کک کے اکٹھایٹ میں کام کرنے سے قبل بھی، میگزین سے اپنے تمام پسندیدہ پسندیدہ ترکیبوں میں سے ایک بھی ایک آسان پاستا ڈش تھا جس نے اجزاء کے استعمال سے پہلے آپ کو آپ کے پینٹیری میں پہلے سے ہی ایک جلدی، سہ روزانہ رات کے رات کے کھانے کے کھانے کا استعمال کرنے کا اشارہ کیا.
مختصر پادری (فاسلی / گردینی، gemelli یا penne کام اچھی طرح سے) ٹونا، کیپ، لہسن، نیبو زلزلے، سفید شراب، اور اجمو میں ایک چٹائی مرچ اور امیر کے لئے مکھن کے لئے سرخ مرچ مرچ کے رابطے میں پھینک دیا جاتا ہے. نتیجہ اس کے حصوں کے مقابلے میں زیادہ ہے: واقعی ایک سوادج ڈش جو بہت پیچیدہ ہے اور بہتر ہے کہ یہ یقین کرنا مشکل ہے کہ یہ کس طرح آسان ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 چمچوں
- زیتون کا تیل
- 3 لونگ
- لہسن ، کھلی اور پتلی کھنگالیں (تقریبا 3 چمچ)
- 1/2 چائے کا چمچ خشک سرخ چائل مرچ فلیکس یا 1 چھوٹا سا، خشک سرخ پپرسنسن، آپ کی انگلیوں کے ساتھ کچل دیا
- 3 چمچ نمک پیکڈ کیپسر، 15-20 منٹ کے لئے پانی میں گندگی اور اس کے بعد اضافی نمک کو دور کرنے کے لئے چند بار اچھی طرح سے رینج
- 1/2 کپ خشک سفید شراب
- اضافی کنواری زیتون - تیل پیک پیک پیلے رنگ ٹونا کے 12 آون (دو 6 آئن کین)، نچوڑ
- 1/4 کپ کٹا تازہ فلیٹ پتی اجمی پتیوں
- 1 چائے کا چمچ گرڈ نیبو زیسٹ
- 3 چمچوں ناپسندیدہ مکھن، کئی ٹکڑوں میں ٹوٹ گیا
- ٹھیک سمندر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
- 1 پونڈ مختصر پادا (فرسلی یا پنی، ال دین کو پکایا اور پکایا، کھانا پکانے کے پانی کے 1/4 کپ محفوظ کیا گیا ہے)
اسے کیسے بنائیں
- تیل کو گرم کریں، 1 1/2 لہسن لہسن، لال مرچ مرچ اور ایک درمیانے درجے کی سکرٹ میں کیپسر خوشبو (لیکن بھوری نہیں) تک تقریبا 1 منٹ تک درمیانے گرمی کے اوپر.
- شراب میں شامل کریں اور ایک ننگر باندھ لائیں؛ 1 منٹ کے لئے ابھرتی ہوئی
- 1 منٹ کے لئے ٹھنڈا اور ٹھنڈا کم کرنے کے لئے ٹونا اور نمک شامل کریں.
- باقی 1 1/2 چمچ خام ہوئے ہوئے لہسن، اجماع، نیبو زیسٹ، مکھن، پکایا پکا اور زیادہ سے زیادہ محفوظ پادری کے پانی کے ساتھ باقی کیمیائی چٹنی بنانے کے لئے ضرورت کے طور پر ٹما کیپر مرکب کو ٹاسا کوٹ بنانے کے لئے ضروری ہے. بھاری تازہ زمین کے ساتھ کاک مرچ اور فوری طور پر خدمت.
آپ اسے باقی شراب کی بوتل کے ساتھ خدمت کرسکتے ہیں جو آپ کھانا پکانے میں استعمال کرتے تھے.
اضافی معلومات:
جب میں سب سے پہلے اٹلی میں چلا گیا اور ایک رات کے کھانے کے لئے پادری بنانے کے لئے ایک رات میرے گھریلو اور ان کے کچھ دوستوں کے لئے، ہنسی بلند اور مضبوط تھا. "کیلیفورینیا پادری کرنے جا رہا ہے! تم کیا کرنے جا رہے ہو، سپتیٹی پر کیچپ رکھو ؟!" حقیقت یہ ہے کہ میں نے پادری پر یقینا کیچپ ڈال دیا ہے ، میں نے ان کی مذاق کی بے عزتی محسوس کی اور یہ ایک چیلنج کے طور پر لے لیا.
لیکن میں اطالویوں کو متاثر کرنے کے لئے کیا کر سکتا ہوں؟ بلکہ اطالوی کلاسک کے بجائے جانے کے بجائے میں نے یہ ڈش، اطالوی ذائقہ سے بہت دور نہیں کیا، جو اٹلی میں تلاش کرنا آسان تھا (اور بہت اعلی معیار میں بھی) اس کے باوجود ابھی تک غیر معمولی موڑ کے ساتھ وہ ممکن نہیں ہوں گے. پہلے سامنا کرنا پڑا. اس نے کام کیا: ہر ایک نے ان کے الفاظ پادری کے ساتھ کھایا، اور ایک مہمان بہت متاثر ہوا تھا کہ اس نے ہدایت کے بارے میں پوچھا اور سال بعد میں مجھے لکھا تھا کہ مجھے بتاؤ کہ وہ اب بھی اکثر بناتا ہے، ہر بار اس کی تعریف کرتا ہے! لہذا میں اسے "پاستا پاستا" کہتے ہیں.
میں نے اصل ہدایت پر بہت اہم مواقع بنایا ہے: مشرقی اور ذائقہ پانی سے بھری سفید ٹونا کا استعمال کرتے ہوئے، میں صرف اضافی کنواری زیتون تیل پیکڈ پیلا فائن ٹونا کا استعمال کرتا ہوں، اور میں نمک پیکر کیپڑیوں کا استعمال کرتا ہوں. دور اعلی ساخت، کاٹنے کے لئے فرم، اور سرکہ پیکڈ کے مقابلے میں، ان کے خوشبودار کیپر ذائقہ کو برقرار رکھنے، جس میں سرکہ اور کچھ بھی نہیں بلکہ ذائقہ کا ذائقہ حاصل ہوتا ہے. میں اصل نصیحت (عام اطالویوں میں) کے لئے تقریبا نصف لہسن کا استعمال کرتا ہوں، اطالوی-امریکیوں کے مقابلے میں بہت کم لہسن کا استعمال کرتے ہیں، اگرچہ آپ اٹلی میں مزید جنوب جاتے ہیں، لہسن نے زیادہ استعمال کیا. )
اگر آپ یہ سوچتے ہیں کہ آپ کو ٹوکری ٹونا سے نفرت ہے اور ابھی تک زیتون کا تیل اٹلی کی تیل کی کوشش نہیں کی جاتی ہے، جو امریکہ اور دیگر جگہوں پر فروخت شدہ پانی سے بھری ہوئی برانڈز سے کہیں زیادہ بہتر ہے، میں آپ کو یہ کوشش کرنے کی کوشش کرتا ہوں. دوبارہ یاد دہانی - یہ واقعی ایک مکمل طور پر مختلف چیز ہے - جیسا کہ اطالویوں کا کہنا ہے کہ، " غیر سی پارگو " - کوئی موازنہ نہیں ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 757 |
| کل فیٹ | 69 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 48 جی |
| کولیسٹرول | 15 ملی گرام |
| سوڈیم | 161 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 25 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 7 جی |