چند دنوں میں، دنیا بھر میں یہودیوں اور مشرق وسطی میں قدیم کے تہوار کا جشن منایا جائے گا. اور یہ ایک تعطیل تھی جسے میں نے ہمیشہ کے لئے دیکھ لیا تھا کیونکہ میں نے اپنی پہلی ہیمنتاسین کوکی کا ذائقہ چکھا تھا. یہاں تک کہ جب میں مارچ کے ارد گرد گھومتا ہوں تو میں اب بھی حوصلہ افزائی کرتا ہوں اور میں اپنے پسندیدہ پیسٹری کے پہلے بیچ کے نشان کے لئے مقامی بیکاریاں سکھاتا ہوں. اور ہاں، میرا جنون اتنا فتنہ ہوا کہ چند سال پہلے مجھے آخر میں خود کو بنانے کے لئے سیکھنا پڑا تھا.
گھر بیکر چاکلیٹ، مونگ پھول مکھن، مار زابان اور کسی بھی پھل بھرنے بھر میں ٹن ذائقہ مختلف حالتوں کو بنا دیتے ہیں. روایتی طور پر اگرچہ، بیجوں میں ان میں سے 3 ذائقوں میں پیدا ہوتا ہے - پودوں کے بیج (میرا ذاتی پسندیدہ)، زرد (اگر میں پودے کے بیج کے ورژن دستیاب نہیں ہوں تو) اور پروون (جو کچھ میں نے بچے کے طور پر کھانے پر غور نہیں کیا). ایک بالغ کے طور پر، میری ترجیحات بہت زیادہ ہی رہتی ہیں لیکن میں نے شہد اور تاریخوں کے اپنے نئے پسندیدہ بھرنے کو بھیجا ہے.
ہدایت بنیادی طور پر ایک باری کوکی ہے (اگرچہ غیر دودھ کے تیل کے ورژن بھی موجود نہیں ہیں) لیکن مختلف ذائقہ سنتری کا جوس اور جھاڑ سے آتا ہے. مجھے میرا بڑا، بدمعاش اور شاندار فراہمی میں میری پسند ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کوکیز کیلئے:
- 2/3 کپ چینی
- 1 انڈے
- 1 کمرے کے درجہ حرارت پر ناپسندیدہ مکھن چھڑی
- 1 چائے کا چمچ سننج
- 2 چمچین سنتری کا رس
- 2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 3/4 چمچ نمک
- 1/2 کپ شہد بھرنے کی تاریخ (ہدایت مندرجہ ذیل)
- شہد کی تاریخ بھرنے کے لئے:
- 12 تاریخیں، پیتل
- 1 کپ گرم پانی
- 1 چمچ شہد
- چٹکی بھر نمک
اسے کیسے بنائیں
انڈے اور مکھن ایک بڑی کٹورا اور کریم میں شامل کریں جو ایک ہاتھ یا موقف مکسر استعمال کرتے ہیں. چینی، سنتری جست اور سنتری کا رس میں مارو.
ایک علیحدہ کٹورا میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کے ساتھ مل کر گزریں . خشک اجزاء کو گیلے میں ڈالنا، ایک آٹا ہوا سطح پر آٹا کی گیند بنانا، پلاسٹک میں لپیٹ اور کم سے کم 1 گھنٹہ کے لئے ریفریجریٹ کریں.
آٹا گرنے کے دوران، گرم پانی کے ساتھ ایک کٹورا میں تاریخوں کو شامل کرنے اور 30 منٹ کے لئے لے جانے کی طرف سے بھرنے کو بھرنے.
شہد اور نمک کے ساتھ غذائیت سے متعلق تاریخوں اور تقریبا 1/4 کپ کھانے کے پروسیسر میں شامل کریں. مکمل طور پر ہموار تک خالص.
تندور 375 ڈگری سے پہلے گرمی.
آٹ 1/8 "اور 1/4" موٹی (مجھے موٹی کوکیز پسند ہے) کے درمیان آٹا رول. آٹا سے باہر حلقوں کو کاٹنے کے لئے 3 1/2 "راؤنڈ کٹ کا استعمال کریں. ہر آٹا راؤنڈ کے مرکز میں بھرے ہوئے شہد کی تاریخ کے بارے میں ایک چائے کا چمچ ڈالیں اور کلاسک مثلث شکل میں دیکھیں (یہاں ایک آسان سبق دیکھیں).
بیکنگ کی چادر پر رکھو پر مشتمل کاغذ کے ساتھ کاغذ اور 12 سے 15 منٹ تک پکانا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1530 |
| کل فیٹ | 52 جی |
| لبریز چربی | 30 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 16 جی |
| کولیسٹرول | 174 مگرا |
| سوڈیم | 584 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 283 جی |
| غذایی فائبر | 22 جی |
| پروٹین | 11 جی |