ہم ایک گھریلو خدا / ڈس بننے کی کوشش کر سکتے ہیں، لیکن کبھی کبھی زندگی راستے میں ہو جاتا ہے. ملازمت کے کام کے گھر کے خاندان کے بچوں کو ہم سب پر ٹول لگاتے ہیں. ایک شیف کے طور پر، ایسا لگتا ہے کہ مجھے سب کچھ خرگوش سے پکانا ہوگا. شاید میں زیادہ تر زیادہ سے زیادہ کام کرتا ہوں، لیکن اب بھی اس وقت موجود ہے جب میں تھوڑا سا دھوکہ دیتا ہوں. میری 'دھوکہ دہی' سب کے لئے آزاد نہیں ہیں، کیونکہ میں خریدتا ہوں کھانے کی اشیاء کے معیار سے متعلق رہتا ہوں. کچھ اسے گھر (منجمد میش، تیار شدہ کھانے، فوری کشش) میں کبھی نہیں بنائے گا، کیونکہ وہ یا تو بھی جرک سے بھرا ہوا ہے یا ممنوع مہنگا ہے.
یہاں میرے پسندیدہ دھوکہ دہی میں سے کچھ ہیں ... اور مجھے ان کا استعمال کرتے ہوئے مجرم محسوس نہیں ہوتا.
پف پیسٹری بنانا ایک مذاق چیز ہے، اور تمام کوششیں قابل قدر ہے. تاہم، چند سال پہلے تیار مشہور پف پیسٹری نے مجھ پر تیار کردہ پف پیسٹری کو تبدیل کر دیا، اور میں تسلیم کروں گا کہ میں نے کبھی اس کے بعد سے کبھی نہیں بنایا ہے. زندگی بہت کم ہے.
اب وہاں پیسٹری کے کچھ اچھے برانڈز ہیں. میں مکھن پف پیسٹری خریدنے کو ترجیح دیتا ہوں اور ہمیشہ اس بات کو یقینی بنانا چاہوں گا کہ کوئی اجزاء کی فہرست پر کہیں بھی ہلکے ہوئے کسی بھی ہائیڈروجنٹ یا ٹرانس چربی نہ ہو، اور میں کبھی مایوس نہیں ہوں.
آپ کے لئے تمام کام کرنے کے بعد آپ کو یہ فوری اور آسان بلیو پنیر اور ناشپاتیاں ٹارٹ یا شاندار برطانوی کلاسک بیف ویلٹنٹن ہدایت کی طرح شاندار برتن پیدا کرنے کے لئے آزاد ہے.
چاہے گھر سے ڈبے بند، بوتل یا خریدا ہو، ڈبے بند ہونے والے سامان میں میری الماری میں ایک مضبوط جگہ ہے. پسندیدہ پسندیدہ ٹماٹر ہیں، جو کچھ ترکیبوں میں تازہ ترین (اور سستی) تازہ ترین ہیں جیسے پادری یا گری دار مچھلی یا مچھلی کے لئے فوری ٹماٹر چٹنی یا اس سبزیوں کا سوپ ہدایت.
جلدی کھانا بنانے کے لئے دیگر مفید ڈبے بند سامان ایک مزیدار، تیز اور سستی کری ہدایت یا یونانی Hummus کی ایک کٹوری کے لئے چپس ہیں .
کنڈلی تیل کی مچھلی (ٹونا، سرڈینز، انکووینز، سالمون) الماری کے لئے ضروری ہے. وہ ایک غذائی خوراک ہیں اور فوری سینڈوچ، ترکاریاں یا پاستا ڈش کے لئے کام کرتے ہیں.
آپ کی الماری میں کینؤں پر نظر رکھو، اگرچہ - وہ ہمیشہ کے لئے نہیں رہیں گے. یہاں ہوم ہوم باورچی خانے سے متعلق گائیڈ سے کچھ آسان تجاویز ہیں.
کچھ عرصہ پہلے ایک وقت تھا جب میں نے اسٹاک کیوب کو کبھی نہیں چھوڑا. وہ جانوروں کی سوڈیم، کیمیائی اور اعلی سطح پر بٹس میں اونچے تھے، میں اسے پسند نہیں کروں گا. سٹاک کیوب اور بلون پاؤڈر اس وقت سے ایک طویل راستہ آ چکے ہیں، اور اب وہاں دستیاب کچھ اچھے معیار موجود ہیں. ہمیشہ یقینی بنانے کے اجزاء کو چیک کریں.
ایک چکن، گوشت، یا مچھلی کیوب جلدی سوپ یا گروی بنانے کے لۓ آتا ہے . میں شدید طور پر سبزی اسٹاک کیوب خریدتا ہوں کیونکہ گاجر، پیاز اور لیکس کاٹنے کے لۓ صرف چند لمحات لے لیتے ہیں، کچھ جڑی بوٹیوں کو ایک اچھا سبزی اسٹاک بنانے کے لئے 20 منٹ کے لئے ابلتے ہیں.
باغ سے براہ راست تازہ جڑی بوٹیوں کا ایک گلدستہ جنت ہے، لیکن جب تک آپ گرم موسموں میں نہیں رہتے ہیں، دیر تک موسم خزاں سے جب تک موسم بہار تازہ جڑی بوٹیوں کا حامل ہو، اس کا مطلب زبردست، پتلی اور مہنگا کمزور افراد کے سپر مارکیٹ کے برتن. خشک جڑی بوٹیوں کی جگہ ان کی جگہ ہے، لیکن جب ایک تازہ ہدایت تازہ جڑی بوٹیوں کا مطالبہ کرتا ہے اور اس سے باہر برفانی ہوتی ہے تو، جب تک کہ آپ منجمد نہیں ہوتے، سست جڑی بوٹیوں کی جار اور ٹیوبیں ایک بہت اچھا متبادل بناتے ہیں. ریفریجریٹر میں رکھی جاتی ہے جب جڑی بوٹیوں کی جار اور ٹیوبیں ایک اچھی شیلف زندگی ہے، لہذا طویل عرصہ میں استعمال کرنے کے لئے سستی ہوسکتا ہے.
جڑی بوٹیوں پر "سست" کو محدود نہ کریں. جب کٹ لہسن، انگوٹھے اور چلیوں کی جاروں کا وقت مفید ہوتا ہے تو وقت چھوٹا ہے اور آپ اس چکن ٹکاکا مسالا ہدایت کے ساتھ میز پر رات کا کھانا بننا چاہتے ہیں .
کوریائی ترکیبیں کے لئے پیسنے، برتن سازی کا مصالحہ مصالحہ ایک مستحکم کیری بنانے کا ایک لازمی حصہ ہے، لیکن بعض اوقات صرف وقت نہیں ہے. یہ جب میں ریفریجریٹر میں پیری پادریوں تک پہنچتا ہوں. یہ پورے عمل کی رفتار کو تیز کرتا ہے، اور جب تک آپ ایک اچھے خریدتے ہیں، معیار پیسٹ کرتے ہیں تو نتائج عام طور پر بہت اچھے ہیں.
میں اکثر اس کا استعمال نہیں کرتا اور پایا جاتا ہے کہ ایک دفعہ کھولا جاتا ہے تو یہ جلد ہی تیزی سے اسٹائل چلا جا سکتا ہے، لہذا میں ہمیشہ چھوٹے جاروں کو خریدتا ہوں تاکہ وہ برباد نہ ہو. میں یہ بھی خوش قسمت ہوں کہ جہاں میں رہتا ہوں اس کے قریب ایک ایشیائی دکان ہے جو تازہ اجزاء سے پیسٹس پیسنا اور مکس کریں گے اور فریزر کے لئے ان کو تیار کریں گے. چیک کریں اگر آپ کے قریب ایک ہے.
آپ انڈے، وینیلا، کریم، دودھ اور چینی - سوادج کے گھر سے تشکیل شدہ قارئین چٹنی کے ذائقہ سے محروم نہیں کر سکتے ہیں. یہ ایک لمبے کھانا پکانے کے عمل نہیں ہے، لیکن جب یہ کھانا پکاتا ہے تو اس وقت کھڑا ہوتا ہے جب کبھی کھانا پکانا ہوتا ہے، کبھی کبھی وہاں وقت نہیں ہوتا. کین اور ٹیٹرا-پین میں دستیاب کچھ عمدہ تیار کردہ ساسیں ہیں، جو فوری اور آسان ٹریفک ریپنگ کو پھینکنے کے لئے بہت اچھا ہے، یا ایپل پائی یا کھوکھلی پڈنگ پر ڈالتے ہیں.
برطانیہ اور آئر لینڈ کے دوران، قطار کا حوالہ دیتے ہوئے، تاہم، اور پہلی سوچ پرندوں کوسٹارڈ کا ایک حصہ ، 1837 میں الفریڈ برڈ کی طرف سے اناج کی آٹے پر مبنی پاؤڈر. یہ آج باقی ہے، کیونکہ یہ ہمیشہ ہی ہے، اور برونڈی اسٹور کی الماری نہیں ہے. ایک ٹن کے بغیر مکمل طور پر پیچھے ہٹانے کے بغیر. میں ہمیشہ ایک رکھتا ہوں.
بھری ہوئی سلادوں کو یقینی طور پر ایک وقت سیور ہے - کوئی تراشنگ، دھونے، خشک کرنے والی نہیں. چند ٹماٹر، پیاز، کٹائی کی کھدائی اور گرے ہوئے گوشت یا مچھلی شامل کریں، اور آپ کے پاس فوری، آسان اور غذائیت کا کھانا ہے.
میرے اسٹور الماری کے پیچھے کھڑے ہو کر تیار شدہ میرجیو گولیاں ہیں. میرنگ بنانا آسان اور سستا ہے، لیکن یہ کھانا پکانے والا ہے جو وقت لیتا ہے.
تیار شدہ میرنگو شیل ایک تیز فاسٹ میٹھی بنا دیتا ہے، صرف تازی پھل اور تازہ پھل اور ارے پرسٹو، منی منی پایلووا کے ساتھ تازہ کریم اور سب سے اوپر بھرتے ہیں. برطانوی کلاسک ایٹن میس ، دوبارہ کچل میئریو گولوں کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.