اگر آپ چاہیں تو برازیل رم کو فون کریں، لیکن کوکاکا منفرد ہے
کاچا صرف برازیل رم نہیں ہے، اگرچہ بہت سے لوگ اس طرح کی وضاحت کرتے ہیں. یہ سچ ہے کہ یہ شراب چینی سے متصل ہے اور یہ رم کے ساتھ بہت ہی مشق ہے ، لیکن یہ ایک منفرد بھی ہے. ایک بات یہ ہے کہ قاتل 21st صدی کے سب سے زیادہ روح القدس میں سے ایک ہے اور یہ بہت سے مشروبات کے لئے تیزی سے نیا پسندیدہ بن رہا ہے.
کچا کیا ہے؟
کچا (واضح طورہہہہہہہہ) برازیل سے ایک متعدد روح ہے جو اکثر رم کے طرز عمل کے بارے میں سوچتے ہیں.
فرق یہ ہے کہ کچا چینی کانوں کا رس سے بنائے جانے والی بجائے گندوں سے عام طور پر رم پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
کچا کی اکثریت حجم (80 ثبوت) کی طرف سے 40٪ شراب ہے . اس کے باوجود، دیگر مایوس روحانیوں کی طرح، کچھ پروڈیوسر اپنے خاص کیچکا کو ایک اعلی ثبوت میں بوتلنے کا انتخاب کرتے ہیں. جیسا کہ وہسکی کے ساتھ ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو مکمل ذائقہ کے ساتھ شراب حاصل ہو رہی ہے.
کیچ کا ذائقہ بہت مختلف ہوسکتا ہے اگرچہ اکثر اکثر ٹھیک ٹھیک مٹھائی (رم سے کم ہے). زیادہ سے زیادہ صنعتی برانڈز میں سے ایک کیمیائی الکحل ذائقہ ہوسکتا ہے. پھر بھی، سب سے اوپر شیلف برانڈز میں سے کچھ پھل اور مٹھائی کا مزیدار نوٹس ملے گا.
بس کسی دوسرے ڈھیرکر کی طرح، جو بچہ کچا کرتا ہے وہ چینی کی مکھی، آتشیلت کے عمل اور روح میں خاص ذائقہ نونوں کو نکالنے کے لئے عمر بڑھانے کے ساتھ استعمال کر سکتا ہے.
کچا برازیل کی قومی روح ہے
کچا کو خاص طور پر برازیل میں بنایا گیا ہے اور جنوبی امریکی ملک کی قومی روح ہے.
یہ ایک غریب آدمی کی پینے کے طور پر جانا جاتا ہے اگرچہ یہ تیزی سے بدل رہا ہے اور آج کچھ شاندار آرشیسیالے کوچیوں کو تیار کیا جا رہا ہے .
کیچکا کی ہر ایک بوتل بین الاقوامی طور پر دستیاب نہیں ہے، اگرچہ امریکہ میں درآمد ہر سال بڑھ رہی ہے. 2016 تک، برازیل میں 3،000 سے زائد قانونی کیچکا کشیدگی موجود ہیں.
وہاں بھی بہت سے گھروں کو قابض بنانے والی اب بھی موجود ہیں، کیا ہم کہتے ہیں، قانونی سے بھی کم ہے. اگر آپ چاہتے ہیں تو آپ انہیں برازیل کے 'چشموں' کہتے ہیں.
ٹپ: اگر آپ سفر کرنے سے پیار کرتے ہیں تو، برازیل میں دورے کرنے کے لئے cachaçarias (distilleries) کا ایک بڑا نیٹ ورک ہے.
حالیہ برسوں میں، کوچا نے بین الاقوامی سطح پر شناخت حاصل کی ہے، جس کا زیادہ تر کریڈینھا کی بڑھتی ہوئی مقبولیت میں جا رہا ہے. یہ کاکلا نہ صرف کوچیکا کے ساتھ بنائے جانے والی سب سے زیادہ مقبول مشروبات بلکہ برازیل کی قومی مشروبات ہے.
- 13 ستمبر کو نیشنل کیچا دن ہے.
- 12 جون کو انٹرنیشنل کچا ڈے کے طور پر نامزد کیا گیا ہے.
- 21 مئی کو برازیل کے ریاست مائنس گییرس کے اندر ایک علاقائی کوچا جشن کا نشان لگایا گیا ہے.
آپ کا پہلا کاکاکا کاک
پہلی پینے جو آپ کوچیچ کی ہر نئی بوتل کے ساتھ بنانے کی ضرورت ہے وہ مشہور کاپیراہھا ہے. یہ کچا ہے کہ پرانے فام ہونے والی بونبن کیا ہے اور اسی طرح بنا دیا گیا ہے. یہ بہت آسان ہے، کالی ہوئی چینی اور چونے کوچی کے ساتھ پھینک دیا اور برف پر کام کیا. اس کے ساتھ کھیلنے کے لئے یہ ایک بہت مزہ ہدایت ہے اور آپ کو ایک منفرد موڑ کو شامل کرنے کے لئے اس میں کوئی تازہ موسمی پھل مل سکتا ہے.
بیٹا ایک اور کاک ہے جو برازیل میں مقبول ہے اور یہ بہت دلچسپ ہے. یہ پینے بہت سی مختلف ذائقوں پر لے جا سکتا ہے اور کچا، پھل، دودھ اور چینی کا مزیدار مرکب ہے.
یہ مزیدار نہیں ہے کہ یہ کس طرح بنایا گیا ہے اور یقینی طور پر ہر کوچاکر پینے والے کی فہرست پر ضرور ہونا چاہئے.
آپ کو کچا کا استعمال کرکے سنٹریا جیسے مشروبات کو غیر ملکی موڑ بھی شامل کر سکتے ہیں اور یہ کافی کیفیت ہے کہ ہم کیفے بریسیلیرو ہدایت میں دیکھیں.
کچا کسی بھی بار میں ایک جگہ کا مستحق ہے
کچا کو تیزی سے جدید بار میں ایک گھر تلاش کر رہا ہے اور ہم اسے کچھ شاندار نئے کاک میں دیکھ رہے ہیں. یہ ایک انتہائی ورسٹائل شراب ہے جو جوڑی عام اور غیر ملکی ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح سے ہوتی ہے اور یہ بھی بہت سے رم کاک میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے .
پکیٹا لیوینڈر اور بلیک بیری کے لئے کھلتا ہے جبکہ میلکیا ایسور جوڑی کیچکا جیسے لکڑی اور گندم کے ساتھ ایک کاک. شاعری اور وجہ ایک خوشبو رات کے کھانے کے پینے کے لئے Aperol اور دار چینی کے ساتھ cachaça کا مرکب ہے. جیسا کہ ہم سادہ اور تفریح ریکسیری Bellini میں دیکھ سکتے ہیں آپ کو کوچا کے ساتھ پسندیدہ کاک بھی ریمیک کرسکتے ہیں.
آگے بڑھو، اپنی بار میں کچا کی بوتل رکھو اور نئے برانڈز تلاش کریں جیسے آپ ان میں آتے ہیں. ایک عظیم کچا کی ایک ذائقہ اور آپ دیکھیں گے کہ یہ بہت سے بار بار دہندگان کے لئے نیا پسندیدہ ہے.