یہ موسم گرما میں ٹماٹر ٹارت بہترین ٹماٹر ٹار ہدایت ہے جب آپ باغ میں بہت تازہ، خوشبودار ٹماٹر ہیں. ٹماٹر ٹار ہدایت خاندان اور دوستوں سے میری سب سے زیادہ درخواست شدہ برتن میں سے ایک ہے.
ٹماٹر کی ٹارٹ میرا سب سے بہترین ٹماٹر سوس ریپ کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے جس میں انڈے اور پسمیسن پنیر کے ساتھ پکایا جاتا ہے. یہ ایک مزیدار اور ورسٹائل تیار ہے. سلاد کے ساتھ گرم کی خدمت کی جاتی ہے یہ ایک بہترین کھانا ڈش یا ہلکا دوپہر کا کھانا ہے. سرد یہ کھانے کے باکس، یا پارٹی یا پکنک کا کھانا میں واقعی اچھی طرح سے جاتا ہے. میں نمک، ڈبہ بند اینچیوز اور چند سیاہ زیتونوں کے ساتھ ٹارت کو سجانا چاہتا ہوں، لیکن یہ اختیاری ہے.
جب موسم میں تازہ ٹماٹر کے ساتھ چٹنی بنائیں تو دوسری صورت میں، ٹھنڈا ٹماٹر ٹن ٹھنڈے میں بہت اچھا کام ہوتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے:
- 8 اوز / 225 جی سادہ آٹا
- چٹکی بھر نمک
- 110g مکھن (یا ایک بہتر ساخت کے لئے 55g مکھن اور 55 گر گودام، مخلوط)
- بھرنے کے لئے:
- ٹھنڈا امیر ٹماٹر کی چٹائی کی مقدار (نیچے ملاحظہ کریں)
- 3 اضافی بڑے انڈے (ہلکے سے پیٹا)
- 2 چمچ مکھن (نرم)
- 50G تازہ ترین کارسن (گرے)
- نمک اور مرچ ذائقہ
- اختیاری: سجاوٹ کے لئے ڈبہ بند anchovies اور سیاہ زیتون
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 375 ایف / 190 سی / گیس 5 کو گرم کریں
- خوراک پروسیسر کے کٹورا میں آٹا اور نمک رکھیں. سرد پانی کے مکھن اور 2 چمچ شامل کریں. پلس مکس جب تک تمام اجزاء آٹا میں شامل نہیں ہوتے ہیں، ایک وقت میں زیادہ پانی میں ایک ٹسپ شامل کریں اگر مرکب ایک بار پھر پلس نہیں رہتی ہے. 2 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں پلاسٹک کی لپیٹ اور آرام میں لپیٹ کریں.
- مکھن 10 "/ 25CM ڈھیلا نیچے سے نیچے ٹن ٹن. پادری کو ناپاک کریں، رول اور ٹار ڈش کو اس بات کا یقین کریں کہ یہ نیچے اور اطراف بھی ہے اور کوئی سوراخ نہیں ہے. ایک کانٹا کا استعمال کرتے ہوئے ڈش کی بنیاد پر لگائیں. 30 منٹ تک ریفریجویٹ.
- پیسٹری بیکنگ کے ساتھ پیسٹری کا احاطہ کریں اور بیکنگ پھلیاں بھریں، یا طویل اناج چاول کا استعمال کریں. پہلے سے ہی تندور میں 35 منٹ کے لئے پکانا، کراس اور سنھ یا چاول کو ہٹا دیں اور 10 منٹ تک پکانا جب تک کہ زہر سونے نہ ہو. مکمل طور پر سردی تک چھوڑ دو
- ایک بڑے بیکنگ کٹورا میں، انڈے، مکھن اور پرسمن ٹماٹر چٹنی میں شامل کریں اور لکڑی چمچ کے ساتھ بہت اچھا نمک، نمک کی ایک چھوٹی چوٹی اور کالی مرچ کے چند موڑوں میں شامل کریں. پیسٹری کیس میں بھرنے کی جگہ رکھیں. اگر استعمال کرتے ہوئے اینچیوزیوں اور زیتونوں کے ساتھ سجدہ کریں.
- ابتدائی تندور میں 20 منٹ تک پکانا. خدمت کرنے سے قبل 15 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. تازہ تلسی پتیوں اور ایک طرف ترکاریاں کے ساتھ خدمت کریں.
جلدی میں، آپ ہمیشہ فوری ٹماٹر چٹنی بنا سکتے ہیں. اس کی ہدایت میں استعمال ہونے والی چٹنی کے ذائقہ کی کوئی گہرائی نہیں ہے لیکن یہ بھی واقعی اچھی طرح کام کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 421 |
| کل فیٹ | 34 جی |
| لبریز چربی | 19 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 187 ملی گرام |
| سوڈیم | 642 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 9 جی |