہام کو ہٹائیں اور کم سوڈیم سبزیوں کے شوربے کے ساتھ پانی کی جگہ لے لیں.
سوپ خود کو مختلف موسموں میں لے جاتا ہے. منڈی لہسن کی ایک لونگ یا 1/2 لہسن کے لہسن کا پاؤڈر شامل کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. کچھ جڑی بوٹیوں جو دالوں کے ساتھ خاص طور پر اچھی طرح سے جاتے ہیں: ٹکسال، اجملی، تھم، اور سورل. یا کٹا تازہ پالچ یا چارٹ کے مٹی کے ساتھ سوپ پر رنگ اور غذائیت شامل کریں.
دوسرے خشک داروں کے مقابلے میں، دالوں کو تیار کرنے کے لئے آسان ہے- کوئی presoaking کی ضرورت نہیں ہے - اور وہ پکانا کرنے کے لئے بہت کم وقت لگتے ہیں.
اگلے دن اگلے دن بھی بہتر ہے، تو ایک بڑا ڈبل بیچ بنائیں یا ایک دن پہلے سوپ بناؤ. یا ایک دن کے لئے کھانے کے سائز یا خدمت سائز کے حصوں میں دال سوپ کو منجمد کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 مٹی ہیم ہڈی (یا 1 بڑی ہیم ہاک)
- 6 کپ پانی (یا سب یا سبزیوں یا چکن اسٹاک، ترجیحا کم سوڈیم یا ناپسندیدہ)
- 1 1/2 کپ خشک دالے (بھوری یا سبز)
- 2 کپ کٹا ہوا گاجر (تقریبا 3 سے 4 درمیانے گاجر)
- 1 کپ کاٹا کیلوری
- 1 کپ کاٹا پیاز
- 2 چمچ نمک *
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 1 بے پتی
- اختیاری: گارنش کے لئے کٹی اجملی
- اختیاری: کراؤٹس (گھر دیکھیں، ذیل میں)
اسے کیسے بنائیں
- اسٹاک برتن یا ڈچ کے تندور میں، ہیم ہڈی، پانی یا اسٹاک، دال، گاجر، کیجری، پیاز، نمک، چینی، کالی مرچ، اور بیل پتی کو یکجا. برتن کا احاطہ کریں اور ایک فوڑا لے لو. گرمی کو کم کرنے اور 45 منٹ کے لئے ایک گھنٹہ تک گھومنا، یا جب تک دالوں کو ٹینڈر نہیں ہوتا.
- ہام ہڈی یا ہاک لے لو اور گوشت کو ہٹائیں.
- چوپائی کا گوشت اور دال سوپ میں واپس لو.
- بے پتی کو ہٹا دیں.
- دلہن کے سوپ کو کٹورا میں لے لو اور تازہ کٹی اجمی یا کراؤ کے ساتھ سب سے اوپر، جیسا کہ مطلوب تھا.
- تازہ پکا ہوا بسکٹ ، مکھن یا روٹی روٹی کے ساتھ ساتھ سوپ کی خدمت کریں.
* نمکین برش یا اسٹاک استعمال کیا جاتا ہے تو، سوپ ذائقہ ذائقہ ذائقہ اور نمک شامل کریں اس سے قبل ذائقہ.
تجاویز
- گھر کا کراؤٹس، سادہ یا متوقع: 1/2 انچ کیوب میں فرم کی روٹی کی 2 سے 3 سلائسیں کٹائیں. اضافی کنواری زیتون کا تیل کے دو چمچوں کے ساتھ روٹی کیوب ٹاس. روٹی کیوب ایک ورق یا کھرچنے والی کاغذ سے متعلق بیکنگ شیٹ پر پھینک دیں اور پھر نمک اور مرچ کے ساتھ ہلکے طریقے سے کیوب چھڑکیں. موسمی croutons کے لئے، لہسن کے طور پر لہسن پاؤڈر اور خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں. croutons ایک preheated 350 F تندور میں تقریبا 10 سے 15 منٹ، یا سنہری براؤن تک پکانا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 244 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 3 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،352 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 41 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 18 جی |