اگرچہ اسپانوی اکثر فریکنگ کے لئے ہیک یا سمندر کے بھاگ کا استعمال کرتے ہیں کیونکہ یہ اسپین میں ہر جگہ دستیاب ہے اور دستیاب ہے. تاہم، اس ہدایت کے لئے کسی بھی ٹھوس سفید مچھلی یا سلمن بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. مچھلی کو بھلائیں، پھر ہسپانوی paprika، سرکہ، اور نیبو کا رس کی ایک سادہ چٹائی تیار کریں. چٹنی میں پکنکا یہ ایک بہت ہی رنگا رنگ اور خوشگوار ڈش بنا دیتا ہے، اور خاص طور پر خطے کے لئے ایک اچھا کورس. یہ ایک سادہ مچھلی کی ہدایت ہے، جو ابتدائی کک کے لئے بہترین ہے، اور جو لوگ ہسپانوی کھانا میں نئے ہیں. یہ صرف بنیادی کھانا پکانے کا سامان اور اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے.
Bacalao la Tranca اسی طرح کی ہدایت ہے، لیکن تازہ مچھلی کے بجائے نمک کوڈ کا استعمال کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ.
- ہیک (یا سمندر بریم، سیلون یا کسی بھی ٹھوس سفید مچھلی)
- 1/2 ٹیس. 1 اسپیس تک. نمک
- روٹی مچھلی کے لئے 1/2 کپ آٹا
- 1 بوتل
- زیتون کا تیل بھری ہوئی
- 3-4 لونگ
- لہسن
- 1 نیبو کے لئے
- رس
- 3-4 ٹھوس
- فلیٹ پتی (اطالوی) اجماع
- 2 oz./54 سی سی. سفید
- سرکہ
- 1
- خلیج کی پتی
- 1 چمچ ہسپانوی paprika
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، مچھلی کو بھرا اور مچھلی. ایک رات کے کھانے کی پلیٹ پر آٹا باہر پھینک دیں اور 1/2 - 1 ٹسپ. نمک، یا بڑے پلاسٹک کی خوراک اسٹوریج بیگ میں آٹا اور نمک ڈالیں.
- زیتون کا تیل 1/8 سے 1/4 انچ کی ایک گہرائی پر درمیانے درجے میں بڑے، بھاری نیچے بھری ہوئی پین اور درمیانے درجے پر گرمی ڈالیں. اگر تیل تیل میں روٹی کا ایک چھوٹا سا مکعب شامل کرکے تیل کو بھرا ہوا تو ٹیسٹ کریں. اگر یہ 1 منٹ میں بھوری ہو تو تیل صحیح درجہ حرارت (355 ° F) ہے. براؤن دونوں طرفوں پر مچھلی. بعد میں ہٹائیں اور الگ الگ کریں.
- جبکہ مچھلی بربنگ ہے، چھیلے اور لہسن للی چھتیں. نصف میں نیبو اور ایک کپ میں نچوڑ کا رس. مکمل طور پر اجملی sprigs کاٹنا.
- سرکی کو ایک ماپنے کپ اور ہسپانوی کاپیرا میں مکس ڈالیں. زیتون کے تیل کے چند چمچوں کو صاف صاف کرنے والی پین میں ڈالو. کم گرمی تیل جب گرم ہے، لہسن کے ساتھ لہسن کا سلائسس، بیل پتی اور سرکا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. 1/2 میں نیبو کا رس اور مزہ چکھو. نمک کو ایڈجسٹ کریں اور اپنے ذائقہ کے مطابق زیادہ نیبو کا رس شامل کریں.
- بھری ہوئی مچھلی کو بھری ہوئی پین میں رکھیں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے درمیانے درجے پر چٹنی کے ساتھ کھانا پکائیں.
- احتیاط سے پین اور پلیٹ سے مچھلی کو ہٹا دیں. مچھلی کے سب سے اوپر پر چمچ کے پیپراکا چٹنی. اوپر اوپر کٹی اجمی کے ساتھ گارنش. سفید چاول یا گھر سے بھرا ہوا آلو کے ساتھ خدمت کریں.
مزید ہسپانوی Paprika کی ترکیبیں
- روٹی شدہ لہسن-پیپیکا بھرنے والی ہدایت کے ساتھ بیری پنیر
- والدکا چاس میں مسسل
- لہسن کی کیکڑا تیپا ہدایت - گباس ال اجیلو
- مرسیان سٹائل کلمز - المیجاس ایک مرسیانا
- گالیشیائی سٹائل آکٹپس ہدایت - پلپو Gallego
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 753 |
| کل فیٹ | 59 جی |
| لبریز چربی | 9 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 41 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 46 9 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 50 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 16 جی |