ڈربی دن فوڈز اور ترکیبیں
کینٹکی ڈربی نے رواں طور پر مئی میں پہلا ہفتہ منعقد کیا تھا، کینٹکی کے موسم بہار کے موسم کے لئے ایک سو سال سے زائد عرصے تک افتتاحی تقریب ہے. ڈربی سے قبل دس دنوں کے دوران، گرم ہوا کے بالون ریس ہیں، اوہیو دریا، پکنک اور پیرامیڈوں پر بھاپ بوٹ ریس؛ جماعتوں اور اجتماعوں کے لئے تمام شاندار وجوہات ڈربی اور کورس کے کھانے کے لئے دستخط فیشن بھی ہے.
روایتی کینٹکی باورچی خانے سے متعلق
زیادہ تر علاقائی کھانے کی طرح، کینٹکی کا کھانا پکانا بہت سے اثرات پڑا ہے. مقامی امریکیوں، وہاں جب سب سے پہلے آباد ہونے والے لوگ، cornmeal، grits اور hominy کے ساتھ مکھی اور ان کے بہت سے استعمال کی پیشکش کی. برطانوی ایائلوں کے مکانوں نے ہیم اور وسطی وسطی کو محفوظ رکھنے کے لئے زراعت کے اصولوں اور تکنیکوں کو لے لیا. افریقی-امریکیوں نے کینٹکی کھانا کی ترقی میں ایک لازمی حصہ ادا کیا، جو جنوبی میں کھانا پکاتا تھا. منفرد موسم سازی، ان کی مختلف قسم کے سبزیاں اور اوکرا استعمال کرتے ہیں، ان سب کو افریقہ میں واپس لینا پڑا ہے.
کینٹکی میں علاقائی کھانا
کینٹکی کے متعدد علاقوں نے ریاست کی پاکی ارتقاء کے لئے اپنی منفرد خوراک اور برتن میں حصہ لیا. Louisville کے اثرات اس کے گرینڈ ہوٹلوں، نسلی پس منظروں کا مرکب، اور کینٹکی ڈربی کے ساتھ منسلک فوڈز سے آتے ہیں. سینٹرل کینٹکی نے اس کی فارم سٹائل کے کھانا پکانے میں مدد کی ہے، جبکہ انلاچچین ماؤنٹین کے علاقے ان کے "ملک کے برتن" کے لئے جانا جاتا ہے، ان کی تنصیب اور استحکام کی زراعت طرز زندگی کی وجہ سے.
ریاست کے مغربی حصے اس کے ملن باربیکیو کے لئے ذکر کیا جاتا ہے.
کینٹکی inns میں بہت سارے ٹھیک علاقائی برتنوں کو بہتر بنایا گیا تھا. آج صبح میں کچھ کچھ پہلے ہی آپریشن جاری ہے. بارڈ اسٹاؤن کے پرانے ٹالببٹ ٹور، بیریہ بوون ٹورن، اور ہیروڈزبرگ کے بیونومن ان میں چند مثالیں ہیں. ریسٹورانٹ کا کھانا، خاص طور پر لوئس ویل اور لیکسسنٹن میں، کسی بھی دوسرے میٹروپولیٹن علاقے کے حریفوں کو حریف کرنے کے لۓ سالوں تک تیار کیا گیا ہے.
قابل ذکر Kentuckian کک
بہت سے Kentuckians نے پاک فن میں حصہ لیا ہے. ڈنکن ہائنس کھانے کا ایک گائیڈ مرتب کرنے والا پہلا تھا، جو بڑے پیمانے پر قبول ہوا اور ممکن ہے کہ اس کا نام سب سے جلد کیک میں ملا ہے. ایشلان سے ڈین ڈیرنگ نے، کتابچہ مینشن کچھی کریک پر لکھا اور امریکہ میں بہت سارے جنوب مغربی کھانے کے رجحانات کو شروع کرنے کے لئے شیف کے طور پر وسیع پیمانے پر سمجھا جاتا ہے. دیگر مصنفین جیسے کیلی گلین، سیسی گرگ اور میرون فیکسینر نے کینٹکی کھانا کی ورثہ کو بچانے میں مدد کی، شاندار کلاسک کوکی کتابیں تیار کی ہیں.
کینٹکی کے مشہور فوڈز
بیونومون ان ہارروڈ برگ کے ہیروڈز برگ کے ایگزیکٹو شیف نک Sundberg کے لئے خصوصی شکریہ، جو ذیل میں اپنی اپنی روایتی ڈربی ریستورانوں کا حصول کرتا ہے.