خوش ڈائنرز کی طرف سے لطف اندوز یونانی سلاد عام طور پر رومین، آئس بربر لیٹ، پالش، ککڑی، انگور ٹماٹر اور کاممالا زیتون شامل ہیں. ٹماٹر، ککڑی اور زیتون روایتی یونانی سلاد میں پایا جاتا ہے، لیکن لیٹش یا پالش کے علاوہ شیف پر منحصر ہے. ایک مرولسوالٹا ترکاریاں کاسم (رومومین) لیٹ، ساتھ ساتھ موسم بہار پیاز اور ڈیل بھی شامل ہے. کچھ شیف بھی سرخ پیاز یا سرخ یا سبز مرچ بھی شامل ہیں.
کوئی یونانی ترکاریاں بغیر ایک بہت اہم اجزاء مکمل نہیں ہوسکتا ہے: فیٹا پنیر .
آپ کے ترکاریاں کی بنیادی باتیں ذاتی انتخاب کا معاملہ بن سکتی ہیں. شاید تم ٹماٹر یا پیاز سے نفرت کرو. یہ ٹھیک ہے. آپ انہیں باہر چھوڑ سکتے ہیں اور اپنے ترکاریاں بنائیں جس طرح آپ چاہیں گے. اہم بات یہ ہے کہ آپ کو یقین ہے کہ زیتون اور فیٹا پنیر وہاں موجود ہیں.
اگر آپ چاہتے ہیں کہ اگر ایک غیر معمولی روایتی یونانی ترکاریاں - ہوریاتکی - صرف ٹماٹر، ٹھوس ککڑی، سبز مرچ، مرچ سرخ پیاز، کاممالتا زیتون، اور فاٹا پنیر پر رہیں. اگر آپ یونان میں کھانا کھانے کے دوران کسی کو حکم دیتے ہیں تو آپ اپنے ترکاریاں میں اور کچھ نہیں ملیں گے.
مثالی طور پر، آپ کے سلاد اجزاء تازہ ہو جائیں گے. اگر آپ ٹماٹر کا استعمال کرتے ہیں تو انہیں اچھا اور رسیلی ہونا چاہئے. ککڑی اور دیگر سبزیاں کچر ہونا چاہئے.
ڈھانپنے تغیرات
درحقیقت، روایتی یونانی ترکاریاں پر سب سے آسان ڈریسنگ کا سب سے آسان یونانی اضافی کنواری زیتون کے تیل کا ایک برج ہے. آپ کے مہمانوں کی جانب سے نیبو کی چند برجوں کو پیش کرتے ہیں تو وہ رس اور ان کے اپنے ذائقہ میں شامل کریں.
آپ پانی کے رابطے کے ساتھ صرف تھوڑا براہ راست زیتون کا تیل بھی استعمال کرسکتے ہیں. تیل اور سرکہ کا ایک مرکب اچھا ہے اگر آپ اپنے ترکاریاں میں ککڑی شامل ہیں.
ایک کپ ڈریسنگ کے لئے جو آپ کے تمام ترکاریاں انتخاب کرنا چاہئے - خاص طور پر مرولسوالٹا - 3/4 کپ یونانی اضافی کنواری زیتون کے تیل سے شروع. 1/4 کپ اچھے معیار ریڈ شراب سرکہ شامل کریں، 1/2 چائے کا چمچ یونانی آریگن، 1 چائے کا چمچ نمک اور مرچ کا ایک چٹان.
یہ سب کچھ مل کر، یا ڈریسنگ جار میں ڈالا، اسے مضبوط طور پر مہر کر، اور ہر چیز کو یکجا کرنے کے لئے اچھی طرح ہلا.
آپ کے پاس ہے. آپ کی ڈریسنگ آپ کے ذاتی ذائقہ کے بارے میں زیادہ تر ہو سکتا ہے کہ سلاد خود، لیکن اگر آپ یونانیوں کے راستے کا کھانا چاہتے ہیں، تو آپ زیتون کا تیل اور سرکہ رہیں گے.