فوڈ آف فال: مقامی، موسمی مکمل فوڈس کی ترکیبیں

موسم خزاں کا مطلب ہے کہ سیب، ناشپاتیاں، اسکواش، کدو، مشروم، برسلز مچھر، اور جڑ ویگیاں اور جو ہم "زمین کے رنگ" کو کہتے ہیں، سارے سال، سالگرہ، سرخ اور براؤن- پودوں کی بادشاہی میں سال کے اس وقت بہت زیادہ ہیں. نہ صرف یہ پھل اور سبزیوں کو ہماری ٹھنڈا موسم کی میز پر مزیدار ذائقہ لاتے ہیں، وہ سال کے ایک وقت میں مستحکم صحت کے فوائد اور طاقتور مدافعتی نظام کے فروغ کے ساتھ امیر غذائیت فراہم کرتے ہیں جب ہم بیمار ہونے کے لئے زیادہ خطرناک ہوسکتے ہیں. سال کے اس حیرت انگیز امیر وقت کے لئے مندرجہ ذیل ترکیبیں ہیں. مبارک کھانا پکانا!

• 01 کے 08

  موسم خزاں کی فصل کے لئے پوری خوراک کی ترکیبیں

  موسم خزاں ہمیں ڈھونڈنے والے توانائی کے پیٹرن میں لاتا ہے کیونکہ زمین اپنی فصل کا آخری حصہ دیتا ہے. روٹ ویگیاں، موسم سرما کے اسکواش، برسلز مسکراہٹ، گوبھی، گوبھی، پیاز، بیٹ، لیکس اور دیگر مضبوط سبزیوں کا تعلق ایسے علاقوں میں موجود ہے جو سرد حرارت اور برف دیکھتے ہیں. یہاں خزاں کی فصل کا استعمال کرنے کے لئے کچھ پسندیدہ ترکیبیں ہیں. یہ برتن موسم گرما میں کھانے کی اشیاء سے زیادہ فطرت میں دل، ڈینسر اور زیادہ گرمی لگتی ہیں.

• 02 کے 08

  سیب کے ساتھ کھانا پکانا: ہر کورس کے لئے مکمل فوڈس کی ترکیبیں

  ہاتھ سے بیکنگ، باورچی خانے سے متعلق، سلاد، سیپلوا اور صرف سادہ کھانے کے لئے سیب کی ناقابل یقین کثرت پیش کرتا ہے. ان کی خصوصیات میں سے بہت سی خصوصیات ہیں: ٹارٹ، میٹھی، رسیلی، کرکرا، پیچیدہ اور کچلنے جیسے ہی ممکنہ امکانات ہیں. فوجی، بربرن، گلابی لیڈی، گالا، کورٹ لینڈ، پیپپن، مکونس، جوناتھن، ادھر سونے، پاؤلا ریڈ، سلطنت، وینکسپ اور جونامک سیب کے بہت سے قسموں میں موجود ہیں جو موسم خزاں میں موجود ہیں.
  ایک متحرک اور شفا بخش نقطہ نظر سے، یہ حیرت انگیز پھل بہت دلچسپ ہیں. وہ زمین سے بلند ہوتے ہیں، ان کی تنصیب اور ترقی کے ذریعہ ان کی تنصیبات، چھوٹے نبلوں کے الفاظ کے ذریعہ جو انہیں ماں کے درخت سے جوڑتا ہے. وہ بیجوں کے اندرونی کلستر کے ارد گرد بنائے جاتے ہیں اور غریب گوشت ہیں. توانائی سے اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ اوپری اعضاء پر اثر انداز کرتے ہیں، اور اس کی منتقلی اور خصوصیات کو ٹھنڈا کرتے ہیں. وہ خاص طور پر ٹانگوں اور پھیپھڑوں کے لئے نمک رہے ہیں، لیکن ہضم، خاتمے اور ایک پریشان کن جگر کے ساتھ بھی فائدہ اٹھاتے ہیں. پٹین میں امیر جو دوسرے phytonutrients کے ساتھ پھل میں موجود ہے، سیب میں خون سے کولیسٹرول اور بھاری دھاتیں ہٹانے میں مدد ملتی ہے.
  پکایا سیب عام طور پر خام لوگوں سے ہضم کرنے کے لئے آسان ہوتے ہیں، لہذا ہمارے پاس مندرجہ ذیل فہرست میں بہت پکا ہوا ترکیبیں ہیں. ہم نے بہت سے رگوں، گلوبین فری اور پورے اناج کے اختیارات شامل کیے ہیں، لہذا سب کے لئے کچھ بھی ہے.

• 03 کے 08

  طول و غضب کا تعاقب: مکمل فوڈ سوپ اور سائیڈ ڈش کی ترکیبیں
  طول و عرض کو بہت سارے حلقوں (بچوں، بڑھنے والی بچوں، اور سبزیوں کے ساتھ ناپسندیدہ دوستوں کے ساتھ) میں خراب رپ دیا گیا ہے. میں اسے ایک ناممکن شہرت کے طور پر دیکھتا ہوں. آئی آئی اس سے بہتر کہا جا سکتا ہے کہ یہ ایک سبزی والا ہے جو ہینڈلنگ اور غور کی ضرورت ہے، کیونکہ یہ اچھی طرح سے تیار ہے. طول و عرض وٹامن C اور K میں امیر ہے، حاملہ (حمل کے لئے بہت اچھا!) اور غذائیت ریشہ، اور اس کے anticancer خصوصیات کے لئے مطالعہ کیا جا رہا ہے.
  جیسا کہ بہت سے سفید فوڈوں کی سچائی ہے، گدھے والا بھاری کالی کینوس بنا دیتا ہے جس میں عمودی ذائقہ کے ساتھ پینٹ ہوتا ہے. جڑی بوٹیوں اور کیری مصالحوں کو گدھے میں بہت اچھا اضافہ ہے اور اس دلیل اور عاجزی سبزیوں کو خاص طور پر کچھ خاص طور پر تبدیل کر سکتا ہے. یہ ترکیبیں آپ کو ذائقہ کی کائنات میں کھولنے میں مدد ملتی ہیں جو بگھلا چیزیں قابل بناتی ہیں.

• 04 کی 08

  زبردست مشروم: وائلڈ اور پودوں کو فروغ دینے کے لئے زبردست مکمل فوڈ کی ترکیبیں

  مشروم نے خون کی حفاظت کو صاف کرنے اور صاف کرنے اور جسم سے زہریلا ہٹانے میں مدد کرنے کے لئے صلاحیتیں مسترد کردی ہیں. ہر قسم کے مشروم کے مشروم سفید بٹن مشروم - شدید غذائی اجزاء کے انسداد آلودگی پاؤڈر لگتے ہیں. وہ سیلینیم، بی وٹامن، پوٹاشیم اور فاسفورس میں امیر ہیں، اور ان گلی کا برتنوں پر مشتمل ہوتا ہے جو مدافعتی نظام کے لئے اہم قدر ہوسکتا ہے. ان کے اینٹی ویرل، اینٹیبیکٹیریل، کینسر کے امراض کے امکانات کے لئے مختلف مشروم کا مطالعہ کیا جا رہا ہے. اس کے علاوہ یہ حقیقت یہ ہے کہ مشروم انفرادی شخصیت سے بھرا ہوا ہے اور ان کے اپنے حق میں مزیدار ہے. یہ حیرت انگیز لکڑی کے پودوں کے امکانات پر ترکیبیں کی مندرجہ ذیل فہرست اشارہ کرتی ہیں.

• 05 کے 08

  اسکواش کے ساتھ مکمل کھانا پکانے اور بیکنگ

  اسکواش کئی اقسام، شکلیں اور رنگوں میں آتے ہیں. موسم گرما میں اور ابتدائی موسم خزاں میں ہم نازک پیلے رنگ اور سبز قسم کے ہوتے ہیں: زچینی، پیلے رنگ اسکواش، آیوکوادا اور پیٹی پن. موسم گرما کے طور پر موسم خزاں میں پھیلا ہوا ہے، حیرت انگیز کثافت پیلے رنگ اور گہری نارنج fleshed قسموں کو موسم سرما کے ذریعہ لے جانے کے لئے پکانا ہے: ہر قسم کے قد، butternut، delicata، acorn، carnival، hubbard، hokkaido اور بہت زیادہ فضل ہمارے pantries اور جڑ سیلار. ہر ایک کی اپنی شخصیت ہے، اور جب تک ان میں سے بہت سے ایک ہدایت میں تبدیل ہوجاتی ہیں، ذائقہ اور ساخت آپ کو منتخب کردہ اسکواش کے مطابق تبدیل کردیں گے. ترکیبوں کا یہ مجموعہ آپ کے خیالات کو دینے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے جس میں بے شمار طریقے سے آپ کے باورچی خانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے.

• 06 کے 08

  سوپ سے میٹھی کھانے والی قددو کی ترکیبیں

  پیروی کرنے والی ترکیبیں قددو اور اس کے بہت سے امکانات سے محبت کا گانا ہیں. قددو غذائی اجزاء کے ساتھ لوکی کی جاتی ہے: الفا اور بیٹا کیروٹین اور پوٹاشیم، میگنیشیم، وٹامنز سی اور E. یہ بھی ریشہ میں امیر ہے اور میں یہ پہلا آرڈر کا ایک بڑا کھانا بنتا ہوں. تمام گہری پیلے رنگ یا سنتری اسکواش اور قددو خون کے شکر کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں، اس میں ہلکی، پینکری اور پیٹ کی بہت خوبی ہوتی ہے. ان ریسٹورانٹس کو چھوٹے گولڈ کنڈک کدو کے ساتھ کھانا پکانے کی کوشش کریں، بدمعاشی سنبھالنے والی کدو، کیلاباز (مغربی بھارتی قددو)، ہاکیڈو اسکواش، ریڈ کوری، کبوچ، یا کسی اور گہری سنتری، گھنے اسکواش. یہ ذائقہ، کثافت اور ساخت میں معمولی مختلف حالتوں کے ساتھ متوازی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. Butternut اسکواش ان کے مقابلے میں ذائقہ میں کم گھنے اور تھوڑا سا نازک ہے، لیکن ان میں سے زیادہ تر ترکیبوں کے لئے بالکل ٹھیک ہے.

• 07 سے 08

  موسم خزاں اور سرمائی کے لئے گرم ساز سوپ

  جیسا کہ دن چھوٹا اور ٹھنڈا ہوتا ہے، ہمارے پیٹوں اور ہماری روحوں کو گرم اور غذائیت کرنے کے لئے سوپ بھاپنے والی ایک بڑی کٹائی کے طور پر کچھ بھی مطمئن نہیں ہے. سوپ ایک برتن کھانے بن سکتا ہے، یا ایک سادہ کھانے کے مرکز کے طور پر خدمت کر سکتا ہے. یہ آرام سے آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے، اور ہمارے گھر میں سوپ بادشاہ ہے جب موسم خالی ہوجاتی ہے. ہم اسے کسی بھی وقت کھا لیں گے، بشمول ناشتہ کے لئے. ذیل میں آپ کو موسمی سبزیوں سمیت اسکواش، جڑ سبزیوں اور مشروم سمیت ایک سوپ کا سر مل جائے گا؛ کے ساتھ ساتھ دلیلا بینوں کا سوپ، شفا یابی سوپ اور زیادہ.

• 08 کے 08

  پہلے سوپ اور سٹیشنز بنائیں
  مصروف زندگیوں کو اچھے وقت کے انتظام کی ضرورت ہوتی ہے، اور وقت سے قبل کھانا بہتر وقت پر بہتر غذائیت کی طرف ترازو کو ٹپ سکتا ہے. سوپ اور اسٹیو جو آپ کے فرج میں ایک دن کے لئے بیٹھ کر فائدہ اٹھاتے ہیں تو ذائقوں کو نمٹنے میں مدد مل سکتی ہے. وہ بھی منجمد ہوسکتے ہیں، لہذا آپ سوپ یا سٹو کا ایک برتن بنا سکتے ہیں اور ایک ہی سروس کے کنٹینرز میں اڑانے کے لئے دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے کر سکتے ہیں. بہتر ابھی تک، دوست کے ساتھ تعاون سے کھانا پکانا اور ایک سماجی تقریب میں ایک چال بدل دیں. گروسری بل کا اشتراک کریں، کھانا پکائیں اور ایک اچھا کھانا کھائیں اور باقی مال تقسیم کریں. یہ مصروف جوان پیشہ ور افراد کے لئے وقت اور پیسہ بچانے کے لئے ایک اچھا طریقہ ہے جب تک کہ ان کی سماجی زندگی اور ان کی پیتلوں کو فروغ دیتی ہے. ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ ریفریجریشن سے پہلے آپ کو ٹھنڈے سوپ نیچے. سخت گرم پر ڑککن کے ساتھ فرج میں گرم سوپ ڈالیں؛ ایسا کرتے ہوئے سوپ بنا کر کھو جائے گا کیونکہ حرارت گرمی نہیں ہے. اگر آپ کے کمرے کے درجہ حرارت پر سوپ ٹھنڈنے کا وقت نہیں ہے تو، بس بھاگنے کے لئے ایک اچھا سائز ہوا ہوا سوراخ چھوڑنے کے راستے سے زیادہ برتن کا احاطہ کریں.