دو کے لئے کھانے کی منصوبہ بندی کے بہت سے برتنوں کے ساتھ آسان ہے. اس ویب سائٹ میں کئی بار ترکیبیں موجود ہیں جو پہلے ہی دو کے لئے چھوڑے گئے ہیں: ہرب بریلڈ ٹراؤٹ ، دودھ-برڈڈڈ پورک چپس ، اور چکن سالٹبکوکا دونوں کے لئے اہم برتن کے تمام مثالیں ہیں. اور دونوں کے لئے سب سے زیادہ طرف کے برتن پیمانے پر کافی آسان ہے. ایک بار پھر مثالیں ہسپانوی آلو ، اور نیبو اور ٹکسال کے ساتھ گلاس لگا گاجر ہیں .
لیکن کبھی کبھی ایک ہدایت صرف دو کے لئے پیمائش نہیں کرے گا.
یہاں تک کہ ایک چھوٹا سا روسٹ چکن کھانا کھلاتا ہے (اگرچہ Cornish Cornish ایک اچھا متبادل ہیں اور ایک عینک دونوں کی خدمت کرتا ہے) اور دو کے لئے سٹو کرتے ہوئے یہ ممکنہ طور پر مصیبت کے قابل نہیں ہوتا. خوش قسمتی سے، بڑی مقدار میں بہت آسان آمدورفتیں بہت آسان ہیں، مثال کے طور پر بیف سٹو کی طرح دوسری بار اور بہتر طور پر سب سے زیادہ سوپ اور بہادر. دراصل، اگر میں کھانے کی پارٹی میں بیف کاربنڈ جیسے کچھ کام کرنے کی منصوبہ بندی کر رہا ہوں، تو میں جان بوجھ کر اسے ایک دن یا دو میں پیش کرتا ہوں لہذا ذائقہ کھانا پکانے کے بعد مل سکتی ہے.
سالوں کے دوران، مینوفیکچرنگ کے دوران میں نے بائیں ماؤس پر اعتماد کیا ہے. اختتام ہفتہ پر، جب مجھے کھانا پکانا پڑتا ہے تو میں اس چیز کو ٹھیک کرنا چاہتا ہوں جو مجھے جانتا ہوں کہ اس کی بڑی مقدار میں ٹونا کیسرول یا روسٹ چکن کی طرح کیا جائے گا. لیکن ایک ہی کھانا کھا کر تین یا چار دن صف میں جلدی ہو جاتا ہے. لہذا، میں نے بہت سے نئے سائڈ برتن کی منصوبہ بندی کے لئے وقت وقفے سے اسے مسکرا دیا. آتے ہیں کہ میں رات کے وقت آدھے ایک سور کا گوشت بنانا چاہتا ہوں، میں اس میں لہسن مچھلی آلو اور مٹر کی خدمت کر سکتا ہوں. رات کو دو، میں روسٹ (مائکروویو میں) دوبارہ پھیلا ہوا تھا اور اس کے ساتھ برے ہوئے گوبھی اور ایک سبز ترکاریاں بھی شامل تھیں. پھر تیسرے رات میں، میں نے سور کا گوشت ختم کر دیا اور اس نے چربی سے بھری خدمت کی.
اب یہ تین بہت مختلف کھانے کے کھانے کی طرح آسان ہے لیکن رات کے بجائے میں نے روسٹ مقرر کی، کسی کو 20 منٹ سے زائد منٹ لگتے ہیں. نوٹ: باقی فرج فرج میں پانچ دن کے لئے آسانی سے رکھیں گے.
ایک آخری تجویز: منصوبہ بندی کرنے کا وقت لگائیں - یہاں تک کہ فوری کھانا. ان دنوں میں گھر پر کام کرتا ہوں کھانا پکانے کے لئے اتنے وقت میں کوئی مسئلہ نہیں ہے، میں جب بھی چاہوں گا تو میں تین گھنٹے خرچ کر سکتا ہوں.
لیکن جب میں دفتر میں 60 گھنٹے ہفتوں سے کام کررہا تھا تو اس سے قبل منصوبہ بندی ضروری تھی. چونکہ میں عام طور پر ہفتہ صبح پر کراس گیا تھا، میں جمعہ کی راتوں میں اپنے ہفتے کے مینو کی منصوبہ بندی کرنے اور گروسری کی فہرست بنانے میں کچھ وقت خرچ کرتا ہوں. اس وقت جب میں صبح میں اسٹور مارا تو میں اس کے ذریعے ہوا ہوا. پھر باقی ہفتے کے لئے مجھے ایک دن رات کے کھانے سے زیادہ 20 سے 30 منٹ وقف نہیں کرنا پڑا. یہ بہت اچھا تھا کیونکہ قیمتی وقت صرف کھانا پکانے کا وقت تھا: کوئی سوچ نہیں اور خریداری کی ضرورت نہیں.
یہاں ایک عام 5 دن کے مینو ہے:
اتوار:
- بحیرہ روم روسٹ سورک (4 پونڈ روسٹ کا استعمال کریں)
- مشروم اور سوزج کے ساتھ رائس Pilaf
- ٹکسال اور نیبو کے ساتھ چمکدار گاجر
سوموار:
- ریفریجریٹر بحیرہ روم روسٹ سورک
- برباد شدہ قافلے
- بلیو پنی ڈریسنگ کے ساتھ سبز ترکاریاں
منگل:
- چکن Picatta
- بلیو پنی ڈریسنگ کے ساتھ بھاپڈ بروکولی
- سٹور سے خریدا اطالوی ڈریسنگ کے ساتھ سبز ترکاریاں
بدھ:
- کافی روسٹ سورج، بروکولی، گوبھی، اور گاجروں کے ہلکے بھاری جلدی چاول پائلف پر کام کرتی تھی.
جمعرات:
- نیبو کریم کریم کے ساتھ ٹراؤنڈ
- گلابی آلو Parmigiano
- سٹور سے خریدا ڈریسنگ کے ساتھ سبز ترکاریاں