نیٹو ایک روایتی جاپانی ہے جو خمیر سویا بینوں کا کھانا ہے. Natto سویا بینوں بھاپ پکایا اور پھر ایک صحت مند بیکٹیریا کے ساتھ کھلی Bacillus subtilis کے طور پر جانا جاتا ہے. خمیر پروسیسنگ غذا پیدا کرتا ہے جو غذا اور پروٹین میں زیادہ ہے.
پہلی نظر میں، natto بھوری براؤن پر روشنی ظاہر ہوتا ہے، پھلیاں کافی چھوٹے ہیں. اس میں ایک مضبوط گندگی اور ایک مضبوط ذائقہ ہے جس میں کچھ حاصل شدہ ذائقہ کا اندازہ ہوتا ہے. پھلوں کی بناوٹ درمیانے درجے پر ہے لیکن مرکز میں نرم ہے. سیم کی خمیر شدہ فطرت کی وجہ سے، وہ پتلی ہیں، طویل عرصے سے طویل کھالیں ہیں جو کچھ کھانے کے لئے تیار ہیں.
اپنے کھانے کو دور کرنے کے لئے، natto اور چاول کے ساتھ ساتھ کسی بھی یا یہ اختیاری گارنش کی خدمت پر غور کریں: خشک بونٹو مچھلی کے فلیکس، کیمیامی نوری (پتلی خشک خشک خشک سمندر والی)، کارشی (گرم جاپانی پیلا سرسری)، وهابی (تازہ گرم ہارسریڈش) کٹائی سبز پیاز (نمی)، اور تازہ شیز پتیوں (پریلا).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ مختصر اناج سفید چاول (پکایا)
- 2 (50 گرام) پیکٹوں سویا بینز (نٹٹو)
- ذائقہ کے لئے 1 چائے کا چمچ سویا چٹنی
اسے کیسے بنائیں
- بڑی چاول کٹورا میں گرم پکا ہوا چاول رکھیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، natto (خمیر سوییا) کے دو پیکٹ جمع. اگر پیکیج موسم بہار کی چٹنی اور کیششی (گرم جاپانی پیلا سرسری) کے پیکٹ کے ساتھ آتا ہے تو، مواد کو کٹورا میں شامل کریں. چینی کاںٹا کے ساتھ سختی سے مکس کریں.
- natto کو پسندیدہ گارنش میں شامل کریں. اضافی سویا چٹنی بھی انفرادی ذائقہ کے مطابق کرنا چاہتا ہے. کسی بھی نمبر اور مندرجہ بالا تجویز کردہ گرنشوں کے مجموعے کو نٹٹو مرکب میں شامل کیا جا سکتا ہے.
- اگلا، مخلوط natto کے ساتھ ابلی ہوئی چاول سب سے اوپر، اور مطلوبہ طور پر اضافی گارنش شامل کریں. فوری طور پر کھاؤ.
Natto کی تغیرات
ایک مختلف قسم کی تبدیلی نٹو کاٹا جاتا ہے، ہکیوری نٹو کے طور پر منایا جاتا ہے، جہاں خمیر سے قبل سویا بین کٹ جاتا ہے. ایک اور مختلف قسم کے کوٹسبیو نٹٹو ہے ، جس میں سویا بینز ہوتے ہیں جو عام سمجھا جاتا ہے کے مقابلے میں چھوٹے ہیں.
Prepackaged Natto
Natto چھوٹا 40- یا 50 گرام پیکٹ میں prepackaged فروخت کیا جاتا ہے اور تین سے پانچ پیکٹوں کے پیک میں فروخت کیا جاتا ہے. یہ جاپانی اور دیگر ایشیائی گروسری اسٹورز کے ریفریجریٹڈ حصے میں فروخت کے لئے دستیاب ہے. مختصر وقت کے لئے فریزر میں نہ کھولے گئے نیٹٹو پیکجوں کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
جاپانی کھانا میں، نٹیو کا سب سے بنیادی طریقہ لطف اندوز ہوتا ہے، گرم وابستہ چاول سے زیادہ خدمت ہوتی ہے. natto کھانے کا یہ طریقہ کافی روایتی ہے، اور یہ اکثر ناشتہ کے لئے کھایا جاتا ہے. دیگر بار جہاں چاول سے زیادہ natto کا لطف اندوز ہوتا ہے، ایک ناشتا، سائڈ ڈش، یا ایک تیز اور آسان کھانا کے طور پر.
دیگر دلچسپ طریقوں جس میں جاپانی cuisine میں natto کا لطف اٹھایا جاتا ہے شامل ہیں:
- ٹماکی سشی (ہینڈ رول) بھرنے
- نیٹو tempura
- نٹو اونگازازو (چاول کی گیند سینڈوچ)
- نیٹو نے سرد یا گرم udon یا سووبا پر خدمت کی
- نٹو کی سلامی نے آرارا اور گرڈ ڈیمون مڈل کے ساتھ خدمت کی
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 680 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 3،535 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 143 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 14 جی |