دو دہائیوں سے زیادہ کے دوران کولمبس، اوہیو، پاؤلا لیوین ویسٹین اور جولی کمروفسکی ریمر میں کوشر کیٹرٹر نے بہت سے مینڈیل روٹی بنائی. یہ سادہ ہدایت، جس میں بکٹٹو کی طرح کوکیز کا ایک بڑا بیچ بنایا جاتا ہے، ایک کسٹمر پسندیدہ تھا. اگرچہ مینیلبرٹ لفظی معنی "بادام کی روٹی" کا مطلب ہے، ان کے ورژن بجائے اخروٹ استعمال کرتا ہے.
پاؤلا لیوین ویسٹین اور جولی کمروفسکی ریمر (کولمبس، اوہیو) کی طرف سے، ہمارے گاہکوں کے پسندیدہ کی اجازت سے ہدایت دوبارہ شائع کی گئی.
میری کی ہدایت کی جانچ پڑتال اور تجاویز:
اس ہدایت کی جانچ پڑتال کرتے ہوئے، میں نے محسوس کیا ہے کہ سائز کی چھتوں کی توقع سے زیادہ سے زیادہ پف، شاید ہدایت میں بیک اپ پاؤڈر کی بڑی مقدار کا شکریہ. اگر آپ فلیٹ مینڈل کی روٹی کو پسند کرتے ہیں تو، لاگ ان کو کافی فلیٹ بنائیں یا بیکنگ پاؤڈر کی مقدار کو کم کرنے پر غور کریں.
اصل ہدایت سے پتہ چلتا ہے کہ وینیلا نکالنے کے بعد گیلے اور خشک اجزاء مخلوط ہوتے ہیں، تاہم انضمام کو یقینی بنانے کے لۓ، آپ اس کے بجائے ہدایت کے آغاز میں گیلے اجزاء کے ساتھ ملنا چاہتے ہیں.
اصل ہدایت دار دار چینی چینی میں مٹی ہوئی روٹی مٹی روٹی کے لئے مطالبہ کرتا ہے، لیکن مقدار کی وضاحت نہیں کرتا؛ مکمل ہدایت کے لۓ، آپ کو 1 سے 1 1/2 کپ کے ساتھ کپ شروع کرنا ہوگا. دار چینی کا ذائقہ، ایک دوسرے کے ساتھ مل کر ذائقہ ڈالیں، اور آسان ڈپنگ کے لئے ایک آلو ڈش میں رکھیں.
ہدایت مینڈیل روٹی کی ایک بڑی مقدار ہے، لیکن ہدایت کی مقدار آسانی سے تقسیم کردی جاتی ہے. اگر یہ آپ کی پہلی بار ہدایت بناتی ہے تو، آپ پہلے ہی چھوٹے بیچ کی کوشش کر سکتے ہیں.
وینسٹین اور ریمر نے 5 منٹ کے لئے مرچ مینڈل روٹی بیکنگ کی تجویز کی. میں نے یہ صاف نرم منڈل روٹی پیدا کی. اگر آپ کو خشک کرنے والا، کچنکی کوکی کو ترجیح دیتے ہیں، تو وہ زیادہ سے زیادہ بیکنگ کی ضرورت پڑے گی - تقریبا 15 سے 20 منٹ.
میری روکوکوفز نے اپ ڈیٹ کی
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 انڈے
- 2 کپ چینی
- 2 کپ تیل
- 8 کپ آٹا
- 3 چمچوں بیکنگ پاؤڈر
- 3 کپ کٹ اخروٹ
- 1 چمچ وینیلا نکالنے
اسے کیسے بنائیں
1. تندور 350 میگاواٹ فی گھنٹہ کو بڑھاؤ، پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ لائن 3 بڑے، موٹے بیکنگ چادریں. ایک بڑی، آلو ڈش میں دار چینی اور چینی کا مرکب رکھیں اور الگ الگ کریں (اوپر نوٹ، ملاحظہ کریں).
2. ایک بڑے اختلاط کٹورا میں، انڈے، تیل اور چینی کے ساتھ مل کر شکست دی.
3. ایک اور بڑے کٹورا میں، آٹا اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ساتھ ملائیں.
4. انڈے مرکب میں آٹا مرکب شامل کریں اور جمع کرنے کے لئے ہلچل کریں. گری دار میوے اور وینیلا نکالیں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
5. آٹے کو تین لاگ ان میں تشکیل دیں. تیار بیکنگ پینوں پر رکھیں اور سب سے اوپر پر تھوڑا سا پھینک دیں تاکہ وہ راؤنڈ کے بجائے بڑے پیمانے پر آئیں.
6. 30 منٹ کے لئے preheated تندور میں پکانا. تندور سے ٹھنڈا اور تھوڑا سا ٹھنڈی.
7. ایک بڑی سرٹیفکیٹ چھری کے ساتھ، لاگ ان ایک انگوٹی کے بارے میں ایک / 2 انچ موٹی (یا آپ کے انگوٹھے کے وسیع حصے کے طور پر موٹی) کے بارے میں ڈھونڈنا.
8. دار چینی - چینی مرکب میں ہر مینڈل کی روٹی کا ٹکڑا کے دونوں اطاق کو ڈپ کرو، ہر ٹکڑے بیکنگ شیشے کو جب آپ کام کرتے ہیں.
9. کوکیز زیادہ سے زیادہ خشک کرنے کے لئے کم از کم 5 منٹ کے لئے منڈل روٹی واپس. (اگر آپ کو drier، crunchier کوکیز کو ترجیح دیتے ہیں تو، انہیں طویل بننے کی اجازت دیتے ہیں؛ اوپر نوٹ دیکھیں).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 104 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 35 ملی گرام |
| سوڈیم | 134 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |