ہندوستانی پلک متٹر (یا متٹر پاک، اگر آپ چاہیں تو) ایک سوادج ٹماٹر کی بنیاد پر چٹنی میں پادری اور مٹروں کا ایک ذائقہ والا سبزیوں اور انڈین سبزیوں کا برتن ہے. اس ہدایت میں، پاک (پالک) اور مٹر (مٹر) جھاڑیوں کے بیج، مرچ، مرچ، ہلکی اور تھوڑا سا نمکین سمیت بھارتی مسالوں کی بھاری مرکب کے ساتھ مصروف ہیں. اگر آپ اس کے لئے ایک ذریعہ نہیں ہے تو، آپ کو ڈشنی باہر نکال سکتے ہیں، بہت زیادہ ڈش کی صداقت کو تبدیل کرنے کے بغیر.
کیونکہ یہ پیالا مٹر کی ہدایتی نے بجائے سبزیوں کا تیل استعمال کیا ہے، یہ سبزی، رگ اور گلوٹین فری ہے (اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کی مسالوں میں گلوٹین سے پاک ہے).
ایک خشکیی ڈش کے لئے، پہلے مرحلے میں، یا غیر رگ کی ڈش کے لئے جھنڈے بیجوں کے ساتھ ساتھ کچھ مٹھی ہوئی سبز چلیوں کو شامل کریں، آپ کو بنانے کے لئے آپ کو تھوڑا سا بھارتی پنیر پنیر (یا ایک وگن ٹوف فی پینہ متبادل ) کو باندھ کر سکتے ہیں. ایک پیالا مارٹر پینٹر.
گھر میں کوشش کرنے کے لئے مزید سبزیوں اور بازیوں کے کھانے کی ترکیبیں تیار کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 چمچ سبزیوں کا تیل
- 1/4 چائے کا چمچ جھنڈے بیج
- 1/2 کپ ٹماٹر خالص
- 4 کپ تازہ پالچ یا 1 باکس منجمد پالئیےسٹر، thawed
- 2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1/4 چائے کا چمچ مرچ
- 1/4 چائے کا چمچ. گرم مصالحہ
- پنچ ہلکی پاؤڈر
- نمکنا، ذائقہ
- 1 چائے کا چمچ نمکین پیسٹ
- 1 کپ سبز مٹر، یا تو ڈبے یا منجمد اور چٹائی
اسے کیسے بنائیں
درمیانی اونچی گرمی سے زیادہ تیل کو ساسپین میں رکھیں اور جھنڈے بیجوں کو شامل کریں. جیو بیج کو "پاپ" کرنے کی اجازت دیں، جو ایک یا دو منٹ لگے گا.
جھنڈے کے بیجوں کے بعد، گرمی کو درمیانے درجے میں کم کرنے کے بعد، پھر ٹماٹر خالص شامل کریں، اچھی طرح سے یکجا کرنے لگے. اگلا، پالنا اور گرمی کا اضافہ کریں جب تک کہ پالنا اچھی طرح سے ضائع ہوا ہے، تقریبا دس سے 15 منٹ.
جب پالش خراب ہوگئی ہے، باقی مسالا کو شامل کریں - کنڈیرن پاؤڈر، مرچ پاؤڈر، گامام ماسالا، ٹلممر پاؤڈر، نمک، اور نمکین پیسٹ، یکجا کرنے کے لئے اچھی طرح سے جوڑا.
جب مصالحے اچھی طرح سے مشترکہ ہوتی ہے تو، سبز مٹر شامل کریں اور 5 منٹ تک کھانا پکانا یا صرف گرم تک پہنچنے کے لئے کھانا پکانا.
سادہ بھاپ چاول اور نان کے ساتھ آپ کے بھارتی پالنا اور مٹر گرم کریں.
گھریلو بھارتی آمدورفتیں جیسے پاکا مٹر ڈش کی طرح؟ کوشش کرنے کے لئے یہاں کچھ اور سبزیوں اور رگوں کی بھارتی خوراک کی ترکیبیں ہیں:
- سبزیوں کے دلہن کا علاج
- مٹر اور آلو کے ساتھ بیکڈ سبزیوں کا ساموس
- سبزیوں کے ناریل مڑے ہوئے دالے
- گھریلو ویگن نہان (بھارتی فلیٹ)
- مخلوط بھارتی سپائیڈ سبزیوں (سبزی)
- فرائیڈ پینکر پاپولر
- بھارتی ٹنڈووری-مرچ ٹوفیو
- الو مٹر (بھارتی نمکین آلو اور مٹر
- یہاں تک کہ سبزیوں کی بھارتی خوراک کی ترکیبیں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 100 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 166 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 6 جی |