ریڈ شراب اور لہسن کا ایک اچار اس ہلکے گوشت کی پہلی ربن روسٹ کو ذائقہ میں شامل کرتا ہے. روسٹ سلائس کریں اور آپ کے پسندیدہ موسمی سبزیوں کے ساتھ ساتھ مشید آلو یا بیکڈ آلو اور سلاد کے ساتھ خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 (6 سے 8 پونڈ) پرانے ریب کا روسٹ
- 1/2 کپ
- سرخ شراب (جیسے کیبننی ساؤگنگن یا پنٹ نائر)
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 4 للی لہسن (پتلی کان کنی)
- 1 چمچ بھوری شکر
- 1 چائے کا چمچ
- کوشر نمک
- 1 چائے کا چمچ کجون (یا کروری موسمی مرکب یا موسمی نمک)
- 1/4 چائے کا چمچ تازہ مرچ کالی مرچ
- کوشر نمک
اسے کیسے بنائیں
- روسٹ کو ایک بڑی خوراک اسٹوریج بیگ یا کٹورا میں رکھو.
- شراب، زیتون کا تیل، لہسن، بھوری شکر، کوش نمک، موسمی نمک یا کروری کا منسلک، اور کالی مرچ.
- روسٹ پر شراب کا مرکب ڈالو، بیگ مہر کرو اور کئی بار کوٹ کو اچھی طرح سے تبدیل کر دو. یا، ایک کٹورا یا کنٹینر میں اچھی طرح سے لیپت اور سختی سے جب تک پہنچے.
- 2 سے 4 گھنٹے تک ریفریجویٹ. متبادل طور پر، روسٹ کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹہ تک کھڑے ہونے دو.
- تندور 400 فیٹ تک گرم کریں.
- جھاڑو سے روٹی کو ہٹا دیں اور اسے بڑی اونئی پین میں ایک ریک پر رکھیں.
- تازہ زمین سیاہ مرچ اور نمک کے ساتھ ہلکا پھلکا چھڑکاو.
- 45 منٹ کے لئے ورق اور روسٹ کے ساتھ مضبوطی کا احاطہ کریں. 325 F تک گرمی کو کم اور ورق کو ہٹا دیں.
- درمیانے نادر، تقریبا 1 سے 1 گھنٹہ گھنٹے تک کے لئے 135 ایف سے 140 F تک گھومنا جاری رکھیں.
- تندور سے روٹی کو ہٹا دیں اور ورق کے ساتھ ڈھونڈیں. سلائیڈنگ کرنے سے پہلے 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو
مشورہ کی خدمات
- مسح یا بیکڈ آلو، گرین یا موسمی جڑ سبزیوں، اور سیسر ترکاریاں یا ڈجن سورنڈ ڈریسنگ کے ساتھ اگولولا.
- اس روسٹ کے لئے بولڈ، مکمل جسمانی سرخ شراب کا انتخاب کریں. مالبیک یا کیبننیٹ اچھے انتخاب ہیں. یا براؤن الی یا پورٹر کے ساتھ روسٹ کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1157 |
| کل فیٹ | 61 جی |
| لبریز چربی | 22 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 28 جی |
| کولیسٹرول | 404 ایم جی |
| سوڈیم | 1،225 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 10 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 131 جی |