لییکٹوز فری اور ڈیری فری کے درمیان فرق

آپ اکثر الفاظ کی مصنوعات اور کھانے کی اشیاء پر لییکٹوز فری اور ڈیری سے آزاد ہوتے ہیں. لیکن کیا وہ وہی چیز کا مطلب ہے؟ دراصل نہیں. لییکٹوز فری خوراکیں دودھ کی مصنوعات ہیں جہاں لییکٹوز کو ہٹایا گیا ہے، جبکہ ڈیری فری کا مطلب یہ ہے کہ کھانے کی بجائے کوئی ڈیری نہیں بلکہ اس کے بجائے پودے یا گری دار میوے سے بنایا جاتا ہے.

ان لیبلز کو سمجھنے کے لئے لوگوں کو دودھ الرجی (جس میں ڈیری الرجی بھی کہا گیا ہے) کے لئے ضروری ہے.

لییکٹوز سے پاک مصنوعات کو لییکٹوز کے عدم برداشت کے لۓ بنایا جاتا ہے لیکن وہ عام طور پر ان لوگوں کے لئے موزوں نہیں ہیں جو دودھ الرجی رکھتے ہیں یا جو وگن یا دودھ سے مفت غذائیت پر ہوتے ہیں .

لیکٹوج عدم برداشت

دودھ اور دودھ کی مصنوعات میں لییکٹوز ایک چینی ہے. ہماری لاشیں لیکٹیکٹ نامی ایک انزمی پیدا کرتی ہیں، جو ہمیں مناسب طریقے سے لییکٹوز کو ہضم کرنے میں مدد کرتی ہے. کچھ لوگوں میں، جسم کافی مقدار میں لییکٹیس پیدا کرتا ہے اور وہ چینی کو مناسب طریقے سے ہضم کرنے میں ناکام ہو جاتے ہیں، جس میں معدنی معذوروں جیسے گیس، چمک، درد، نساء، اور متلاشی پیدا ہوتی ہے.

کچھ کے لئے، تھوک مقدار میں کھانے کی چیزیں جو لییکٹوز پر مشتمل ہوتی ہیں ان میں کوئی مسئلہ نہیں ہوسکتا ہے، یا جو لییکٹوز کے معدنیات سے متعلق ہیں وہ یہ دیکھ سکتے ہیں کہ وہ دہی اور بکری کے دودھ کھاتے ہیں. لییکٹیس گولیاں بھی ہیں جو لییکٹوز کو ہضم کرنے میں مدد کرتی ہیں. لیکن جو لوگ لییکٹوس برداشت نہیں کرسکتے ہیں، لییکٹوس فری مصنوعات کو منتخب کرتے ہیں ان کی بہترین شرط ہے.

لییکٹوز مفت فوڈز

چونکہ لییکٹوز صرف دودھ میں پایا جاتا ہے، صرف ایسی مصنوعات جن میں دودھ ہوتی ہے، لییکٹوز فری ہوسکتی ہے.

لہذا، دودھ پر مشتمل ڈیری مصنوعات ڈیری کی واحد اقسام ہیں جو لییکٹوز فری ہوسکتی ہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ کریم، تیتلی، کچھ چیزیں، آئس کریم، ھٹا کریم، اور یہاں تک کہ گرم چاکلیٹ مرکب بھی ان لوگوں کے لئے حرام ہیں جنہیں لییکٹوز کے ناقابل یقین ہوتا ہے. خوش قسمتی سے، وہاں موجود بہت سے کھانے کے لییکٹوز فری ورژن اسٹور شیلفوں میں موجود ہیں.

صرف لیبل پر "لییکٹوز فری" کی تلاش کریں.

دودھ الرجی (اے اے سی ڈیری الرجی)

دودھ کے الرجیوں میں بچے اور نوجوان بچوں میں سب سے زیادہ عام غذایی الرجی ہے. دودھ کے دودھ کے ساتھ ایک شخص دودھ کے دو پروٹین اجزاء میں سے ایک سے دوچار ہوتا ہے: کیسین اور چھٹی . جسم کی مدافعتی نظام کو ان مخصوص پروٹینوں پر زیادہ اثر پڑتا ہے، جس میں ہلکے علامات جیسے چھتوں، کھجلیوں اور سوجن کی وجہ سے، گھومنے، مصیبت کی سانس لینے، اور شعور کے نقصان سے بھی زیادہ سنگین علامات تک. لہذا، جو لوگ دودھ الرجی کے ساتھ دودھ پر مشتمل کسی بھی غذا میں مبتلا نہیں ہونا چاہئے.

دودھ مفت مصنوعات

ڈیری فری لیبل کو سمجھنے کے لئے یہ سب سے بہتر ہے کہ یہ معلوم ہو کہ ڈیری اصل میں کیا مطلب ہے. دودھ دودھ سے مراد ہوتی ہے اور دودھ کے کسی بھی حصے سے جو گائے اور دیگر پریموں سے ہوتی ہے. اس طرح، دودھ سے پاک ہونے کے لئے، ایک مصنوعات کو دودھ نہیں ہونا چاہئے اور دودھ کا کوئی حصہ نہیں ہے.

چونکہ لییکٹوز دودھ سے آتی ہے، اس میں ایک مصنوعات جو دودھ سے پاک ہے اس میں لییکٹوز نہیں ہوگی. اس کا مطلب یہ ہے کہ ایک مصنوعات جو دودھ سے پاک ہے وہ لییکٹوز سے پاک ہے بلکہ یاد رکھنا ہے کہ لییکٹوز فری مصنوعات جو ضروری ہے کہ ڈیری فری نہیں ہے.

دودھ سے پاک مصنوعات میں کیسین اور چھٹیاں شامل نہیں ہیں، لیکن یہ پروٹین اکثر دودھ کی مصنوعات سے لییکٹوز کو ہٹانے کے بعد ان پروٹین کو ختم نہیں کرسکتے ہیں کیونکہ لییکٹوز سے لیبل لیبل مصنوعات میں پایا جاتا ہے.

یہ پروٹین ابھی بھی موجود رہیں گے جب تک کہ ان کو ختم کرنے کے لئے پروسیسنگ کے دوسرے فارمز موجود نہ ہوں.

لییکٹوز اور ڈیری فری کے درمیان انتخاب

بہترین کھانے کی منصوبہ بندی کا انتخاب کرنے کے لئے، آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ یہ ایک لییکٹوز کی خرابی یا دودھ الرجی ہے. اگر آپ یا آپ کا بچہ ڈیری یا دودھ کے دودھ کے کیسز یا چھتوں کی طرح الرجی ہو تو پھر لییکٹوز فری مصنوعات سے صاف رہیں اور ان لوگوں کو چھڑی ڈیری فری یا ریگستان میں لیتے ہیں . یہ ضروری ہے کہ آپ ڈیری سے تیار کردہ اجزاء سے واقف ہو تاکہ آپ جانتے ہو کہ آپ کی مصنوعات اور آپ کے پیاروں کو کونسا محفوظ ہے. اگر آپ یا آپ کے انحصار لییکٹوز کے عدم توازن کے ساتھ تشخیص کررہے ہیں تو، صرف لییکٹوز فری لیبل کو تلاش کریں.

ذہن میں رکھنے کے لئے ایک اور چیز یہ ہے کہ شرائط ڈیری فری اور غیر ڈیری کے درمیان بھی اختلافات ہیں. امریکی کھانے اور منشیات کی انتظامیہ کے ذریعہ دودھ مفت کی اصطلاح نہیں ہے - یہ صنعت اور مارکیٹنگ کی اصطلاح ہے.

غیر ڈیری ریگولیٹری اصطلاح ہے اور یہ اصل میں دودھ کے پروٹین جیسے کیس، چھٹی، اور دیگر ڈیوٹیوں کی موجودگی کی اجازت دیتا ہے. اگر آپ کے پاس دودھ الرجی ہے تو غیر ڈیری مصنوعات محفوظ نہیں ہوسکتی ہیں.

اگر آپ رگوں کی خوراک کی پیروی کر رہے ہیں تو، آپ کسی بھی ڈیری کی مصنوعات کو استعمال نہیں کریں گے- ڈائیوری مصنوعات جانوروں سے آتے ہیں کیونکہ وہ لییکٹوز سے آزاد ہوتے ہیں یا نہیں. لہذا اس لیبل جو "پڑھائی فری" پڑھتے ہیں وہ کھانوں کے کھانے کے لئے محفوظ ہوسکتے ہیں جب تک کہ اجزاء کی فہرست میں دیگر جانوروں کی مصنوعات نہیں ہیں.