اس مزیدار بادام کا کیک سپین کے سرپرست سنتگو (سینٹ جیمز) کے اعزاز میں ہے. 25 جولائی ہر سینٹ جیمز کے دعوت دن اسپین میں قومی طور پر منایا جاتا ہے. اس کی باقیات سنٹیگوگو ڈی کمپسٹیلا، Galicia شہر میں دفن کیا جاتا ہے. مشرق وسطی کے دوران، سنٹیوگو کی حجت عیسائی دنیا کا سب سے اہم حجاج تھا. آج، بہت سے لوگ اب بھی مذہبی وجوہات کی بنا پر سنٹیوگو کی سفر کرتے ہیں لیکن ثقافتی، تاریخی یا فعال چھٹیوں کے طور پر نہیں ہیں.
کیک کی اصل کچھ نہیں ہے، لیکن یہ ایک حدیث کے ذریعہ Galicia کو لایا جا سکتا ہے اور بہت سے لوگوں نے لطف اندوز کیا جو Santiago کی سفر مکمل کر لیتے ہیں. آج، یہ کیک پورے سینٹیوگو ڈی کمپسٹیلا کے بیچ فروخت کیا جاتا ہے اور سیاحوں کے ساتھ ساتھ حجاج کے ساتھ مقبول ہے.
یہ ہدایت ایک ٹھیک پاؤڈر میں پیسنے سے پہلے باداموں کے بادام کا مطالبہ کرتا ہے. کیک کے سب سے اوپر پاؤڈر شوگر کے ساتھ سجایا گیا ہے جس کی تلوار یا سینٹ جیمز کی صلیب کا سلہوٹ بنانا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 2/3 کپ بادام
- 4 بڑے انڈے
- 1/4 کپ چینی
- 8 tbsp./1 چھڑی مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
- 3/4 کپ آٹا
- 1/2 ٹیس. بیکنگ پاوڈر
- 1/2 کپ پانی
- 1 نیبو کی زیز
- گارنش: پاؤڈر چینی کو سجانے کے لئے
اسے کیسے بنائیں
- بادام کو چمکانا، پھر ایک چکی یا کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے ، بادام کو جب تک ٹھیک نہ ہو، اسے الگ کر دیں.
- تندور کو گرمی میں 350 فٹ کریں. ایک گول 8 انچ موسم بہار کے چار پین .
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں، انڈے اور چینی کو ایک دوسرے سے شکست دی. مکھن، آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور پانی شامل کریں اور ایک برقی ہاتھ مکسر کے ساتھ ساتھ مل کر جب تک ملیں.
- بادام کو بیٹریاں میں ہلائیں. نیبو کے زلزلے کو شامل کریں اور اچھی طرح سے مخلوط ہوجائیں.
- تیار کیک پین میں بیٹر ڈالیں. تقریبا 45 سے 50 منٹ تک درمیانے شیلف پر تندور میں پکانا. 45 منٹ کے بعد ڈونٹی کی جانچ پڑتال کریں - کیک کیا جاتا ہے اگر ایک ٹوتوکیٹ کیک کے مرکز میں داخل ہوجائے تو صاف ہوجائے.
- کیک کو سجانے کے روایتی طریقہ پاؤڈرڈ چینی میں سینٹ جیمز یا تلوار کے تلوار کی کٹ آؤٹ کے ساتھ چھڑکنا ہے. ایک کراس بنانے کے لئے، کراس کاٹنے کے لئے چوڑائی میں کاغذ کے کسی بھی صاف ٹکڑا کا استعمال کریں. اس کے بعد، کیک کے ٹھنڈا ہونے کے بعد، کیک کے مرکز میں کراس کو رکھیں اور پاؤڈرڈ چینی سے اوپر دھولیں . اس کام کے لئے ایک چھوٹا سا آٹا سیفٹر اچھا کام کرتا ہے. سلہویٹ کو ظاہر کرنے کے لئے کاغذ کو ہٹا دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 597 |
| کل فیٹ | 40 جی |
| لبریز چربی | 10 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 144 ملی گرام |
| سوڈیم | 256 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 50 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 15 جی |