Shoyu tamago، یا جاپانی سویا چٹنی انڈے، گھر میں تیار کرنے کے لئے آسان ہیں اور صرف دو اجزاء کے ساتھ، فوری طور پر بنایا جا سکتا ہے. سویا چٹنی انڈے جاپانی کھانا میں ناشتا کی سب سے بنیادی ہے، اور یہ بھی ایک ایپیٹائزر کے طور پر یا کھانا پکانا کے طور پر بھی لطف اندوز ہوسکتا ہے، مثال کے طور پر ناشتہ یا ناشتا (بکس) میں شامل ہوتا ہے. ایک اور عام جاپانی ڈش جہاں Shoyu tamago ظاہر ہو سکتا ہے رامین (صوت میں نوڈلس)، یا طرف کے برتن کے لئے گرنش کے طور پر ایک ٹاپ کے طور پر ہے.
Shoyu tamago سخت ابلی انڈے ہیں جو سیاہ سویا چٹنی میں کھلی اور کھڑی ہیں. اگر آپ نرم ابلی ہوئی انڈے کو پسند کرتے ہیں تو یہ سویا ساس کے ساتھ موسم گرما کے طور پر مسابقتی طور پر مزیدار ہیں. اکثر، یہ انڈے روایتی سخت ابلی ہوئی انڈے کے مقابلے میں بالکل مختلف ہیں، زیادہ تر مغربی مغرب کے عادی ہیں. Shoyu tamago سفید نہیں ہیں، بلکہ، وہ ہلکا ٹین سے ایک سیاہ بھوری رنگ کے رنگ میں رگڑتا ہے، نمک کے لئے آپ کی ترجیح پر منحصر ہے.
حالانکہ ان انڈے کو ظہور میں بدبودار لگتا ہے، حقیقت میں، وہ تیار کرنے کے لئے انتہائی آسان ہیں. مثال کے طور پر، ہدایت صرف دو اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے: سویا ساس اور مشکل پیدا ہوئے انڈے.
سویا ساس میں اب تک کھلی سخت ابلی ہوئی انڈے کھڑی ہیں، زیادہ جرات مندانہ اور نمک اس کے ذائقہ بن جاتے ہیں. تاہم، انڈے کی نمک کو کنٹرول کرنے کے لئے بہت آسان ہے. انڈے تھوڑی دیر کے وقت ہلکے نمکین ورژن (ایک سے دو منٹ) کے لئے کھڑی رہتی ہیں، اور نمٹی شوو نوگوگو (پانچ منٹ یا زیادہ) تک.
یہ سفارش نہیں کی جاتی ہے کہ سخت ابلی ہوئی انڈے پکایا سویا ساس کے کنٹینر میں ایک توسیع شدہ وقت یا غیر جانبدار ہو. انڈے جلدی سویا چٹنی جذباتی ہیں اور جلد ہی بہت سست ہوسکتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 سخت ابلی انڈے
- 5 چمچوں
- سویا ساس (باقاعدگی سے یا سیاہ)
اسے کیسے بنائیں
- نرمی یا مشکل تک آپ کی ترجیح میں ابلی تک انڈے ابالیں. انڈے تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے اور گولیاں ہٹا دیں. کسی بھی چھوٹے شیل ٹکڑے کو دور کرنے کے لئے پانی سے کھو دیں. بیٹھو ایک طرف.
- ایک چھوٹا سا برتن میں، سویا چٹنی ایک ابال لے لو. گرمی بند کرو پھر انڈے شامل کریں. ایک ربڑ کے چمچ یا لکڑی چمچ کا استعمال کرتے ہوئے (اس طرح انڈے نچلے نہیں ہوتے) آہستہ انڈے کو گردش کرتے ہوئے، سویا ساس مرکب کے ساتھ انڈے کو کوٹنگ کرتے ہیں. سویا ساس کے ساتھ مطلوبہ رنگ یا نمکین تک انڈے کو کھونے کے لئے جاری رکھیں. ہلکے نمکین کا ذائقہ کے لئے ایک منٹ سے دو منٹ، اچھی طرح سے نمکین ذائقہ کے لئے پانچ منٹ یا زیادہ.
- انڈے اور سویا چٹنی اچھال ایک گلاس اسٹوریج کنٹینر میں منتقل کیا جاسکتا ہے اور ریفریجریٹر میں رکھی جاتی ہے اگر ضرورت ہو. انڈے کو وقفے سے کنٹینر میں تبدیل کردیں جب تک کہ ذائقہ کے مطلوبہ رنگ یا ذہنیت حاصل نہ ہو. مطلوبہ ذائقہ حاصل ہونے پر سویا ساس مرکب سے انڈے کو ہٹا دیں. باقی باقی سویا چٹنی کا مرکب فرج میں تین دن تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 92 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 208 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،257 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 2 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 9 جی |