ہسپانوی سرمائی ڈنر مینو

جب مہینے ٹھنڈے ہیں تو، ہم میں سے بہت سے لوگ امیر، دلکش، چھڑی سے ہڈیوں سے آرام دہ اور پرسکون کھانا پکاتے ہیں. لیکن کم temps اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ ہلکا، ویجی پر مبنی آمدورفت سے لطف اندوز نہیں کر سکتے ہیں. جبکہ اس روایتی ہسپانوی مینو سال کے کسی بھی وقت کامل ہے، یہ خاص طور پر تعطیلات کے بعد اچھا ہے!

یہاں ایک عام ہسپانوی اشتہاری شامل ہیں، سرخ مرچ ٹونا کے ساتھ بھرا ہوا ہے، جو ایک سادہ، ہلکا ساپ ہے جو کھانا شروع کرنے کا بہترین طریقہ ہے. ٹماٹر vinaigrette میں گرے ہوئے گرے ہوئے پہلا کورس، برابر روشنی اور سوادج ہے. کھانا پھر ایک مزیدار، روایتی ہسپانوی چکن ڈش پر چلتا ہے، ریوجا طرز چکن لہسن اور مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے. ایک طرف ڈش کے طور پر آلو اختیاری ہیں - اگر آپ چاہیں تو آپ کو سلاد کا متبادل بنا سکتے ہیں. مساوات اختیاری (لیکن مکمل طور پر سفارش کی جاتی ہے) امیر ٹارت ڈی سینٹیوگو میٹھی کے ساتھ پھل ہے.

پورے مینو کو وقت سے پہلے بھرا ہوا آلو کے علاوہ بنایا جاسکتا ہے، جو سب سے بہتر کام کرنے کے بعد فورا ہوتا ہے.

• 01 کے 05

  تاپا: لال مرچ ٹونا کے ساتھ بھرا ہوا (Pimientos Rellenos de Atún)

  یہ تپ روشنی، آسان اور مزیدار ہے - اور کوئی کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے! مرچ کے ایک جار کھولنے کے طور پر، ٹونا کی ایک قسم اور سبز پیاز اور زیتون کاٹنے کے بارے میں یہ آسان ہے. آپ کے کھانا پکانے کے ماہرین کے باوجود، آپ آسانی سے یہ ڈش بنا سکتے ہیں. یہ ان کلاسک ہسپانوی ٹیپ میں سے ایک ہے جو آپ کو کھانے کے لئے روشنی شروع کرنا چاہتے ہیں جو سال کے کسی بھی وقت کامل ہے.

• 02 کی 05

  پہلا کورس: ٹماٹر Vinaigrette میں گرے ہوئے انڈے (Berenjena کان Vinagreta)

  اگرچہ یہ ڈش اکثر اکثر تاپا کے طور پر کام کرتا ہے، اس سال کسی بھی دن کسی معیاری سبز ترکاریاں بھی تبدیل کرسکتی ہیں. یہاں تک کہ لوگ جو یہ سوچتے ہیں کہ وہ بینگن یا ٹماٹر پسند نہیں کرتے ہیں اس ڈش کے بارے میں رویے ہوئے ہیں! یہاں شامل ہونے والے صرف کھانا پکانے والے بروکر کے تحت بینگن کی سلائسیں گر رہی ہیں. باقی کچھ ٹماٹر، لہسن، سبز پیاز اور لہسن کو کاٹ رہا ہے، پھر وینگریٹٹ کا مرکب. آگے بڑھو اور خدمت کرنے سے پہلے اسے اچھالنے کی اجازت دیں.

• 03 کے 05

  مین کورس: ریوج ہالی ووڈ چکن (پوللو لا ریوجانا)

  سپین کے شمالی علاقے لا ریوج کو نامزد کیا جاتا ہے، اس کے اعلی معیار کے شراب کی پیداوار کے لئے سب سے بہتر ہے، لیکن اس علاقے کے کھانا بھی مزیدار ہے. لا ریوج میں وھنج سرد ہیں، لہذا وہ جانتی ہیں کہ آپ کتنے غذا کو گرم کریں گے. سفید شراب میں پکا ہوا چکن اور لہسن کے ساتھ ذائقہ، لال مرچ اور ہسپانوی چوروزو ایک ذائقہ موسم سرما میں سٹو بناتا ہے. چٹنی اٹھانے کے لئے گھر کے فرانسیسی فرش اور بہت سی روٹی کے ساتھ خدمت کریں.

• 04 کے 05

  سائیڈ ڈش: گھر سے فرانسیسی فرائز (پٹیٹس فریٹری)

  ہسپانوی کے ہر خطے میں گھریلو فرانسیسی فرش ایک مشہور سائڈ ڈش ہیں. وہ صرف ہر اہم کورس کے ساتھ خدمت کرتے ہیں اور سوادج ہیں، خاص طور پر جب زیتون کے تیل میں بھرا ہوا ہوتا ہے . یہ آلو بنانے کے لئے واقعی کوئی چال نہیں ہے اور کوئی خاص فریری کی ضرورت نہیں ہے. ایک بڑی، گہری بھری ہوئی پین کا استعمال کریں اور تیل کو جلانے کے لئے قریبی نظر رکھو.

• 05 کے 05

  میٹھی: ہسپانوی بادام ٹارٹ (ٹار ڈی ڈی سینٹیگو)

  اس مزیدار بادام کا کیک سپین کے سرپرست سنتگو (سینٹ جیمز) کے اعزاز میں ہے. یہ بہت سے زمین بادام، چینی اور تھوڑا سا آٹا کے ساتھ بنایا جاتا ہے. ایک کپ یسپریسو کے ساتھ اس ذائقہ کیک کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا ایک شاندار ہسپانوی رات کا کھانا ختم کرنے کے لئے ایک لذت مند طریقہ ہے.