سوپ اور اسپریڈ کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے یہ pretzel رولیں savory سینڈوچ یا روٹی کے لئے بہت اچھا ہیں. جب آپ روایتی موٹے نمک استعمال کر سکتے ہیں تو، میں اضافی رنگ کے لئے ریڈ ہوائی سمندری نمک کا استعمال کرتا ہوں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- .25 اچھال خمیر (1 فعال خشک پیکیج)
- 1 کپ پانی (گرم)
- 1/4 کپ چینی (
- سفید دلہن)
- 2 1/2 کپ آٹے (تمام مقصد، اس کے علاوہ اگر ضرورت ہو تو)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 7 کپ پانی
- 1/2 کپ بیکنگ سوڈا
- 1 چمچ نمک (
- چھڑکنے کے لئے موٹے یا ہوائی سمندر کی نمک،
اسے کیسے بنائیں
- بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں خمیر، گرم پانی، اور چینی شامل کرتے ہیں، جب تک کھا کھا جاتا ہے وہ کھا جاتا ہے. 5 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو، یا جب تک مرکب بلبلی نہ ہو. نرم آٹا کی تشکیل تک آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں جو نہ ہی چپچپا اور نہایت خشک ہے، اگر ضروری ہو تو اضافی آٹا شامل کریں. آٹا صاف صاف سطح پر آٹا اور لچکدار اور ہموار سے تقریبا 3-4 منٹ تک گھسنا. ہلکا پھلکا تیل کی کٹوری میں رکھیں، احاطہ کریں، اور گرمی جگہ میں ایک گھنٹہ تک یا بلک میں دوپہر تک بڑھنے دو.
- تندور کو 400 سے 400 فی. ہلکے تیل کا ایک بڑا بیکنگ شیٹ اور الگ الگ.
- درمیانی ہائی گرمی کے دوران درمیانے بڑے چٹان میں پانی اور بیکنگ سوڈا لے لو. آٹا پٹا اور صاف کام کی سطح پر باری باری. 8 ٹکڑے ٹکڑے میں آٹا کو علیحدہ کریں اور لچکدار تک ہر ایک کو گھسنا. رولوں میں 3-4 انچ طویل لمبائی میں شکل.
- ایک وقت میں ابلتے پانی میں 1 رول ڈراو. تقریبا 1 منٹ کے لئے ابلاغ، ایک slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے اور تیار بیکنگ شیٹ میں منتقل. جب تک آپ کے تمام رول ابھرے ہوئے نہیں ہیں اسے دوبارہ دوائیں. سنہری نمک کے ساتھ موٹے نمک اور پکانا، 12-14 منٹ کے دوران چھڑکیں. رولنگ کی خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں اور تار ٹھنڈک ریک پر صاف کرنے کی اجازت دیں. گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 77 |
| کل فیٹ | 2 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 4،782 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |