مستند Thai Peanut نوڈلس میانٹ مکھن کی بجائے حقیقی مونگ کے ساتھ بنایا جاتا ہے، اور آپ کو فرق چکھو گے. یہ ڈش ہلکا پھلکا چاول نوڈلس کے chewy چپچپا ساخت کے ساتھ مل کر ایک ذائقہ، نٹٹی چٹ پیش کرتا ہے. اپنی چکن یا ٹوف کی اپنی پسند کو شامل کریں، یا ان کے ساتھ صرف میوے کی چٹنی کے ساتھ سبزیوں یا ریگستان بنائیں.
اس ڈش کے چابی کو شروع میں نوڈلس سے زیادہ نرم نہیں کرنا پڑتا ہے- انہیں بعد میں بھری ہوئی پین یا واک میں اپنے خوشحالی کامل تک پہنچنے کے لئے مضبوط رہنے کی ضرورت ہے. یہ ڈش قدرتی طور پر لوہے سے پاک ہے (سبزی / وینگن ورژن کے لنک کے نیچے ذیل میں ملاحظہ کریں).
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8-12 اوز چاول نوڈلس (لسانی چوڑائی، 2-4 افراد کے لئے کافی)
- اختیاری: 1 سے 1.5 کپ کیوبڈ فرم ٹوفیو (یا 2 چکن ران، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ)
- 3 چمچ سویا ساس
- 3 سبز پیاز (مرچ)
- 2-3 کپ سیم مرچیں
- 1 چمچ
- تل کے بیج
- 1-3 اسپیس. تل کا تیل
- 1/2 کپ تازہ تلسی
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل (ہلکا پھلکا کے لئے)
- مونگھر ہلکا پھلکا چٹنی:
- 3/4 کپ گرم پانی
- 1 اسپیس.
- لامحدود پیسٹ
- 1 کپ خشک مرچ میوے (ناپسندی)
- 3 للی لہسن
- 1 چمچ سویا ساس (گلوبل مفت کھانے کے لئے گندے فری سویا چٹنی کا استعمال کریں)
- 3-4 چمچ
- بھوری شکر (ذائقہ)
- 1/2 سے 3/4 ٹیس. لال مرچ
اسے کیسے بنائیں
سبزیوں / سبزی پیانوت نوڈلس کے لئے، میرے ملاحظہ کریں: تھائی پیانوٹ نوڈلس (ویگن / گلوبل فری).
- 3 چمچ سویا ساس کے ساتھ ایک کٹوری میں کیوبڈ ٹوف یا چکن (اگر استعمال کرتے ہیں) رکھیں. جب آپ دوسرے اجزاء کو تیار کرتے ہیں تو جمع کرنے کے لئے ہلچل اور الگ الگ کرنے کے لئے الگ الگ.
- تحلیل تک گرم پانی میں نمکین پیسٹ ہلائیں. اپنے کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں ڈالیں. دیگر تمام چٹنی اجزاء اور پلس شامل کریں. میٹھی اور مساج کے لئے ذائقہ ٹیسٹ، زیادہ مطلوبہ چینی یا مرچ / کینی شامل کرتے ہیں. بیٹھو ایک طرف.
- چاول نوڈلس نرم کرنا نوٹ: آپ اب بھی ان کو مضبوط اور کھانے کے لئے بھی 'crunchy' چاہتے ہیں (الٹین سے جھلک ). کھانا پکانے کے عمل کو روکنے کے لئے ٹھنڈے پانی کے ساتھ اچھی طرح کھینچیں.
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ گرم دھونے یا بڑی بھری ہوئی پن کو گرم کریں. 1 سے 2 چمچوں کا تیل تیل اور گھومنے کے بعد، پھر ٹوف یا چکن شامل کریں. ہلکے ہوئے بھوری ہوئی اور پکایا جب تک بھری ہلائیں. گرمی سے ہٹائیں اور صاف کٹورا میں منتقل کریں. بیٹھو ایک طرف.
- 2 سے 3 چمچ زیادہ تیل گرمی اور شامل کرنے کے لئے wok / پین واپس لو. اب نوڈلس کو شامل کریں (آپ انہیں گرمی لگائیں گے کیونکہ وہ گرم تیل مارتے ہیں). دو برتن اور ایک لفٹنگ موڑنے والی تحریک کا استعمال کرتے ہوئے، ایک لمحہ لمحہ بھر.
- موتیوں کی چٹائی بھری چٹنی کے 1/3 سے 1/2 تک شامل کریں، علاوہ میں تلی ہوئی ٹوف یا چکن (اگر استعمال کرتے ہیں). چکنائی بھری ہوئی جب تک چکن بھر میں نوڈلس تقسیم نہ ہوجائے.
- شہد کی چٹائیوں کے ساتھ ساتھ چٹنی میں تھوڑا سا اضافہ کریں. جب آپ جاتے ہیں تو ہلکا پھلکا اور ذائقہ ٹیسٹ، مزید چٹائی شامل کرنے تک حتمی ذائقہ حاصل نہیں ہوتی ہے. جب تک نوڈلس نرم ہیں لیکن ابھی تک خوشگوار نہیں ہوسکتے ہیں. زیادہ مچھلی کی چٹنی شامل کریں اگر کافی نہ ہو یا ذائقہ نہ ہو.
- تلھی کے تیل کے بہاؤ کے ساتھ اوپر ایک سستے بیجوں کی چھڑکنے والا اداس کے بعد. سبز پیاز اور تازہ تلسی پر چھڑکاو. لطف اندوز!
اگر آپ لیفورور مونگھلی چٹنی رکھتے ہیں تو: ایک ہٹا دیا کنٹینر میں دو ہفتوں تک تک کسی بھی عضو تناسل مانوٹ چٹائی کو ریفریجویٹ کریں؛ اس کے بعد منجمد یاد رکھیں کہ مونگٹھی چٹنی اس کے ساتھ بیٹھ جائے گی کیونکہ آپ بیٹھتے ہیں، لیکن آپ اسے آسانی سے دوبارہ پتلی کر سکتے ہیں. اگر آپ اسے ہلکا پھلکا چٹنی کے طور پر رکھنا چاہتے ہیں تو صرف اس کو پتلی پانی میں شامل کریں. اسے مزیدار ڈپ میں بنانے کیلئے، 1/4 کپ ناریل دودھ شامل کریں. مونگٹ ڈپ شاندار چکن سایے ، یا تازہ رول ، یا خام سبز سبزی ترکاریاں کے ساتھ ڈریسنگ کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
یہ گرے ہوئے چکن یا ٹوفو کے لئے ایک بہت اچھا اچار بنا دیتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 677 |
| کل فیٹ | 37 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 17 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،008 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 66 جی |
| غذایی فائبر | 10 جی |
| پروٹین | 32 جی |