ایک روایتی جاپانی ناشتا کسی دوسرے قسم کے ناشتا سے مختلف ہوسکتا ہے جو آپ کبھی تجربہ کرے گا. یہ کھانے کی چیزوں پر مشتمل ہوتا ہے جو ایک مکمل کھانا بنا دیتا ہے جو کسی شخص کو دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے سے لطف اندوز کر سکتا ہے.
عام طور پر، ایک روایتی جاپانی ناشتا بھاپ چاول، مورو سوپ، ایک پروٹین جیسے گرڈ مچھلی اور مختلف سائڈ برتن پر مشتمل ہوتا ہے. مشہور واقعات میں سوکونیمو (جاپانی اچار)، نوری (خشک موسمی سمندری غذا)، نٹو (سویا بینن)، کوبچی (عام طور پر سبزیوں کی سب سے چھوٹی برتن)، اور سبز ترکاریاں شامل ہوسکتی ہیں.
اگرچہ جاپانی ناشتا اس بات پر مشتمل ہے کہ مغرب کا کھانا کھانے یا رات کے کھانے کے لئے مناسب کھانے کا کیا خیال ہے، اس کا بھاری یا بہت بھرنے کا ارادہ نہیں ہے. ناشتہ کے لئے پوزیشن کا سائز کسی کی بھوک سے ملنے کے لئے ایڈجسٹ کیا جاتا ہے، اور آمدورفت ہلکے ہوتے ہیں، مثال کے طور پر، وہ چپچپا، گہری تلی ہوئی، یا امیر نہیں ہوتے ہیں.
آپ کو ایک روایتی جاپانی ناشتہ کس طرح تیار ہے؟
اگرچہ روایتی جاپانی ناشتا پیدا کرنے کے لئے بہت سے اجزاء لگتے ہیں، چاول ڈش، سوپ، پروٹین (مچھلی، انڈے، یا خمیر سویابین)، اور سائڈ ڈش میں شامل ہیں. (اچار یا ایک سبزیوں کا ڈش). اپنے کھانے کو ایک کپ گرم سبز چائے کے ساتھ مکمل کریں.
وقت بچانے کے لئے، جاپانی خاندانوں میں اکثر چاول ککر یا پکنجی میں چربی والا چاول گرمی کا حامل ہوتا ہے جو ایک چاول کوکر میں ٹائمر کی خصوصیت کا استعمال کرتے ہوئے پکایا جاتا ہے. رات سے پہلے سے لیفورور مانو سوپ کو دوبارہ بھرایا جا سکتا ہے.
دیگر شارٹ کٹس میں پہلے سے تیار شدہ خمیر شدہ سویا بینز (نٹٹو) یا دیگر چاول کا موسم (فرکیک یا خشک سمندری غذا) کے انفرادی حصوں سے پہلے سے تشکیل شدہ اچار (سونکونیمو) یا محفوظ کد (سونکودانی) شامل ہیں.
ایک روایتی جاپانی ناشتا میں کیا بیماری شامل ہیں؟
- ابلی ہوئی رائس (گوہن)
سادہ بھاپ چاول، یا تو سفید چاول (ہاکومائی) یا بھوری چاول (جینمی)، ایک لازمی ڈش ہے جو ناشتا کے پروٹین اور سائڈ برتن کے ساتھ ہوتا ہے، اور ضرور شامل ہونا چاہئے.
- Miso Soup (Miso Shiru)
Miso سوپ خمیر شدہ سویا بین پیسٹ (غلط) ، اور ایک dashi ورزش سے بنا ایک روایتی جاپانی سوپ ہے. واقف اجزاء ٹوف، کٹ سبز پیاز، واکم سمندری غذائیت، ابھرتی ہوئی (گہری تلی ہوئی ٹوفیو)، جاپانی مشروم ، کلم ، یا دیگر موسمی اجزاء شامل ہیں. خرگوش (پیسٹ اور ڈشی ورور) سے بنا مسو سوپ جاپانی گھروں میں عام ہے، لیکن پہلے سے طے شدہ ڈشی نے انفرادی استعمال کے لئے پہلے سے ہی پیسہ (پانی میں شامل کریں) کے ساتھ ساتھ فوری غلط سوپ پیکٹ (دونوں خشک اور گیلے پیک میں دستیاب) کو متاثر کیا. فروخت کے لئے آسانی سے دستیاب ہیں. - خمیر شدہ سویا پھلیاں (نٹا)
بھاپ پر چاول پر ناتو کی خدمت کی جاتی ہے اور نٹٹو چاول کی یہ ڈش ایک اعلی پروٹین جاپانی ناشتا اسٹیل سمجھا جاتا ہے. یہ خمیر شدہ سویا بینوں کا ایک دھندلا ڈش ہے جس میں ایک مضبوط خوشبو اور پتلی ساختہ موجود ہے. یہ سویا ساس کے ساتھ موسم گرما ہوا ہے، اختلاط اجزاء جیسے خشک بنوٹو شوری (کٹسیوبشی)، کٹ سبز پیاز، مسالیدار سرسری (کیششی)، خشک خشک اور موسم گرما (کریماموری)، یا دوسرے ذائقہ میں اضافی ذائقہ شامل ہیں. جاپانی اور ایشیائی گروسری اسٹورز کے ریفریجریٹڈ سیکشن میں تیار کردہ نیٹو دستیاب ہے. - گرے ہوئے مچھلی (یاکزکا)
مچھلی ایک بہت مقبول ناشتہ پروٹین ہے اور یا تو تندور میں پھینک دیا جاتا ہے یا جلدی سے پین میں پکایا جاتا ہے. یہ اکثر نمک کے ساتھ نمائش ہوتا ہے، اور سامون جاپانی برادریوں کے لئے پسندیدہ ہے. ایک اور مقبول مچھلی خشک ہاکی مکریل (آجی) ہے، لیکن ناشتا کے لئے مچھلی کی کوئی پسندیدہ نوعیت کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے.
- اٹھایا سبزیاں (سیوکویمو)
جاپانی کھانا میں Tsukemono ایک اسٹیل سائڈ ڈش ہے کیونکہ یہ کسی بھی قسم کے چاول ڈش کے ساتھ ہے. سونکوسمو کا ایک معروف قسم اٹھایا ہوا ہے، جو امبوشی کے نام سے جانا جاتا ہے. یہ صاف بھاپ چاول اور چاول کی دلی دونوں کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے. اچار کی وسیع پیمانے پر جاپانی اور ایشیائی گروسری اسٹورز کے ریفریجریٹڈ سیکشن میں دستیاب ہے. - موسمی خشک سمندر سیڈ (نوری)
خشک اور تجربہ کار سمندری غذا (ایجٹسکو نوری) جاپانی کھانا میں بھی ایک اسٹیل ہے کیونکہ یہ بھاپ چاول کے ساتھ کھایا جانا ہے. کیونکہ یہ موسمیاتی ہے، چاول کے ساتھ ہی، اس کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے، لیکن سویا ساس کی ایک چھوٹی سی پلیٹ میں بھی اسے ڈٹا دیا جا سکتا ہے اور پھر چاول سے لپیٹ لیا جاتا ہے. چاول کے ساتھ سمندری غذا اکثر ناشتہ کے لئے لطف اندوز ہوتے ہیں. - سبزیاں سائیڈ برتن (کوبچی)
جاپانی برادری میں سبزیاں بھی عام ہیں. یہ عام طور پر چھوٹے حصوں ہیں، اور ان قسم کی چھوٹے برتن (سختی سے سبزیوں تک محدود نہیں) کوبچی کے طور پر جانا جاتا ہے. اچار اور سمندر کے کنارے کے علاوہ، دونوں سبزیاں پکایا، ساتھ ساتھ تازہ سلاد ایک روایتی جاپانی ناشتا میں شامل کیا جا سکتا ہے.