چینی مگو پڈنگ

01 کے 07

تعارف

Liv Wan کی طرف سے ترمیم

یہ عام پڈنگ ہدایت اسٹیفن وانگ سے آتا ہے، جو لکھتا ہے: "یہ سادہ میٹھی کسی دوسرے کی طرح غیر معمولی ذائقہ پر قبضہ کرتا ہے. یہ ساخت ریشمی چاول کی طرح ہے اور یہ صرف حیرت انگیز ذائقہ ہے. تازہ ہدایت میں تازہ کریم کا مطالبہ کیا جاتا ہے، لیکن بپتسمہ دینے والے دودھ کو یہ چربی کے بغیر ایک ہی امیر بخشی دیتا ہے. "

اگر آپ ایک پرانی ہیں تو، آپ کو سویا دودھ یا بادام کے دودھ کا استعمال کیا جاسکتا ہے دودھ کی جگہ لے لے اور جینٹن کی جگہ لے کر دوسرے ویگن دوستانہ متبادل کے لۓ.

یہ ہدایت کی درخواستیں آپ 8 آئس کیوب استعمال کرتے ہیں لیکن میں ذاتی طور پر سوچتا ہوں کہ یہ تھوڑا غیر ضروری ہے. میں نے خود کو یہ ڈش بنا دیا ہے، لیکن میں نے کبھی برف کیوب استعمال نہیں کی ہے. آپ مرکب کو ایک جیلی سڑنا یا کنٹینر میں ڈال سکتے ہیں تو اس سے پہلے کہ آپ اس فلم سے چپکنے سے پہلے ٹھنڈا ہوجائیں. پھر تم اسے ریفریجریٹر میں چھوڑ دو.

آپ اپنی ذاتی ترجیحات کو پورا کرنے کے لئے استعمال کردہ چینی رقم کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں. اگر آپ کے لوگ کافی کھاتے ہیں تو زیادہ چینی کا استعمال کرتے ہیں لیکن دوسری صورت میں آپ تھوڑی کم چینی استعمال کرسکتے ہیں.

تازہ آم پڈنگ کے لئے اس ہدایت کو بنانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

2 لفافے unflavoured جیلیٹن

¾ کپ (175 گرام) چینی

1 کپ (250ml) گرم پانی

3 کپ (750 ملی میٹر) خالص تازہ آمین

1 کپ (250 ملی میٹر) 2 فیصد بے نقاب دودھ

8 برف کیوب

گرنش، اختیاری کے لئے چونے کی پتیوں

گارنش کے لئے تازہ آم سلائسیں، اختیاری

گائیڈ نوٹ: آپ کو کم سے کم 12 ونس 3 پکانا آمین، وزن کی ضرورت ہوگی.

یہ دل ہارٹارٹ چینی کھانا پکانے سے سٹیفن وانگ کی طرف سے نمونہ کی ہدایت ہے، دل اور اسٹروک فاؤنڈیشن کے دل ہارٹ لائبریری میں کتابوں میں سے ایک. ڈگلس اور McIntyre سے اجازت کے ساتھ ہدایت دوبارہ شائع.

02 کے 07

مونو پاک -1 بنائیں

ایک پیدل چھری کے ساتھ آم جلد کی چھڑی. انگوٹی کا گوشت کاٹ لو اور اسے چھوٹے کیوب میں 3 کپ مینگ بنانے کے لئے کاٹ دو.

آپ کو یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ آپ جو استعمال کرتے ہیں وہ پھنسے ہوئے ہیں یا ذائقہ اچھے طریقے سے ذائقہ نہ کریں گے جیسا کہ آپ پائپ آم استعمال کرتے ہیں.

03 کے 07

مونو پاک -2 بنائیں

آسانی سے ہموار کرنے کے لئے بلینڈر میں آم ٹکڑوں کو پاک کریں.

04 کے 07

شوگر اور جیلٹن شامل کریں

1. چینی کو گرم پانی کے ساتھ ملائیں اور اسے چینی میں مکمل طور پر پھیلانے میں مدد کرنے کے لئے ایک اچھا ہلکا پھلکا ڈالیں.
2. تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کے لئے گرم پانی چھوڑ دو
3. جلیٹن کو ٹھنڈے پانی میں نرم کریں اور کسی بھی اضافی پانی سے باہر نکلے اور قدم میں ہلچل کرنے کے لئے تھوڑا سا استعمال کریں. لیکن اس سے پہلے آپ کو یقینی بنائیں کہ گرم پانی ٹھنڈا ہوا اور گرم پانی میں بدل گیا. اس بات کو یقینی بنائیں کہ سب کچھ تحلیل اور ہموار ہے.

05 کے 07

تمام اجزاء کو یکجا کریں

1. ایک بڑی کٹوری میں، مونو پائلی، بنے ہوئے دودھ اور آئس کیوب.
2. جیلیٹن مرکب مینگ مرکب میں ڈالیں اور ہلائیں جب برف کیوبیں پگھل جائیں.

(گائیڈ نوٹ: یہ ہموار کرنے میں مدد کے لئے چند بار مرکب کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں.)

06 کا 07

ایک کٹوری میں پڈنگ مکسچر ڈالو

جیلی سڑنا یا رمیکن اور شیل میں کم از کم 3 گھنٹے تک مرکب ڈالیں. (گائیڈ نوٹ: ریفریجریٹنگ سے پہلے ہلکی کا احاطہ کریں).

07 کے 07

آخری ٹچز

اگر جیلی سڑنا کا استعمال کرتے ہوئے، جیلی سڑک کو گرم پانی میں ڈوبیں تو پھر ہلکا پھلکا پھینک دیں. کچھ چونے کے رس پر چھڑکیں، چونے سیج اور آم سلائسس کے ساتھ گارنش. (گائیڈ نوٹ: یا تازہ چونے سلائسس، جیسا کہ تصویر میں استعمال کیا جاتا ہے) اگر مطلوبہ ہو اور خدمت کریں.