ڈیریجی جانے والی اکثر اکثر مشکل ہوسکتے ہیں، اکثر اکثر "چھپی ہوئی" دودھ حاصل شدہ عناصر کھانے کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے. لہذا اکثر "غیر ڈیری" مصنوعات میں ڈیری مصنوعات سے حاصل کردہ اجزاء بھی شامل ہوتے ہیں، جو اجزاء کی فہرستوں کو مایوس اور الجھن پڑھاتا ہے. غذائیت کے لیبل کے ذریعے ترتیب دینے کے لئے، خوراک میں موجود سب سے زیادہ عام ڈیری اجزاء کی اس جامع فہرست کا استعمال کریں.
12 سے 12
مکھنRiou / Getty Images کریم یا دودھ کاٹنے کی طرف سے تیار، یہ نیم ٹھوس چربی، بہت سے غذائیت کی مصنوعات اور ترکیبوں میں پایا جاتا ہے، دونوں نمکین اور ناپسندیدہ اقسام میں. عام طور پر کھانے کی اشیاء میں پائے جانے والے مکھن کی دیگر اقسام مکھن کا موٹی ، مکھن کا تیل، اور مکھن کے سوراخ ہیں .
02 سے 12
کیسین
انتتونیو مٹسوپولووس / گیٹی امیجز دودھ فاسفروپروٹین، کیسین بے شمار عملدرآمد والے غذائی اجزاء میں چراغ اور بائنڈنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، بشمول "سبزیوں" پنیوں اور سپلیمنٹ. عام طور پر کھانے کی چیزوں میں موجود کیسین کے دیگر اقسام ہیں امونیم کیسینیٹ ، کیلشیم کیسینٹ ، کیسین ہائیڈروزیج ، آئرن کیسینیٹ ، میگنیشیم کیسینیٹ ، پاراسیسن ، پوٹاشیم کیسینیٹ ، رینن کیسس ، سوڈیم کیسینیٹ ، اور زنک کیسینٹ .
03 سے 12
پنیرڈینیتا ڈیلیمونٹ / گیٹی امیجز گائے، بکری، اور بھیڑوں کی دودھ، پنیر اور پنیر کی مصنوعات کی پیداوار، مختلف علاقوں کے کھانے کے کھانے اور عملدرآمد کے کھانے کا ایک بڑا حصہ ہیں. مشترکہ اقسام اور پنیر کے فارم بری، واڈدر، شیور، کریم پنیر، فاٹا، گودہ، مارکرپلا، موزرزیلا، پرسمیسان، ریکوٹا، روکوفف اور سوئس ہیں، اگرچہ سینکڑوں قسمیں موجود ہیں.
04 سے 12
کریم
Debbi Smirnoff / گیٹی امیجز لازمی طور پر، دودھ کی سطح سے کریم کا تیتلی ہے، اور بہت سے ثقافتوں میں سایہ اور میٹھی برتن اور ساسوں میں استعمال ہوتا ہے. کریم کی عام قسمیں کلٹڈ کریم، کرم فریراکی، نصف اور نصف (کافی کریمر)، بھاری ویڈنگ کریم، لائٹ کریم، اور ھٹی کریم ہیں.
05 سے 12
دھن
جارومیلا / گیٹی امیجز پنیر بنانے کے پہلے مرحلے کی ایک مصنوعات، کسی بھی گائے، بکری، یا بھیڑ دودھ کو جمع کرنے اور اس کے بعد مائع چھڑی سے دھیانوں کو ہٹانے کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے. کاٹیج، اس کے نام کے برعکس، اصل میں دھن کا ایک شکل ہے.
06 کے 12
Delactosed
کیلی ڈیٹنٹروٹ / گیٹی امیجز چھٹی سے حاصل ہونے والی اعلی پروٹین فوڈ اجزاء.
07 سے 12
لییکٹالبیم
ماریو ٹما / گیٹی امیجز کھانے کی مصنوعات میں ایک ایمولولائڈنگ اور بائنڈنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لییکٹالبیوم ایک پہی ڈیوئیلوٹ اور دودھ میں البمین جزو ہے. (البلاین جانوروں کے پروٹین میں جذب اور پابند ہیں اور کھانے کی مصنوعات میں اسی طرح کے فنکشن ہیں؛ انڈے اکثر کھانے کی مصنوعات اور ترکیبیں میں البمین جزو ہوتے ہیں.)
08 کے 12
Lactoglobulin
Adamkaz / گیٹی امیجز لییکٹالبیم کی طرح، لییکٹولولوبولین ایک مٹی پروٹین ہے جو ایک جیلی اور مستحکم ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے. واضح کھیلوں کے مشروبات میں یہ عام طور پر پایا جاتا ہے.
09 سے 12
لییکٹوز
MIB تصاویر / گیٹی امیجز دودھ میں بھی "دودھ شوگر" کے طور پر بھی کہا گیا ہے. لییکٹوز ہضم کرنے کے لئے، قدرتی طور پر ہونے والے انزائم، لییکٹاس کی ضرورت ہوتی ہے. جب انسانوں کو لیپاساس کے کافی مقدار پیدا کرنے کی صلاحیت کے ساتھ پیدا ہوتا ہے تو نرسنگ کے دوران لییکٹوز کی مصنوعات کو ہضم کرنے کے لئے، لییکٹیس کی پیداوار عام طور پر عمر کے ساتھ کم ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں لییکٹس کی خرابی ہوتی ہے. دودھ، پنیر، اور دہی جیسے دودھ کی مصنوعات میں قدرتی طور پر لییکٹوز ہوتا ہے جبکہ یہ بھی پروسیسرڈ فوڈوں میں بھی موجود ہے.
10 سے 12
دودھسکاٹ اولسن / گیٹی امیجز جب دودھ نرسنگ کے نوجوانوں کے لئے تمام پرائمریوں کی طرف سے پیدا کی جاتی ہے تو، انسان اکثر عام طور پر گائے، بکریوں اور بھیڑوں سے دودھ کو کھاتے ہیں، اگرچہ وہاں ایسے ثقافتی بھی ہیں جو دوسرے پرائمریوں سے دودھ حاصل کرتے ہیں. جب دودھ ایک فرد کی مصنوعات کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے، اس کے ذیابیطس اور دیگر شکلوں میں دیگر کھانے کی مصنوعات بھی شامل ہیں، جیسے تیتلی ، تیتلی کنکیاں ، خشک دودھ کا پاؤڈر ، خشک دودھ کی سوراخ ، خشک دودھ ، ہائیڈولائڈڈ دودھ پروٹین ، دودھ کی چربی ، دودھ پاؤڈر ، دودھ کی پروٹین ، دودھ کے سایڈے، اور میٹھے ہوئے منڈی دودھ .
11 سے 12
یادگار
الیگزینڈر نولٹنگ / آئی ای ایم / گیٹی امیجز ایک کیسین ڈسکیٹیٹنٹ، دانتوں کی مصنوعات میں سب سے زیادہ عام طور پر ملتا ہے، اگرچہ یہ بھی چونگ گم میں استعمال ہوتا ہے.
12 سے 12
پہیوں اور پہیے پروٹین
گیٹی امیجز / گیٹی امیجز کے ذریعے کوربیس پنیر پنیر بنانے کے پہلے مرحلے میں پیدا ہونے والی مائع کے طور پر پیدا کیا جاتا ہے جس کے بعد مٹی پروٹین الگ تھلگ حاصل کرنے کے لئے عملدرآمد ہوتا ہے. مختلف قسم کے عملدرآمد اور تیار شدہ کھانے کی مصنوعات میں چھٹی موجود ہے. چائے پروٹین لییکٹالبیم اور لییکٹالگلوبلین سے تعلق رکھتا ہے اور دونوں کھانے کی مصنوعات اور صحت کی سپلیمنٹ میں پایا جاتا ہے. کھانے کی مصنوعات میں موجود چھٹیوں کے دیگر عام شکل میٹھی چھٹی ، چھٹی پاؤڈر ، چھٹی پروٹین ، چھٹی پروٹین توجہ مرکوز ، اور چھٹی پروٹین ہائیڈولیزیٹ ہیں .