کینٹکی کھانا پکانے اور روایتی ترکیبیں کے بارے میں
کینٹکی کھانا پر مشتمل واقف جنوبی کھانا پکانے اور آمدورفت کا حامل ہے، لیکن اس میں کئی منفرد علاقائی برتن بھی شامل ہیں. لوئس ویلی اور ٹھیک کینٹکی بووربن کے روایتی ڈربی کا سفر سے اوونسنبرو کے لئے متنوع باربیکیو اور ایپلیچین پہاڑ کے علاقے میں کھانا پکانے کے لئے باربیکیو سے، کینٹکی واقعی ایک امیر اور متنوع صف فراہم کرتا ہے.
برگ کی ایک موٹی گوشت اور سبزیوں کا سٹو ہے، جو کینٹکی سیاسی ریلیوں اور واقعات میں طویل عرصہ معیاری کرایہ ہے.
کچھ کہتے ہیں کہ لفظ "باربیکیو" کے لفظ کی غلطی سے آتا ہے جس سے یہ اکثر کام کرتا ہے. دوسروں کا کہنا ہے کہ یہ "برگر" کی غلطی یا غلطی ہے جسے فرانسیسی "رگڑ" کے قریب ہے. جو بھی اس کی اصل ہے، یہ ریاست میں سب سے زیادہ مقبول برتن میں سے ایک ہے. برونزوک اسٹو کے بہت ہی اسی طرح، یہ عام طور پر بڑی مقدار میں بنائے جاتے ہیں اور مختلف قسم کے گوشت شامل کرسکتے ہیں اور اکثر جنگلی کھیل بھی شامل ہیں.
کئی قابل ذکر کینٹکی برتن Louisville سے آتے ہیں. بینیڈکٹائن (نیچے ہدایت)، میونیز، کریم پنیر، اور ککڑی کے ساتھ ایک سینڈوچ پھیل گئی، اور سبز رنگ کے کھانے کے رنگ، اجموع، یا پالش کے ساتھ رنگا رنگ سب سے پہلے ایک لوئس ویلو کیٹرٹر کی طرف سے پیدا کیا گیا تھا. گرم، شہوت انگیز براؤن سینڈوچ (نیچے ہدایت) لوئس ویلی آف براؤن ہوٹل کی ایک خصوصیت تھی اور 1920 کے دہائیوں تک واپس آتی تھی. ڈربی پائی ™، لوئس ویلو کے کیرن بیک بیک کے ایک ٹریڈ مارک میٹھی، شدید شدید اور مزیدار، چاکلیٹ چپس اور پکنوں سے بھرا ہوا ہے.
مئی میں سب سے پہلے ہفتہ، کینٹکی ڈربی دن پر پائی طویل عرصے سے ایک روایت رہی ہے.
اسٹیک کیک Appalachia کی ایک خاصیت ہے جس میں بیونومون ان کے گھر، کینٹکی، ہارروڈ برگ کے بانی جیمز ہارروڈ کے بہت سے کریڈٹ ہیں. علامات کے مطابق، اسٹیک کیک پہاڑوں کے ابتدائی باشندوں کے لئے ایک پسند (اور مہنگی) شادی کے کیک کے لئے ایک متبادل کے طور پر کام کیا.
پڑوسیوں کو کیلی کی تہوں میں دلہن کے خاندان کو عطیہ کرنے کے لۓ آئے گا، اور خاندان آنے والے ایپل پر تہوں پر پھیلے گی. تہوں کی تعداد دلہن کی مقبولیت کی پیمائش کے طور پر دیکھا گیا تھا.
جان ایگرٹن کی طرف سے "جنوبی باورچی خانے سے متعلق،" سے ایک اقتباس:
"لوئیزا کے سوا کوئی جنوبی ریاست بلیو گیس ریاست کے مقابلے میں ایک زیادہ متحرک اور جاری خوراکی تاریخ نہیں ہے؛ اس کے باورچی خانے، مشہور باورچی، مخصوص آمدورفت اور کھانا پکانے کے ساتھ ساتھ ایک امیر ورثہ پیدا کرنے کے لئے کھانا پکانا ہوتا ہے جو کینٹکائن نے فخر کا دعوی کیا ہے."
ترکیبیں:
کینٹکی برگ
کینٹکی ایپل فرڈ Pies
ایپل Vinaigrette کے ساتھ پالنا ترکاریاں
شیف نک کی ڈربی کی ترکیبیں:
بینیڈکٹن
کینٹکی ٹکسال Julep
اچھی طرح سے پائی
Beaumont Inn کی ترکیبیں:
کینٹکی گرم، شہوت انگیز براؤن
Beumumont Inn کارن پڈنگ
تمباکو نوشی سوزج مشروم
بووربن چٹنی کے ساتھ روٹی پڈنگ
مزید کینٹکی کی ترکیبیں:
جنوبی جام کیک
پنیر کے ساتھ گرم، شہوت انگیز براؤن
گرم، شہوت انگیز براؤن ترکی سینڈوچ II
کینٹکی پیکن پائی
کینٹکی جام کیک
چکن نوڈل بیک
فرائیڈ ایپل پائی
ہام بسکٹ
نیبو بار جیتنا
سٹرابیری- نیبوڈین پنچ