01 کے 10
نکی گلاب کی برم - برے ہوئے سمر سبزیوںتصویر © N. Gaifyllia، کے بارے میں.com کے لائسنس تندور ہوا ہوا موسم گرما کی سبزیوں کا یہ مڈل یونانی کلاسک ہے. گوشت کی اہم ڈش کے طور پر کامل، گرے ہوئے مچھلی یا میمنی چپس کے ساتھ ایک مزیدار سائڈ ڈش بھی ہے. برم نے بینگن، زچینی، آلو، لہسن، پیاز اور ٹماٹر کی خصوصیات پیش کی ہیں، اور نکی کا ہدایت جینی، مرچ مرچ، اور کچھ آرٹچیکٹس (اختیاری) کا ذائقہ شامل کرتا ہے. مزیدار! برم بنانے کے لئے ایک آسان ڈش ہے اور تقریبا ایک گھنٹہ پکانا ہے.
02 کے 10
یونانی بھرے سبزیوں - Yistaistaالفا / فلکر / سی سی 2.0 کی طرف سے تقریبا ہمیشہ ہمیشہ "یمیسٹا" (یا "منی"، "یما- MEE-STAH" کا ذکر کیا جاتا ہے) جس کا مطلب ہے "بھرے،" ٹماٹر، زچینی، مرچ، انڈے، اور یہاں تک کہ آلو گرمیوں کے کھانے کے لئے شاندار انتخاب ہیں. چاول، چاولوں کے ساتھ چاول، سبزیوں کے ساتھ چاول کے ساتھ بھرنے کا انتخاب کریں - سب ذائقہ کے لئے ایک وسیع انتخاب ہے. ہر سبزیوں میں سے کچھ چیزیں ڈالیں، یا اپنی ترجیح سے نمٹنے کے لئے ایک یا دو منتخب کریں.
03 کے 10
بیٹرر فریڈ زچیفیڈرینکینا / گیٹی امیجز سوڈا کے پانی سے بنکر ایک بیٹرک میں بھرا ہوا زچینی کے لئے اس ہدایت کے ساتھ موسم گرما کی زچگی کا جشن منائیں. پتلی ذائقہ زچینی کا مجموعہ، بٹروں اور گرم تیل کا سب سے ہلکا پھلکا، خوشگوار ہوا ہوا اور کچلنے والے ڈش تیار. اپیٹائزر، میز یا سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کریں.
04 کے 10
گرین بین اور ٹماٹر Casseroleپیٹرروس / گیٹی امیجز اس سادہ، صحت مند، اور مزیدار اسٹوٹیپپ کیسلر کے لئے سبز پھلیاں اور ٹماٹروں پر توجہ مرکوز ہے. ہدایت Thebes کی طرف سے ہے اور پیاز اور لہسن کا ایک رابطہ ہے. گوشت کی کھانوں یا سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کریں.
05 سے 10
فیفا کے ساتھ مسالیدار بنا ہوا میٹھی مرچھیانی ہوبیل / گیٹی امیجز بیل مرچ موسم گرما کے صرف مرچ نہیں ہیں، اور یہ ہدایت ایک مرچ کا ایک اور قسم کے لئے ایک عظیم ہے. یہ بیل کے سینگ (یا اینہیم یا کیوبینیل) مرچ (رنگ اور میٹھا)، گرم سرخ مرچ، اور فیٹا پنیر میں طویل اور ٹھنڈا، ہلکے سبز رنگ کے لئے دعا کرتا ہے. یہ ماؤنٹ الاولپس کے سائے میں ایک خاصیت ہے، جہاں یہ مقامی سطح پر روح کے ساتھ ایک میج کے طور پر کام کیا جاتا ہے. اسے ایک اپیٹائزر، میز یا سائڈ ڈش کے طور پر پیش کریں. ہدایت تیز اور آسان ہے.
10 کے 06
لیکس اور چاول - پرسوسیزومیراتھجا / گیٹی امیجز لیکس اکثر نظر انداز کر رہے ہیں، لیکن وہ سوادج، خوبصورت طور پر سبز ہیں، ایک مخصوص ذائقہ کے ساتھ ان کے اپنے ہی. پیاز خاندان کے اس رکن کو بہت سے ترکیبوں میں گوشت کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ چاول کی طرف ڈش میری پسندیدہ میں سے ایک ہے اور آسان بنانا ہے.
07 سے 10
ابھرے ہوئے سیاہ لیفی گرینسکیکو آئیوبچی / گیٹی امیجز یہ آپ کو ان تاریکی پتیوں کی سبزیاں حاصل کرنے کا ایک نیا طریقہ ہے جس میں ہر عمر کے ڈائنرز کی درخواست ہوتی ہے. پالئیےسٹر، کولارڈ گرینس، امارانتھ (ولیتا)، سرپرس گرینس، چیریوری ... فہرست لامتناہی ہے. ہدایت آسان اور سادہ ہے. گرین زیتون کی تیل کے ساتھ بھری ہوئی اور نیبو کا رس کا ایک نچوڑ کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے. ایک بہت روایتی یونانی ڈش، ہورت کو ایک اہم ڈش، سائڈ ڈش، یا سلاد کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے، اور گرم، کمرہ کے درجہ حرارت، یا ٹھنڈے میں خدمت کی. خاندان کے کھانے کے کھانے، پکنک، اور آدھی رات کے ناشتا کے لئے بہت اچھا فریق پنیر کا حصہ ہے.
08 کے 10
فاٹا پنیر کے ساتھ کلاسیکی پالئیےسٹر پائی - اسپاناکپتاوائپرگپ / گیٹی امیجز اندھیرے میں پکا ہوا سبزیاں موسم گرما کی سبزیاں ہیں، اور حیرت انگیز صحت مند ہیں. پتلا شاید سب سے زیادہ استعمال شدہ پتی ہوئی سبز ہے، اور پالنا پائی ہمیشہ پسندیدہ ہے. اس ہدایت کو بنانے کے لئے بھرا ہوا فلائلو پائیوں کا سب سے آسان اور تجارتی فلولو چادروں کا ایک ذریعہ ہے. ایک ناشتا، ایک طرف ڈش، یا ایک اہم ڈش کے طور پر خدمت کریں.
09 کے 10
کلاسیکی یونانی ملک ترکاریاںونسنزو لوبوڈو / گیٹی امیجز اس روایتی ترکاریاں کے لئے اپنے سب سے سارے اور سب سے مہنگی ٹماٹروں کو محفوظ کریں جو ٹماٹر اور ککڑی (اختیاری، چھوٹے پپرسننینی مرچ) کو ظاہر کرتی ہے. موسم گرما میں انگور پکا ہوا ٹماٹریں ٹماٹر کی طرح بوٹ جاتے ہیں یہاں تک کہ وہ کاٹنے سے پہلے بھی، لہذا اگر آپ کے ہاتھ پر ناپاک ٹماٹریں ہیں تو انتظار کریں جب تک کہ وہ ترکاریاں بنانے سے پہلے مکمل طور پر پھنس جائیں.
10 سے 10
بینگن کے ساتھ کلاسیکی یونانی موسسکاسوسائٹیٹ لمیٹڈ راب وائٹ / گیٹی امیجز اور میری پسندیدہ آمدورفت کی فہرست کو دور کرنے کے لئے جو موسم گرما کے سبزیاں، موسسکا ، شاید بیجنگ کے ساتھ بنائے جانے والے سب سے مشہور یونانی ڈش کی خاصیت کرتی ہے. موسسکا ایک ہلکے ڈش نہیں ہے، لیکن یونان بھر میں ریستوراں اور گھروں میں موسم گرما کے مینو میں ضرور ہوتا ہے ... اور دوسرے ممالک میں بھی. بینگنوں اور ایک زمین کے گوشت اور ٹماٹر کی چٹنی کے تہھانے ایک کٹائی کریم چٹنی کے ساتھ ٹپ کر رہے ہیں. یاد نہیں ہونا چاہئے! گوشت کا ایک پرستار نہیں؟ ایک (ہلکی) سبزیگر موسسکا کے لئے ہدایت کی کوشش کریں جو کہ بینگن، زچینی اور آلو پر روشنی ڈالتا ہے.
سمر سبزیوں کے لئے یونانی کی ترکیبیں
یونان برتنوں کے لئے مشہور ہے جو تازہ، پکا ہوا سبزیجوں کو پیش کرتا ہے، اور موسم گرما کے فضلات میں سے کچھ اپنے سب سے اچھے پیارے کھانے کے لئے بہترین موقع ہے. موسم گرما کے سبزیوں کو بھلا ہوا، بھرے، بھرا ہوا، ابھر کر، سیر، اور خام کھایا. موسم گرما کی سبزیوں کی فہرست طویل ہے، اور شاندار آمدورفت کی فہرست لامتناہی ہے، لہذا میں اپنی فہرست میں دس دس ذاتی پسندیدہ فہرستوں کو ڈالا.