یہ چپچپا چاول کی میٹھی بنانے کے لئے انتہائی آسان ہے، ابھی تک بہت پیار لگ رہا ہے اور ذائقہ اور ذائقہ ہے. مہمانوں کی خدمت کرنے کے لئے ایک عظیم مریض میٹھی، اس چپچپا چاول کا علاج بھی ایک صحت مند کم چکنائی میٹھی ہدایت ہے (گلوبل اور لییکٹوز فری دونوں!). اور وہاں کوئی بیکنگ یا بھاپنگ نہیں ہے! چپچپا چاول کے ایک برتن کو آسانی سے پھینک دیں، اسے چند تھائی اجزاء کے ساتھ ملائیں، پھر اسے ایک پین میں دبائیں اور اپنے ریفریجریٹر میں رات بھر بیٹھیں. ناریل دودھ اور کچھ تازی پھل کا ٹاپ لگانے کے ساتھ سرد یا گرم کی خدمت کریں. ماں ...!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ تھائی چپچپا چاول (جو بھی "میٹھا چاول" یا "غریب چائے" کے طور پر جانا جاتا ہے)
- 3 1/2 کپ پانی
- 3/4 ٹیس. نمک
- 3/4 کپ اچھے معیار ناریل دودھ (علاوہ 1/2 کپ یا چٹنی کے زیادہ سے زیادہ آپ کی ضرورت ہوتی ہے کتنا سرونگ)
- 1/2 سے 3/4 کپ سفید چینی (اس کے علاوہ چٹنی کے لئے تھوڑا سا، براؤن یا کھجور چینی بھی استعمال کیا جا سکتا ہے)
- 1 بوتل پانڈان جوہر (ایشیائی کھانے کی اسٹورز میں چھوٹے بوتلیں دستیاب ایک سبز رنگ کا ذائقہ لگانا)
- 2 چمچ کیک پین کو چکھنے کے لئے تیل
- 1-2 ٹیس. کونے اسٹاک (1 چمچ میں تحلیل. سرد پانی)
- گارنش: تازہ یا منجمد راسبیریز (اگر منجمد ہو تو، جلدی سے گرم پانی کے نیچے چلنے کی طرف سے پھینک دیا)
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، میں دی گئی ہدایات کے مطابق چپچپا چاول بنائیں: کس طرح چسپاں چائے پکانا، مرحلہ سے مرحلہ.
- چاول کھانا پکانے کے دوران، کیک پین تیار (معیاری 8 ایکس 8 سائز). عام طور پر ناریل یا کینوس کے تیل جیسے تھوک پکا ہوا تیل کے ساتھ جھاڑو سے پاک (اطراف سمیت) کو چکنائیں. بیٹھو ایک طرف.
- چاول کا کھانا پکانا (یا "بھاپ") کے بعد، رول برتن سے ڑککن کو ہٹا دیں. 1/2 کپ چینی اور 3/4 کپ ناریل دودھ شامل کریں، گرم چاول میں دونوں اچھی طرح سے ہلکا پھلکا. جلدی سے ذائقہ کے لئے چاول کا ذائقہ چکانا، 1/4 کپ زیادہ چینی میں اضافہ ہو تو اگر آپ کا ذائقہ کافی نہ ہو. نوٹ: پام یا بھوری چینی کو استعمال کیا جا سکتا ہے ، لیکن یہ چاول کو تھوڑا سا بھوری رنگ میں بدل جائے گا.
- اب آپ چاول کی 1/3 سے 1/2 سکوپ آپ کے مربع کیک پین میں ڈالیں. چاول برتن پر فوری طور پر ڑککن تبدیل کرنے کا یقین رکھو، کیونکہ چاول ان اقدامات کے لئے گرم رہنے کی ضرورت ہے.
- چمچ کے نیچے سے گریز کریں اور چاول کو صاف کرنے کے لئے استعمال کریں، اسے کیک پین کے نچلے حصے میں دبائیں. یہ چاول کیک کی پہلی پرت ہے. چاول کو فلیٹ کے طور پر اور یہاں تک کہ سب سے اوپر پر بنانے کی کوشش کریں.
- برتن میں باقی باقی چاولوں کے، ایک مرکب کٹورا میں آدھے سے باہر نکلیں، بار بار چاول برتن پر ڑککن کی جگہ لے لو. پینڈن کے پیسٹ کے ایک جوڑے کو ڈھونڈیں، اور جلدی جلدی چاول میں ڈالیں. یہ چاول ایک ہلکے سبز رنگ کو تبدیل کرنا چاہئے.
- پہلے ہی اسی تخنیک کا استعمال کرتے ہوئے، دوسری پرت کو آہستہ آہستہ اس ہلکے سبز چاول کیک پین میں سفید چاول پر دبائیں اور آسانی سے صاف کریں. سبز چاول کو تقسیم کرنے کے لۓ بہت مشکل نہ کرنے کی کوشش کریں، یا آپ کو پہلی پرت پریشان کریں گے.
- برتن میں باقی چاولوں کے لئے، پنڈان جوہر کے 5 یا اس سے زیادہ قطرے شامل ہیں، یا جب تک چاول سبز رنگ کی نمایاں سیاہ شکل (پچھلے پرت سے) تک پہنچ جاتے ہیں. ٹپ: اندھیرے آپ کو بہتر برعکس دے گا اور جب یہ کیا ہوتا ہے تو اس سے زیادہ برداشت ہو جائے گا.
- اب یہ چاول آخری پرت کے طور پر شامل کریں. آپ کو یہ پرت آہستہ اور احتیاط سے شامل کرنے کی ضرورت ہے، یا یہ پچھلے پرت کے ساتھ مرکب کریں گے. سب سے اوپر باہر ہموار اور پھر ٹن ورق کے ساتھ اپنے کیک پین کو احاطہ کریں اور کئی گھنٹوں کو ریفریج کریں، یا رات بھر (سرد مٹھائی تیار کریں گے).
- ناریل کی چٹنی بنانے کے لئے، ان پر منحصر ہے کہ آپ کتنے مہمانوں کی خدمت کرتے ہیں، آپ کو 1/2 سے 1 کپ اچھے معیار ناریل دودھ کی ضرورت ہوگی. ایک چٹنی پین میں ناریل دودھ رکھیں اور گرم کریں (لیکن ابال نہ کریں). ذائقہ کرنے کے لئے چینی شامل کریں، تحلیل کرنے کے لئے ہلکا پھلکا. اب پانی میں کھینچ کرسٹ اسٹرا شامل کریں (1/2 ٹن ناریل دودھ؛ 2 ٹیکس. 1 کپ کے لئے). چکن موٹائی تک تک درمیانی گرمی پر ہلائیں، پھر گرمی سے ہٹائیں.
- مٹھائی کی خدمت کرنے کے لئے، ایک سرٹیفکیٹ چھری چکنائی یا کچھ ابلتے ہوئے پانی کے تحت چلائیں (چاقو سے چھری رکھنے کے لئے). چاول کیک کی چوٹیوں کو کٹائیں اور احتیاط سے پین سے باہر نکالیں، ان کی خدمت پلیٹیں پر رکھو (مجھے بہت چھوٹا سا چوکوں سے بنا دیا جامیاتی ڈیزائن پسند ہے، جیسا کہ تصویر). مائیکروویو مختصر طور پر کیک، اس میٹھی کے طور پر - بہت سے ایشیائی ڈیسرٹ کی طرح - سب سے بہتر گرم کی خدمت کی جاتی ہے. اس کے بعد ناریل چٹنی ڈال، اور چند رسواس کے ساتھ گرنش. خوش آمدید!
تجاویز: یہ میٹھی ایک رات کے کھانے کی پارٹی یا کسی بھی سماجی اجتماع کے لئے ایک زبردست ایک ہے ، کیونکہ آپ اسے دن سے پہلے بنا سکتے ہیں. بس چند دن کے اندر اسے کھانے کے لئے یقین رکھو، کیونکہ چپچپا چاول تیزی سے اور سختی سے خشک ہوجاتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 232 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 180 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 45 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |