یہ تھائی سمندری غذا سوپ مستند اور ناقابل اعتماد ذائقہ ہے - آپ کو سمندری غذا کے مجموعہ سے محبت، ناریل دودھ اور چونے کے ساتھ محبت ہے. یہ سوپ روح اور جسم کے ساتھ ساتھ جسم کو بڑھا دیتا ہے. تھائی لینڈ میں، ٹام یو طلائی کو اس کے صحت کے فوائد کے لئے جانا جاتا ہے اور جب آپ بیمار محسوس کر رہے ہیں تو چکن نوڈل سوپ کی تھائی تھائی ہے. آپ کے اجزاء کے بعد یہ بنانے کے لئے یہ قابل ذکر آسان ہے.
اگر آپ کو ان اجزاء کو تلاش کرنے میں کوئی دشواری ہوتی ہے، تو اسے بند نہ رکھنا - ہدایت کے اختتام پر صرف سفارش شدہ متبادلات کو آزمائیں اور یہ اب بھی بہت اچھا ہو جائے گا! یہ سوپ ایک مردہ موسم خزاں یا موسم سرما کا دن بناؤ اور آپ جلد ہی اندر سے باہر بھاری محسوس کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 کپ چکن اسٹاک
- 1 اسٹاک
- منشیات لبنان (یا 2 1/2 سے 3 Tbsp. منجمد یا بوتل تیار تیار، یا متبادل متبادل کی فہرست دیکھیں)
- 2 کیفر لیموں کی پتیوں
- 4 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 اسپیس. galangal (یا ادرک، grated)
- 1 سے 2 کالی مرچ سرخ میاں (یا 1 سے 2 اسپیس. تھائی مرچ چٹنی)
- تازہ مشروم کی ایک مٹھی (پتلی، اختیاری)
- 12 درمیانے خام کیکڑے (شیلڈ اور مایوس)
- آپ کی پسند کے دیگر سمندری غذا:
- تازہ مچھلی ، سکوپپس، کیکڑے یا مٹھی مچھلی کے پھیلے (ہر ایک سے اوپر تک)
- 1 درمیانے ٹماٹر (پتلی سٹرپس میں کاٹ)
- ایک ہنر مند بچے
- bok choy (اختیاری)
- 1/2 کر سکتے ہیں (14 آون) موٹی ناریل دودھ (نہیں "لائٹ")
- 2 Tbsp.
- مچھلی کی چٹنی (اگر آپ مچھلی کی چٹنی کی بو نہیں پسند کرتے ہیں تو، متبادل اشیاء کی فہرست دیکھیں)
- 1 Tbsp. سویا ساس
- 1 چونے کا رس
- 1 اسپیس. شکر
- 1/4 کپ تازہ کنڈی (سلنڈر) پتیوں (تقریبا کٹی)
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ گہرائی سوپ برتن میں اسٹاک کے علاوہ لبوکاس اور چونے کے پتے ڈالو. اگر تازہ لوازمات کا استعمال کرتے ہوئے، اضافی ذائقہ کے لئے اوپری اسٹاک ٹکڑے ٹکڑے بھی شامل کریں. ایک فوڑا لے لو.
- لہسن، galangal یا ادرک، مرچ اور مشروم (اگر استعمال کرتے ہیں) شامل کریں. درمیانے درجے میں گرمی کو کم کرنے اور 2 سے 3 منٹوں کو کم کرنا، یا مشروم نرم ہوجائے.
- کسی بھی سمندری غذا، جو آپ استعمال کررہے ہیں، ٹماٹر اور بچے باک چائے (اگر استعمال کرتے ہیں) شامل کریں. 3 سے 4 منٹ کے درمیانے گرمی پر قابو پائیں، یا جب تک کیچڑ گلابی ہوجائے اور پٹھوں اور مگلاسوں کو کھول دیا ہے. سکیلپس، کیکڑے، اور مچھلی سب کو رابطے پر ثابت ہونا چاہئے اور اب کوئی مترجم نہیں.
- درمیانے درجے میں گرمی کو کم کریں اور ناریل دودھ، مچھلی کی چٹنی، سویا ساس، چونے کا رس اور چینی شامل کریں. جمع کرنے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل اور گرم تک تک آہستہ آہستہ گرم (اس وقت ابل نہیں). نمک اور مساج کے لئے سوپ کی جانچ پڑتال کریں، نمک کی بجائے زیادہ مچھلی کی چٹنی شامل کریں (تقریبا 1 مزید چمچ.)، یا زیادہ مرچ کے طور پر مطلوب. اگر بھی کھا، تو مزید چینی شامل کریں. اگر آپ کے ذائقہ کے لئے بہت مسالہ ہے یا اگر آپ اسے کریمر پسند کریں تو، مزید ناریل دودھ شامل کریں. اگر بہت سست ہو تو، چونے کا رس کا دوسرا نچوڑ شامل کریں.
- تازہ کنڈی کے ساتھ کٹورا میں چھڑکیں چھڑکیں. ذائقہ کی ایک اضافی ہٹ کے لئے، آپ کچھ تھائی مرچ چٹنی بھی شامل کر سکتے ہیں ، نام پراک پاؤ، یا تو دکان خریدا یا گھر .
اس کام میں ترمیم
- اگر آپ lemongrass نہیں مل سکتا: 3 سلائسیاں تازہ نیبو (سوپ میں ابل)
- کیفیر چونے کی پتیوں کی بجائے : 1/2 ٹیس. چونے جینے
- مرچ کے لئے: 1/2 سے 3/4 ٹیس. کینی مرچ یا خشک کچل مرچ ( مرچ فلیکس )
- اگر آپ مچھلی کی چٹنی کی بو نہیں پسند کرتے ہیں تو: 1/2 ٹسپ. سیاہ سویا چٹنی کے علاوہ 1 tbsp. باقاعدگی سے سویا چٹنی
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 402 |
| کل فیٹ | 25 جی |
| لبریز چربی | 21 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 18 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،760 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 36 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 17 جی |