یہ ہدایت قدرتی طور پر میٹھا فوڈ سے مارس میکسبلن (2016، رننگ پریس) کی طرف سے جار کی اجازت سے چھپی ہوئی ہے . اس میں، اس کی تیسری کتاب، وہ ترکیبیں پھیل جاتی ہے، ڈپس، اچار، اور کئی قسم کے قدرتی میٹھیروں کو استعمال کرنے کے لئے محفوظ کرتی ہیں: شہد، اجنبی، میپل شربت، ناریل چینی، تاریخوں اور پھل کا رس توجہ مرکوز. اس شہد کی پیدائش کو محفوظ رکھنے کے لئے اس طرح کے مشہور میٹھا کے جوہر اس بچت کی شکل میں رکھتا ہے. قدامت پسند جام کے مقابلے میں chunkier ہیں، اور عام طور پر گری دار میوے اور / یا خشک پھل شامل ہیں؛ اس معاملے میں، ممبئی شامل ہیں. کتاب پر اور قدرتی میٹھیوں کے تحفظ کے بارے میں مزید معلومات کے لئے مصنف کے ساتھ میرا انٹرویو پڑھیں.
اگر آپ نے کبھی روایتی گاجر جام کا مزہ چکھا ہے اور اسے cloying پایا، اس میموری کو پھینک دیں. اس پر قدامت پسندی چپچپا میٹھی شہد اور چھوٹی سی لمونڈی کی شدید تناؤ کے باعث روایتی اجزاء کو گانا کرتی ہے. میں جسم میں ایک چمکتا چمچ ہلانا چاہتا ہوں اور سب سے زیادہ چیزوں کو دل کی خوشبو، صحت مند میٹھی doppelgänger کے لئے کچھ ٹھنڈے پنکھوں کے ساتھ لے جانا چاہتا ہوں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ / 170 گرام گاجر (پتلی گرے)
- 1 کپ / 200 گرام ایپل (گرے ہوئے گوشت)
- 2 کپ / 525 گرام انیپple (کٹی)
- 1¾ کپ / 600 گرام شہد
- ½ کپ / 120 ململوں نیبو کا رس (بوتل)
- کپ / 80 گرام ممبئی (سنہری)
- 1 چمچ انگلی (تازہ گرے)
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
- ½ چائے کا چمچ نٹمی (تازہ گرے)
- ¼ چائے کا چکن لونگ (زمین)
اسے کیسے بنائیں
- ابلتے ہوئے پانی غسل کینر اور 4 نصف پینٹ / 250 ملی میٹر جار تیار کریں.
- ایک کم، وسیع، غیر رد عمل پین میں گاجر، سیب، انار، شہد، نیبو کا رس، ممبئی، انگور، دار چینی، نٹم، اور للی کو یکجا. جمع کرنے کے لئے ہلچل، اعلی گرمی سے زیادہ جگہ، اور ایک ابال لاو. ایک بار جب مائع زور سے بلبلا شروع ہوتا ہے تو، تقریبا 35 اور 40 منٹ کے لئے، اکثر ہلچل، گرمی اور کھانا پکانا گرمی کو کم کریں.
- جب گاجروں کو نرم کیا جاتا ہے تو، ممبئی پھنسے ہوئے ہیں، اور پین میں مائع ایک موٹی شربت میں کمی آئی ہے، محفوظ ہے.
- گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور ایک اضافی منٹ کے لئے ہلچل کریں، اس سے بچنے میں مدد کرنے کے لئے تھوڑا سا زیادہ مضبوط ہو.
- جار کی تیاری میں محفوظ کریں، ½ انچ / 12 ملی میٹر ہیڈ اسپیس چھوڑ دیں. ریموں کو مسح کریں، لیڈز اور بجتیوں کو لاگو کریں، اور 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی غسل کینسر میں عمل کریں.
نوٹ: اس ہدایت میں بولڈ نیبو کے رس کا استعمال کرنے کا یقین کریں. کیونکہ گاجر ایک کم ایسڈ سبزیوں کی وجہ سے ہیں، بوتل بوتل کے مسلسل عدم تحفظ دونوں کو حفاظتی اور ذائقہ فراہم کرتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 76 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 7 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 20 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 0 جی |