Sauerkraut، جونیئر بیر، اور سور کا گوشت؟ آپ کو جرمن جرمن کھانے کی طرح اس آواز کو سوچنے کے لئے معاف کیا جا سکتا ہے. ٹھیک ہے، یہ کرتا ہے، لیکن قریب دیکھتا ہے ... یہ حقیقت میں، شمال مشرق فرانس کے کھانا، جرمنی سے میل ملین میل نہیں ہے، اس وجہ سے ثقافتی اثرات. تاہم، الیسسی لورین کے فوڈس جو کچھ بھی ان کی آبادی ہو سکتی ہیں وہ فرانس میں سب سے بہترین کھانے کی چیزیں ہیں.
ثقافتی اثرات
الیسسی لورین کے علاقے جرمنی اور فرانس کے درمیان پیچھے پھیل گیا ہے اور ہر ایک کو کئی صدیوں کے لئے دوسرے کا حکم دیتا ہے.
وقت کے ساتھ، سمجھ کے ساتھ، روایتی فرانسیسی برتن پر جرمنی کے اثرات واضح ہو گئے لیکن یہ دو کھانا پکانے والے فیوژن ہیں جو اتنی ثقافتی طور پر مختلف ہیں جس کی وجہ سے آج وہاں پایا گیا ہے.
الاساتاس اور Lorrainers pickling کے مالک بن گئے ہیں، سگریٹ تمباکو نوشی، اور ساسیج پیکنگ. ان کی دوستانہ خوراک کی مصنوعات کی ناقابل یقین معیار پر وہ بہت اہمیت رکھتے ہیں.
جرمن ذائقہ
مزیدار اور ذائقہ بیکاکیسی بنانے کے لئے مریض شدہ گوشت اور سبزیوں کے روایتی جرمن اجزاء پھنس گئے ہیں. مضبوط ساسیج اور نمکین گوبھی (سیرورٹریٹ یا چکوٹری) چوروٹری الاساکننی بنانے کے لئے جوڑی. جرمن اثرات مقامی شراب کے ذائقہ میں بھی واضح ہے، جس کی شدت پسندوں کو کلاسک رائنز کے مقابلے میں قریبی قریب ہوسکتا ہے. ایک اور پسندیدہ اور ایک اب فرانس بھر میں پایا جاتا ہے، خاص طور پر الپس کے پہاڑی علاقوں میں اور ان کی مشہور سکی ریزورٹس فلمی کوچن ہیں.
یا تارتے فیملی کے طور پر یہ بھی جانا جاتا ہے.
مشہور دانش
دو مقامی برتن فرانس اور جرمنی سے باہر دنیا بھر میں مشہور ہیں. Alsatian پاک کا دعوی دعوی Foi Gras، بتھ یا بکنا جگر کی ایک روشنی، flavorful قسمت ہے. ڈش اب بہت سے ممالک میں متضاد ہے (بنیادی طور پر ذائقہ یا معیار کے ساتھ کچھ نہیں کرنا) عمل کرنے کے لئے اور بتھ بنانے کے لئے کی ضرورت ہے اور بتھ کھانا کھلانا مجبور کرنے کے لئے.
تجارتی پیداوار میں، پرندوں کو گندری (قوت کھانا کھلانے) کے موسم میں اکثر کھلایا جاتا ہے اور کھلایا جاتا ہے. تاہم، الیسسی لورین میں، بہت سے فارم ابھی بھی اپنے گھریلو جیری اور بتھ کا استعمال کرتے ہوئے جگر کی ڈش تیار کرتی ہیں اور کھانا کھلانے کے طریقوں سے تجارتی مقابلے میں زیادہ نرم اور انسانی ہیں.
دوسرے مشہور ڈش Quich Lor Loren ، ایک امیر انڈے اور ہام کھلی ٹارٹ ہے جس میں Lorrainers سے ہو جاتا ہے. منسٹر-گروموم پنیر خطے کے دونوں علاقوں سے قطع نظر ہے اور یہ سب سے بہتر سادہ، ابھی تک دلکش، این شا کی چیمپئن کی پیشکش (ان کی کھالوں کے ساتھ آلو کا چمکتا ہوا) اور جھاڑیوں کے بیجوں پر بھرا ہوا ہے.