مغربی مغرب پسند کرتے ہیں جبکہ کھانا ختم کرنے کے لئے فینسی ڈیسرٹس استعمال کرنا اور اسے سامعین کو انجام دینے اور قبضہ کرنے کے آخری موقع کے طور پر استعمال کرتے ہیں، چینی کھانا تھوڑا مختلف ہے. چینی لوگ عام طور پر تازہ کٹ پھل جو میٹھی کے طور پر ہیں.
تاہم کئی قسم کے چینی ڈیسٹس ہیں جو مشرقی اور مغرب دونوں میں مزیدار اور مقبول ہیں.
کچھ ڈیسرٹ صرف خاص چھٹیوں کے دورے کے لئے بنائے جاتے ہیں لیکن یہاں کچھ مقبول چینی ڈیسرٹ موجود ہیں.
نان گواؤ
میٹھی نان گاؤ (甜 年糕) عام طور پر سیاہ براؤن چینی یا بھوری چینی سے بنا ہے. کچھ نان گوہا اہم اجزاء کے طور پر میٹھا سرخ پھلیاں شامل ہیں. یہ میٹھی بنیادی طور پر چین کے نئے سال کی مدت کے دوران کام کرتا ہے.
Tangyuan
ساری اور میٹھی Tangyuan دونوں ہیں لیکن یہ میٹھی Tangyuan (甜 湯圓) پر توجہ مرکوز ہے. تیار کرنے اور اس میٹھی کو مختلف اقسام کے میٹھا بھرنے کے ساتھ بنانے کے بہت سے مختلف طریقے ہیں. اس مٹھائی کے لئے سب سے زیادہ مقبول بھرتی سیاہ سیاہی، مینگ بین، سرخ بین اور طوفان ہیں. عام طور پر یہ پانی میں ابھرتی ہوئی ہے، نرمی سے، پھر اس پانی سے آپ کو اس میں ملا دیا جاتا ہے. آپ پانی میں کچھ چینی چینی ڈال سکتے ہیں اگر آپ چاہیں تو اسے میٹھی بنانے کے لۓ.
ٹانگوں کا ایک اور قسم چھوٹا چاول آٹا گیند ہے. کبھی کبھار چینی لوگ سرخ رنگ کے رنگ کے ساتھ ملاتے ہیں تو وہ گلابی لگتے ہیں. پھر آپ اسے نرم کرنے سے پہلے ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیں گے پھر میٹھا سرخ بین کی سوپ میں خدمت کریں.
ان چھوٹا سا چاول کی آٹے کی گیندوں کی خدمت کرنے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ وہ سب سے پہلے ان کو بھاری گندگی سے بھرا ہوا پھر مٹھائی زمین پر پون.
چینی اور تائیوان کی شادی کے ضوابط میں یہ قسم کی میٹھی واقعی مقبول ہے.
چینی لوگوں کو عام طور پر موسم سرما میں سولٹیس فیسٹیول کے دوران اس میٹھی کی خدمت کرتی ہے لیکن لوگ عام طور پر معمولی منقطع یا خاندانی کھانے کے دوران خدمت کرتے ہیں کیونکہ ٹانگائیان خاندان کے یونین کا ایک علامت ہیں.
چاند کیک
مٹھائی خزاں فیسٹیول کے دوران یہ میٹھا کام کیا جاتا ہے.
یہ ایک بیکڈ میٹھا ہے اور پیسٹری آٹا اور چوٹی یا مکھن سے بنا ہے. بھرتی کے لئے، آپ سرخ بین پیسٹ، لوٹس بیج پیسٹ، jujube پیسٹ اور پانچ کھنگالیں (پانچ مختلف قسم کے گری دار میوے) استعمال کرسکتے ہیں. کچھ mooncakes میں بھی 1 یا 2 سلٹی بتھ انڈے کے اندر اندر ہے.
آج کل آپ مختلف قسم کے ذائقوں کے ساتھ چاند کیک کے بہت سے مختلف قسم کے تلاش کرسکتے ہیں. سب سے زیادہ دلچسپ میں سے ایک آئس کریم چاند کیک ہے.
آٹھ خزانے رائس پڈنگ
یہ میٹھی صرف خصوصی تقریبات یا چین کے نئے سال کے دوران کام کرتا ہے. یہ میٹھا چپچپا چاول / چمکین چاول سے بنا ہوا ہے جس میں ریڈ بین کی پیسٹ بھرتی ہے. چاول کی پڈنگ کا سب سے اوپر عام طور پر آٹھ مختلف قسم کے کینڈی پھلوں سے سجایا جاتا ہے لہذا آپ کو اس میٹھی بنانے کے لئے سب سے اوپر کچھ شربت برش یا بہاؤ.
دیگر ڈیسرٹ:
سچا
یہ میرا ذاتی پسندیدہ چینی ڈیسرٹ میں سے ایک ہے. یہ بیٹریاں کی گہرائیوں سے بھرا ہوا بنا ہوا ہے اور چینی شربت کے ساتھ مل کر پابند ہے. اس کے بعد ٹھنڈا ہوا اور ٹھوس ہے، میں اسے مکعب کی شکل میں کاٹ کر انفرادی طور پر پیک دونگا. چائے کا وقت کے لئے بہت اچھا ناشتا ہے.
انگور کیک
یہ ایک تائیوان میٹھی ہے جو سیاحوں یا دوستوں کے لئے تحفہ کے طور پر بہت عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے. کرسٹا آٹا اور مکھن سے بنا ہوا ہے اور بھرنے والی میٹھا اناسب پیسٹ ہے.
کچھ نمکین بتھ انڈے پر مشتمل ہے لیکن زیادہ تر وہ نہیں کرتے.
آج کل کیونکہ تائیوان سے زیادہ چینی لوگ سفر کرتے ہیں، یہ کیک چینی معاشرے میں بھی مقبول ہو چکا ہے.
ذیل میں چینی چینی میٹھی ترکیبیں آپ کے لئے ہیں. آپ کے مقامی سپر مارکیٹ یا چینی سپر مارکیٹ میں تلاش کرنے کے لئے اجزاء کو بہت آسان ہونا چاہئے.
بھو تعلقات - بچوں کو ان انڈے کے رول سے بھرا ہوا بھوری شکر سے بھرا ہوا بھرا ہوا ہے
انڈے کوسٹارٹ ٹارٹس
فورٹون کوکیز - ایک مستند چینی میٹھی نہیں، لیکن شمالی امریکی چینی ریستوران میں کوئی ریستوراں کھانا ان کے بغیر مکمل نہیں ہوگا!)
مانو پڈنگ - ایک مقبول دیم رقم میٹھی
پیکنگ دھول
ناریل آئیسنگ کے ساتھ سپنج کیک - (جیسے ہوائی ہیوپیہ)
ابلی ہوئی ناشپاتیاں - ناشپاتیاں شہد سے پہلے بھری ہوئی ہیں
Liv Wan کی طرف سے ترمیم