ایک دودھ فاسفروپروٹین، کیسین (واضح طور پر دیکھ کر) دودھ میں موجود تمام مںملیوں سے موجود ہے. یہ پنیر، دودھ، اور دہی جیسے ڈیری مصنوعات میں پایا جاتا ہے اور بے شمار پروسیسرڈ فوڈوں میں، "سبزیوں" پنیوں، "سبزیوں" گوشت، اناج، برڈ اور سپلیمنٹ بھی شامل ہیں. اگر آپ ڈیری مکمل طور سے بچنے کی کوشش کر رہے ہیں تو، آپ کو مصنوعات کی تلاش کرنے کی ضرورت ہوگی جو کیس کیس کی فہرست اور واضح ہو.
حال ہی میں فوڈ اور منشیات کی انتظامیہ نے لوگ کھانے کے مینوفیکچررز کی ضرورت کے ذریعہ کیس کیس کے ساتھ دودھ کو شامل کرنے کی طرف سے کیسین کو دور کرنے کے لئے آسان بنا دیا. اس میں اشارہ کی فہرست اور غذائیت کی لیبل پر اشارہ کیا جاتا ہے کہ بعض جملے میں " دودھ اجزاء پر مشتمل ہے ،" "دودھ اجزاء کے ساتھ بنایا گیا ہے،" یا "اس سہولت میں عملدرآمد جو دودھ کی مصنوعات پر عمل کرتا ہے." اس مینڈیٹ سے پہلے، کچھ لوگ جو دودھ یا کیس کیس الرجی کے ساتھ اس دودھ کی مصنوعات کی شناخت میں مصروف تھے، جو کچھ پروسیسنگ سامان اور ڈیسرٹ میں استعمال کیا جاتا ہے، دوسروں کے مقابلے میں کسی کو معلوم کرنا مشکل ہوتا ہے. مثال کے طور پر، میک ڈونلڈ کے فرش کو اس کے اجزاء میں قابلیت ہے. کون جانتا تھا
کیسین دودھ پروٹین کیا ہے؟
دودھ میں ٹھوس کے طور پر پایا جاتا پروٹین میں، کیسین ان موجودوں میں سے 80٪ بناتا ہے، جبکہ انسانی دودھ میں 20٪ اور 45٪ پروٹین کے درمیان کیسین ہیں. چائے کا دودھ کے مائع حصہ میں پایا جاتا پروٹین کا ایک گروپ ہے.
اگر آپ دودھ الارم ہیں تو کیسین سے بچنے کے لئے 5 طریقے
- جب منجمد ڈیسر کھاتے ہو تو، سوربیٹ یا سبھی پھل منجمد علاج کرتے ہیں. شاید آپ سویا اور چاول کی بنیاد پر منجمد ڈیسرٹ اور پڈنگ بھی آزمائیں جو واضح طور پر ڈیری فری اور / یا ویگن سے لیبل لگایا جارہا ہے.
- کھانا پکانے کے بعد، ٹوسٹ پر کھانا کھلانا یا کھانا پکانا کرنے کے لئے سبزیوں سے نکلنے والی مارجنری کا استعمال صرف. اجزاء کی فہرست پر نظر رکھنا اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ مصنوعات میں 'دودھ اجزاء پر مشتمل نہیں' ہے کیونکہ بعض سبزیوں کا کھانا بھی موٹائی دینے والی ایجنٹ کے طور پر شامل ہے، اگرچہ دودھ الگ الگ جزو کے طور پر درج نہیں کی جاسکتی ہے.
- فرڈ غذا میں کچھ بٹریاں دودھ کی مصنوعات پر مشتمل ہوسکتی ہیں، لہذا ڈیری فری رکھنے کے لئے ان سے بچیں. مچھلی پر مشتمل کسی چیز کو بھلانے کے لئے خشک خوراک کا استعمال کیا جا سکتا ہے اور تیل میں باقی رہتا ہے، اگرچہ خاص طور پر کھانے کی مصنوعات کے اندر آپ کھاتے ہیں.
- اگر اور جب آپ کھاتے ہو تو، اس بات کا یقین رکھو کہ آپ کے ویٹر کو کھانے والے اشیاء کے بارے میں شیف سے پوچھیں. یہ پوچھنا ضروری ہے کہ شیف شیطان سے کچھ تیار کر سکتا ہے. کچھ معاملات میں یہ ہوسکتا ہے، جبکہ دیگر شیفوں کے عمل کو ایک ہی سازوسامان پر کھانا پکانا اور کھانا پکانا ہے جس میں کھانے کی چیزوں میں دودھ اجزاء شامل ہیں.
- کھانا پکانا اور روزمرہ کی زندگی میں استعمال کرنے کے لئے دودھ کے متبادل تلاش کریں. بادام کے دودھ، سویا دودھ، اور دیگر دودھ کے متبادل کی کوشش کریں کیونکہ آپ ڈیری فری غذا کی طرف منتقل کرتے ہیں.
عام طور پر فوڈز میں پایا کیسین کے دوسرے فارم
- امونیم کیسینٹ
- کیلشیم کیسینیٹ
- کیسین ہائیڈرولیز
- آئرن کیسینیٹ
- میگنیشیم کیسینیٹ
- پاراسیسن
- پوٹاشیم کیسینیٹ
- رینن کیسین
- سوڈیم کیسینیٹ
- زنک کیسینیٹ
کیلشیم کے بارے میں ایک نوٹ
اگر آپ کو اپنی غذا میں دودھ اور کیس کیس اتارنے سے کیلشیم پر غائب ہونے کے بارے میں فکر مند ہو تو، سبزیاں کیلشیم کا ایک بڑا ذریعہ ہوسکتا ہے. مثال کے طور پر، کالی، پالش، اور دیگر پتیوں کی سبزیاں کیلشیم کا بہترین ذریعہ ہیں. آپ یہ بھی محسوس کر سکتے ہیں کہ بہت سے مصنوعات، جیسے جوس، کیلشیم سے ان لوگوں کے لئے حساس ہیں جنہوں نے اس کی ضرورت ہو.