بھارتی سبجی (یا سبزی) مصالحے اور خشک ذائقہ سے پکایا سبزیوں پر مشتمل ہوتا ہے، اور یہ آپ کے کھانے میں بہت سارے سبزیاں حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہے. یہ ریشہ میں ہے، کیلوری میں کم، اور ذائقہ سے بھرا ہوا ہے. جبکہ ریستوران کا ورژن ایک بھاری، کریمی ڈش ہے، یہ ایک ناقابل یقین حد تک صحت مند ہے، جس میں سبز مٹر، گوبھی اور ٹماٹر بہت سارے ہندوستانی مصالحے ہیں. یہ وگ اور گلوکین فری ہے.
بھوری چاول یا ایک مکمل گندم کی چٹائی، کمفیٹوک دہی یا پکا ہوا دال کے ساتھ دل کی کھانے کے لئے خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ سرسبزی کا تیل (کینولا یا سبزیوں کا تیل کم مستند ذائقہ کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے)
- 1 چمچ سرواں بیج
- 1 چمچ پورے جھنڈے بیج
- 2 پیاز، کٹی
- 1 چمچ تازہ ادرک، کم سے کم
- 1 چمچ تازہ جالپینو، مائنڈ
- 1 چمچ ہلدی
- 2 ٹیس. جنگلی
- 1 اسپیس. گرم مصالحہ
- 1 چمچ فینگریک (اختیاری)
- 1 بڑی گدھے، کٹی
- 1 کپ سبز مٹر
- 3 بڑے ٹماٹر، کٹی
- 2 گھنٹی مرچ، کٹی
- 2 کپ پالنا
- ڈش نمک، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- بڑے سکیلے میں کینوس یا سرواں تیل کو گرم کریں. چند منٹ کے لئے تیری سرسری اور جھنڈے بیج، جب تک وہ پگھلنے لگے.
- پیاز، انگلی، اور جالپنی مرچ شامل کریں، اور اضافی 3-4 منٹ کے اضافے کے لئے بھری کریں. ایک دوسرے منٹ کے لئے ہلکی، کنڈی، گند ماسالا اور گرمی شامل کریں، پھر گوبھی، سبز مٹر، مرچ، مشروم اور گھنٹی مرچ شامل کریں.
- سبزیاں پکایا جب تک 10-12 منٹ کے لئے درمیانے درجے کی گرمی اور گرمی کو گرمی کم کریں. پالئیےسٹر اور گرمی تک جب تک پہنچے. نمک کے ساتھ ہلکے موسم، ذائقہ.
- ہندوستانی باسمتی چاول جیسے ہندوستانی حوصلہ افزائی چاول ڈش کے ساتھ جوڑی سبجی.
اگر آپ کو یہ سبجی ہدایت پسند ہے تو، مزید سبزیوں اور ویگن بھارتی خوراک کی ترکیبوں کے لئے نیچے سکرال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 166 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 99 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 5 جی |