انجرا (ایتھوپیا ھٹا فلیٹبریڈ) ہدایت

انجرا ایک ایتھوپیا اور ایرٹریان کھانا میں استعمال کیا جاتا ہے جو ایک کھوکھلی کھاڑی ہوئی ہے جس میں ایک کریپ سے زیادہ پتلی ہے لیکن پینکیک سے زیادہ پتلی ہے اور ایک خوشگوار ذائقہ ذائقہ ہے. ایتھوپیا اور ایرٹریان کے کھانے میں، سبزیوں کے اوپر، سبزیوں، دالوں یا گوشت کی برتنوں پر کام کیا جاتا ہے، اور کھانا کھانے کو کچلنے کے لئے زخم کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کے ہاتھوں سے کھانا کھایا جاتا ہے.

روایتی زخمی ہونے والے تمام ٹیک آٹا کا استعمال کرتے ہوئے، امریکہ میں زیادہ سے زیادہ انجرا کی ترکیبیں ٹیک اور گندم کے آٹے کا ایک مجموعہ استعمال کرتی ہیں، لہذا میں یہ ہدایت کا نتیجہ پسند کرتا ہوں، جو ٹیک آٹا کے ساتھ تمام مقاصد کا آٹا استعمال کرتی ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 کپ ٹیک آٹا
• 2 کپ پورے مقصد کا آٹا
• 1/2 چائے کا چمچ نمک
• 5 کپ لچکدار پانی

اسے کیسے بنائیں

1. بڑے پیمانے پر اختلاط کٹورا میں، اچھی طرح سے مخلوط جب تک آٹے اور نمک کو یکجا. پانی میں شامل کریں، جب تک مشترکہ ہوجائے. ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ ڈھونڈنا اور کھڑے ہونے دو، راتوں سے ناپاک.

2. آہستہ آہستہ صبح میں ایک لکڑی کے چمچ کے ساتھ مرکب کا پیچھا کریں (بلبلوں کو پہلے سے ہی سطح پر تشکیل دینا چاہئے، اور خمیر کرنے والی پانی کو سب سے اوپر تک بڑھانا چاہئے)، دوبارہ ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے ہونے دو

ایک بار پھر اس سائیکل کو دوبارہ کریں. 3-4 دن کے بعد، آپ کے زخموں کو ذبح بوسنا چاہئے اور بہت بھوک ہو، جس کا مطلب ہے کہ یہ تیار ہے!

3. مل کر تک مرکب ہلائیں. درمیانی اونچی اونچی اونچی گرمی سے زیادہ بڑے، ہلکا پھلکا بھاری بھاری bottomed skillet. بیٹر کے 1/3 کپ کو کھینچ پر بٹر کی پتلی پرت بنانا، سکیللی میں شامل کریں. جب تک کہ بلبلے پھولوں کی پوری سطح پر بنائے جاتے ہیں (فلپ نہ کریں؛ ایک کریپ کی طرح صرف ایک کک پکائیں)، اور دات اسپاتولا کا استعمال کرتے ہوئے، injera کو ہٹانے اور ایک پلیٹ پر منتقل. بار بار جب تک تمام بیٹریاں استعمال نہیں کیے جاتے ہیں، تیل ضروری طور پر سکربل میں شامل کرتی ہیں. اپنی پسند کے مسالے والے سبزیوں، دالوں یا گوشت کے برتن کے ساتھ خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	135
کل فیٹ	4 جی
لبریز چربی	1 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	2 جی
کولیسٹرول	0 ملی میٹر
سوڈیم	474 ایم جی
کاربوہائیڈریٹ	21 جی
غذایی فائبر	2 جی
پروٹین	3 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)