جاپانی کھانا
اقوام ، جو بون بھی کہا جاتا ہے، یہ ایک تہوار ہے جو جاپان میں اور مغرب میں موسم گرما کے دوران سالانہ طور پر منایا جاتا ہے. اقوام متحدہ کو جولائی اور اگست کے مہینے کے دوران بودہی مندروں میں منعقد ہونے والے آبادیوں کے اعزاز کے لۓ منعقد ہونے والے تہواروں کا موقع ملتا ہے.
جاپان میں، اوبون خاندانوں کے لئے ایک بار پھر، خاندان کی قربان گاہوں کی ادائیگی، اور ماضی کے آبائیوں کے قبروں کا دورہ کرنے کے لئے ایک وقت بھی سمجھا جاتا ہے. ایک روحانی نقطہ نظر سے، یہ رقص، یا بون بووری کے ساتھ جشن منانے کا ایک وقت بھی ہے، جو اقوام متحدہ کے تہوار کی روشنی میں ہے. رقص پادریوں اور پیاروں کے قربانیوں کے لئے خوشی اور تعریف کی نمائندگی کرتا ہے.
اوبون جشن میں، رقاصہ اور تہوار کے دونوں ساتھی دونوں جیسے ہی روشنی کے موسم گرما کیمونو پہنتے ہیں، جو یوٹاٹا کے نام سے جانا جاتا ہے. فیس بک میں کئی قسم کے جاپانی کھانے کی فروخت دستیاب ہیں، اور بچوں کے لئے کھیل بھی موجود ہیں. آج، خاص طور پر مغرب میں، تہوار میں مل کر کئی روایتی جاپانی کھانے کی اشیاء، ساتھ ساتھ ہوائی - چینی، امریکی، اور دیگر ایشیائی فیوژن کے برتن ہیں. اگلی بار، آپ کے قریب آبیون تہوار میں ان برتنوں کو آزمائیں یا گھر میں ان کی کوشش کریں!
اس آرٹیکل میں، ہم Obon تہواروں میں پایا جا سکتا ہے کہ زیادہ سے زیادہ روایتی جاپانی اور جاپانی امریکی کھانے کی اشیاء دیکھیں گے. کہاں دستیاب ہے، ہدایت کے لنکس شامل ہیں.
01 کے 09
تاکیوکیتاکیوکی. MIXA / گیٹی امیجز تاکیوکی ایک جاپانی جاپانی پینکیک بیٹرر سے بنا ایک جاپانی جاپانی ناشتا کھانا ہے. یہ ایک ٹائکی کاٹنے والی گیند ہے جس میں پکا ہوا آکٹپس ( ٹکو ) کا ایک چھوٹا ٹکڑا اور ایک مخصوص ٹاکوکی پین میں بھرا ہوا ہوا بھرا ہوا ہے. یہ اوومومومیاکی (جاپانی بچی پینکیک) چٹنی، کیٹسیوبوشی (خشک بونٹو فلیکس)، اور آونوری (خشک سبز سمندری غذا) کے ساتھ ٹھوس ہے . اختیاری toppings میں جاپانی میئونیز اور بینی شوگا (سرخ چنندہ ادرک) شامل ہیں.
02 کے 09
Futomaki یا مکی سشیFutomaki. مخلوا / گیٹی امیجز Futomaki، لفظی "موٹی" یا "چربی" رول میں ترجمہ کرتا ہے. یہ ایک بہت روایتی سشی رول ہے جو سبزیوں جیسے کنوپی (ڈشی میں پکایا خشک ڈیکن)، ککڑی کا ٹکڑا یا پکا ہوا پالنا، لاماگوکی (انڈے چکن)، اور ایک خوبصورت گلابی رنگنے والی میٹھی خشک مچھلی سے بھرا ہوا ہے جس میں جاپانی میں جانا جاتا ہے. جیسا کہ ساکورا ڈینبو. سشی چاول اور سمندری غذا میں تمام اجزاء لپیٹ رہے ہیں.
03 کے 09
چراشی سشیچراشی سشی. © چھپکیہہہہ چراشی سشی بھی بارا سشی یا بکھرے ہوئے سشی کے طور پر بھی مشہور ہیں. سشی چاول ایک کٹوری میں کام کر رہی ہے اور مختلف پکایا اور تازہ سبزیوں، مچھلی، سمندری غذا اور کنکی آمیزہ یا انڈے کے ساتھ پھنسے ہوئے ہیں .
04 کے 09
اناری سشیاناری سشی "فٹ بال". Tomohiro Iwanaga / a.collectionRF / گیٹی امیجز اناری سشی ہے جو سوہ یا تلی ہوئی ٹوف میں لپیٹ سشی چاول ہے، جو میٹھا دوشی میں پکایا جاتا ہے. کبھی کبھی سشی چاول اس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، پانچ قسم کے سبزیوں کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے اور گوموکو سوشی کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ اکثر بچوں میں پسندیدہ ہیں اور کبھی کبھی "فٹ بال" کے طور پر کہا جاتا ہے.
05 کے 09
Teriyaki چکنTeriyaki چکن. ویٹیوش / ای + / گیٹی امیجز Teriyaki چکن ایک پسندیدہ تہوار کا کھانا ہے. میٹھی اور پریمی ٹریآاکی کا چکن چکنائی اور چاول اور سونکیمون (اچار گوبھی) یا طرف سلاد کے ساتھ ایک پلیٹ پر کام کرتا ہے.
06 کے 09
یکی سوبایکی سوبا. سٹاکبی / اسٹاکبی / گیٹی امیجز یکی بابا چکن یا بیف اور ہلکا پھلکا سبزیوں جیسے گوبھی، کیجری، اور گاجر کے ساتھ ایک مقبول جاپانی پین فرڈ نوڈل ہے. اکثر خشک سبز سمندری یا اونی کے ساتھ پھیلا ہوا ہے .
07 کے 09
گرے ہوئے کارنگرے ہوئے کارن. TOHRU MINOWA / a.collectionRF / گیٹی امیجز گرے ہوئے مکھی، جو " یکی ٹماوروکوشی" کے طور پر جانا جاتا ہے، وہ ایک مقبول شے ہے اور یا تو بھری ہوئی خدمت میں ہی جاتا ہے یا ہٹا دیا جاتا ہے. ٹرییاکی چمک کے طور پر ٹاپ پپس سب سے زیادہ مقبول ہیں، لیکن مکھن، نمک، اور فریکیک (خشک چائے کا خشک کرنے والی)، لہسن کے موسم بہار، اور مرچ پاؤڈر بھی دستیاب ہوسکتے ہیں.
08 کے 09
Mitarashi ڈانگMitarashi ڈانگ. فوٹوڈیڈس / گیٹی امیجز Mitarashi ڈانگ گندے دار چاول آٹا سے بنا گھنے چاول کیک کی چھوٹی گیندوں اور ایک بانس چھڑی پر skewered. یہ ایک میٹھی سویا چٹنی چمک کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. یہ ایک قسم کی میٹھی یا سنیپ سمجھا جاتا ہے.
09 کے 09
سویٹ ریڈ پھلیاں اور گرین چائے کی شربت کے ساتھ آئس بناناگرین چائے شاوی آئس (نہیں ریڈ بینز "کنٹوکو"). ایک منفرد جاپانی موسم گرما کی میٹھی uji-kintoki ہے. یہ برف کو ٹنٹوکی (میٹھا سرخ پھلیاں) کے ساتھ ٹھنڈا ہوا ہے اور رنوئی (میٹھا کنڈینڈ دودھ) اور میٹھی سبز چائے کی شربت ( uji ) کے ساتھ گھاٹ لیا جاتا ہے.