یہ چکن برتن پائی کو بسکٹ ٹاپنگ کے ساتھ کمال سے پکایا جاتا ہے. معمول کی پیسٹری کی معمولی بجائے، یہ چکن پائی ذائقہ پنیر بسکٹ کے ساتھ پھٹ جاتا ہے. بسکٹ آٹا ایک پین سائز آئتاکار پر پھینک دیا جاتا ہے اور بسکٹ چوکوں میں کٹ جاتا ہے، لہذا آٹا میں سے کسی کو برباد نہیں کیا جاتا ہے. ایک پزا کا کٹر آٹا چوکوں میں آٹا کاٹنے میں آسان بناتا ہے. اگر آپ کو نیٹر اثر یا راؤنڈ بسکٹ کو ترجیح دیتے ہیں، تو بسکٹ بسٹر استعمال کریں.
اضافی رنگ اور ذائقہ کے لئے، بسکٹ میں کچھ تازہ کٹی اجملیہ شامل کریں. انڈے دھونے بسکٹ کو ایک چمکدار چمک دیتا ہے. اگر آپ چاہیں تو بیک اپ سے پہلے انڈے کے واش پر کچھ پودے کے بیج یا تلھی بیج چھڑکیں.
بھی دیکھو
گھر کا چکن اور بسکٹ
فوری پوٹ چکن پٹ پائی
آپ کو کیا ضرورت ہے
- چکن پائی بھرنے کے لئے:
- 1 بڑے گاجر (diced)
- 1 چھوٹے آلو (diced)
- 5 چمچوں مکھن
- 1 درمیانے پیاز (diced)
- 1 اسٹاک کی کرن (خشک کردہ)
- 1 پونڈ چکن سینوں (بیکار، 1 انچ کیوب میں کاٹ)
- 5 چمچیں آٹا
- 1 1/2 کپ چکن اسٹاک
- 1 کپ مٹر (منجمد منجمد)
- 1/2 چائے کا چمچ تھم
- 1 چائے کا چمچ نمک (کچا، ذائقہ)
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- 3 چمچ بھاری کریم
- پنیر اور گرین پیاز بسکٹ کے لئے:
- 2 کپ تمام مقاصد کا آٹا (تقریبا 9 ونس؛ چمچ اور جھاڑو کا طریقہ)
- 2 1/2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمک بیکنگ سوڈا
- 7 چمچوں مکھن (ٹھنڈے؛ چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)
- 1 کپ شاڈرن پنیر (تیز، کڑھائی؛ تقریبا 4 آونس)
- 2 چمچوں سبز پیاز (پتلی کٹی)
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ کینی مرچ
- 3/4 کپ تیتلی
- 1 بڑی انڈے کی زرد (دو ٹاسکون پانی کے ساتھ مخلوط، ٹاپنگ کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک چھوٹا سا چٹان میں diced گاجر اور آلو ڈال اور پانی کے ساتھ احاطہ کریں. پین کو درمیانے گرمی کے اوپر رکھیں اور ایک فوڑا لے لو. تقریبا 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور کھانا پکانا، یا جب تک سبزیاں ٹینڈر نہیں ہیں. ڈرین اور الگ الگ.
- درمیانی گرمی پر ایک گہری سکلی یا سایہ پین میں، 5 چمچ مکھن پگھل. تقریبا 2 منٹ کے لئے پیاز اور الکحل اور سایہ شامل کریں. چکن ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں اور کھانا پکانا جاری رکھیں، جب تک چکن کے ٹکڑے ٹکڑے ناپسند ہیں.
- 2 منٹ کے لئے چکن مرکب پر 5 چمچ آٹا شامل کریں اور کھانا پکانا، کھانا پکانا. مرغی اسٹاک اور پیاو منجمد مٹر شامل کریں. کک، گھومنے تک، موٹی ہونے تک. آلو اور گاجر، تھام، نمک، ذائقہ، مرچ اور بھاری کریم شامل کریں. کک، ہلکا پھلکا، تقریبا 3 منٹ طویل وقت تک. ایک 2 کوارٹج بیکنگ ڈش میں مرکب ڈالو.
- تندور 350 فوٹ کو گرم کریں.
- کھانے کے پروسیسر میں، 2 کپ آٹا، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور بیکنگ سوڈا کو یکجا. پلس اچھی طرح سے ملا. ٹھوس مکھن اور پلس کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں، یا جب تک مرکب موٹے کھانے کی طرح نہ ہو.
- ایک بڑی کٹورا میں آٹا مرکب ڈالو اور پنیر، سبز پیاز، اور کینی کا استعمال کرتے ہوئے شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں.
- آٹا مرکب میں تیتلی کا اضافہ کریں اور اپنے ہاتھوں یا چمچ کے ساتھ ملائیں جب تک آٹا مل کر منع رکھنا شروع ہوتا ہے.
- آٹا کو ہلکا پھلکا پھیلا ہوا سطح پر باندھائیں اور چند بار گھسنا، صرف یکجا کرنا. نرم ترین بسکٹ کے لئے، آٹا سے زیادہ کام کرنے کی پرواہ نہ کرو. آٹا کو ایک آئتاکار میں پٹائیں اور چاقو، پزا کٹر، یا بسکٹ کٹٹر کا استعمال کرتے ہوئے مطلوبہ طور پر کاٹ دیں.
- چکن پائی بھرنے پر بسکٹ رکھیں.
- 2 چمچ کے پانی کے ساتھ انڈے کی زرد کا یکم؛ ہر بسکٹ پر ہلکے ہوئے برش.
- 25 سے 30 منٹ تک قبل از کم تندور میں پکانا، یا جب تک بسکٹ سونے کی بھوری ہو، اور بھرنے میں بلبل نہیں ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 925 |
| کل فیٹ | 58 جی |
| لبریز چربی | 29 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 19 جی |
| کولیسٹرول | 176 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،996 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 61 جی |
| غذایی فائبر | 8 جی |
| پروٹین | 40 جی |