پالک خچیڈی

خچی یہ ایک ورسٹائل ڈش ہے- یہ خود پر بہت اچھا ہے لیکن اس سے بھی بہتر اچانک اچانک یا چٹنی ہے. اس کے متعدد ورژن ہیں لیکن یہ بھی بچوں کے ساتھ مقبول ہے. یہ آپ کے بچوں کے کھانے میں ویگیاں چپکے لگانے کا ایک مزیدار طریقہ ہے. کھچڈی، جب تیار ہو تو، بہت موٹی دلی کی استحکام ہونا ضروری ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 3 ٹیب ایس ایس سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
• 1 پی ایس جی جناب بیج
• چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں 1 خشک سرخ کرلی ٹوٹ گئی
• 1 tbsp ادرک پیسٹ
• 1 چمچ لہسن پیسٹ
• 3 بڑے ٹماٹر، کٹ ٹھیک
• 250 گرام کٹ
• سبز پالنا
• 1 کپ طویل / درمیانے اناج چاول
• 1 کپ ٹور داال (تصاویر کے لئے ذیل میں لنک ملاحظہ کریں)
• 1/2 ٹسپ پلاسٹک پاؤڈر
• نمک چکھو
• 3 کپ پانی

اسے کیسے بنائیں

1. معیاری باورچی خانے سے متعلق برتن میں خچیڈی پکایا جا سکتا ہے لیکن دباؤ کوکر میں تیزی سے تیار کیا جاتا ہے. درمیانے گرمی پر پٹ / دباؤ ککر میں پکا ہوا تیل کو گرم کریں.
2. جب گرم، جھنڈے بیج اور خشک سرخ کالی کو اس میں شامل کریں. جلدی تک روکنے کے بعد، پھر ادرک اور لہسن پینے شامل کریں. اکثر ایک منٹ کے لئے بھرا ہوا، اکثر گھسنا.
3. ٹھنڈا ٹماٹر شامل کریں اور نرم اور نرمی تک بھری کریں.
4. پالش اور ہلچل شامل کریں. اب چاول، ٹور داال ، نمک ذائقہ اور 3 کپ پانی شامل کریں. اچھی طرح ہلائیں.

1. پانی کو ابلنے کے لئے اجازت دیں اور پھر دباؤ ککر کے کور پر ڈال دیں. کک جب تک آپ نے 3 سیستوں / دباؤ ریلیزز نہیں سنا. گرمی بند کردیں اور ککر سے دباؤ جاری رکھیں. کور کھولیں کھچی کو اب پکایا جانا چاہئے.
2. اگر آپ ایک معیاری برتن استعمال کرتے ہیں تو، درمیانی گرمی پر کھانا پکائیں. جب پانی کھینچنے لگے تو، گرمی کو تھوڑا اور کم کردیں. کبھی کبھار چیک کریں اور نیچے کے نیچے جلانے سے روکنے اور کھانا پکانا بھی یقینی بنانے کے لئے ہلچل. چاول اور داال تک کک تک کک نرم اور پانی کی زیادہ مقدار خشک ہوگئی ہے. ضرورت کے طور پر مزید اضافہ کریں، ضروری استحکام کو برقرار رکھنے کے لئے.
3. پکایا جب، دہی اور آپ کے پسندیدہ چٹنی یا اچار کے ساتھ خدمت کریں!