اگر آپ سوچتے ہیں کہ آپ اپنی سبزیوں کو کھانے کے لئے پسند نہیں کرتے ہیں، تو آپ صرف اپنے دماغ کو تبدیل کر سکتے ہیں جب آپ ان سادہ اور صحت مند سبزیوں کو دریافت کرتے ہیں جو ہندوستانی اور تھائی طرز عمل سے متعلق ایک سادہ ناریل دودھ کیری میں محسوس ہوتا ہے، لیکن ذائقہ مجموعہ کے ساتھ خاص طور پر روایتی طور پر یا تو کھانا کسی بھی ویگھیوں کے بارے میں اس ہدایت میں کچھ ہی کام کرے گا تاکہ تخلیقی ہو. مذاق تبدیلی کے لۓ اپنے گرین، یا بچے مکئی حاصل کرنے کے لئے پالنا شامل کرنے کی کوشش کریں.
اس سبزیوں، رگوں اور گلوکین فری ہدایت میں، گائے، لہسن، تازہ ادرک، سبز مرچ، سبز مرچ اور بہت سے بھارتی مسالوں سے بنا ناریل دودھ کیری چٹنی میں پگھلنے، سبز پھلیاں، گاجر اور زچکی سمیت سبزیوں کا مرکب لگایا جاتا ہے. بشمول ہلکی، مرگی اور جان بھی شامل ہے. یاد رکھیں کہ ان سبھی مزیدار مصالحوں کے ساتھ، ہدایت صرف نمک کی چھوٹی مقدار کا مطالبہ کرتا ہے لیکن، اگر آپ اپنے کھانے کو زیادہ بھاری نمٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو آپ کو حتمی برتن میں تھوڑا اضافی اضافہ کرنا ہوگا.
یہ وگیاں تھوڑا سا اضافی چٹنی ہے، لہذا آپ انہیں چاول، نوڈلس (یا چاول نوڈلس، یہاں تک کہ!) پر خدمت کرسکتے ہیں، یا مکمل ککڑی کے کھانے کے لئے باجرا یا کوئونا کے طور پر پورے اناج کے ساتھ ان کی کوشش کریں.
یہ ناریل مڑے ہوئے مخلوط سبزیاں سبزیوں، رگوں اور گلوکین فری ہیں. گھریلو سبزیوں کی لعنت بنانے کی طرح؟ یہاں دنیا بھر سے زیادہ سبزیوں کی لعنت ہے .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پیاز، کٹی
- 3 للی لہسن
- 1 چمچ تازہ ادرک، کم سے کم
- 1 درمیانے سبز مرچ، بیج
- 1 چمچ نباتاتی تیل
- 1/2 ٹیس. پسی ہوئی ہلدی
- 1/2 ٹیس. زمین کے کنارے
- 1 اسپیس. جیرا
- 1 اسپیس. کری پاؤڈر
- 1/2 کالی مرچ، کٹی
- 1 کپ سبز پھلیاں
- 1 گاجر، کاٹ دیا
- 1 پیلے رنگ یا سبز زچینی، کٹائی
- 1 کپ ناریل دودھ
- 1/2 ٹیس. نمک، یا ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، کھانے کی پروسیسر میں پیاز، لہسن، ادرک اور سبز مرچ کی جگہ اور عمل کو زیادہ تر ہموار ہونے تک رکھیں.
- سبزیوں کے تیل کے ساتھ ساتھ اس پروسیسنگ پیاز کے مرکب کو ایک بڑی کھلی شکل میں منتقل کریں. تیل اور پیاز مرکب کو درمیانے گرمی سے مل کر گرم کریں اور اکثر منٹ میں دو منٹ تک پکانا، اجازت دیتے ہیں، پھر ایک بار پھر ہلکی، مرچ، جھنڈی اور کری پاؤڈر اور گرمی میں اضافہ کریں.
- اگلا، کٹی گوبھی، سبز پھلیاں، گاجر، زچینی اور ناریل دودھ میں اضافہ کریں اور یکجا کرنے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل. 1/2 چائے کا چمچ نمک یا ذائقہ کے ساتھ سایہ.
- سبزیاں کم از کم 20 منٹ کے لئے درمیانے درجے کی کم گرمی کو کھانا پکانا اور اس کی اجازت دیتے ہیں کہ جب تک سبزیوں کو ٹینڈر نہ ہو. تھوڑا تھوڑا سا مائع سبزیوں کے مرکب ٹھنڈا کے طور پر پھیل جائے گا، لہذا فکر مت کرو اگر ایسا لگتا ہے کہ اس میں سب سے زیادہ تھوڑا سا مائع لگ رہا ہے.
اپنی نارنج پردہ شدہ سبزیوں کو صاف سفید یا بھوری چاول کے اوپر کی خدمت کریں یا ایک مکمل سبزیوں اور رگ رات کے کھانے کے لئے ایک اور صحت مند سارا اناج کی کوشش کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 288 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 333 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 9 جی |