اسپیس اسپیس میں ٹیپ کے طور پر عام طور پر عام ہیں اور اکثر گرم اور سردی دونوں کی خدمت کرتے ہیں. ہسپانوی mussels ترکیبیں بہت آسان ہیں: عام طور پر، اجزاء کے صرف ایک جوڑے موسم تازہ ترین ہسپانوی mussels کے موسم کو یکجا.
یہ مزیدار طریقے سے مریض شدہ مچلوں (ہسپانوی میں میجیلون این ایسبابیکی کہتے ہیں) چھوٹے ٹن کین میں دستیاب ہیں اور صرف ایک سپر مارکیٹ کے بارے میں ہیں. معیار (اور اس وجہ سے) بہت مختلف ہوتی ہے. لیکن انہیں خروںچ ذائقہ سے بھی بہتر بنا، اور یہ بہت آسان ہے! آپ سب کی ضرورت ہے تازہ تازہ مچلیاں اور تھوڑا سا موسم بہار ہے، اور آپ کسی بھی وقت گھریلو مسخ شدہ مچلوں سے لطف اندوز نہیں کریں گے.
یہ مچلوں میں پیاز، شراب، لہسن اور ہسپانوی پاپریکا کی ذہنی ذائقہ کی چٹنی ہوتی ہے جو صرف وقت کے ساتھ بہتر ہوتا ہے. ہم ایک دن آگے یہ ڈش بنانے اور اسے کم از کم بیس گھنٹے تک ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں. ہم مندرجہ ذیل دن تازہ آستین سٹائل کی روٹی کے ساتھ، ایک یا ایک ایپلیٹر (ایک ہسپانوی تاپا) یا پہلے کورس کے طور پر خدمت کرتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ان کے گولوں میں خام تیل کی 2 پونڈ
- 1/2 بڑی
- پیلے رنگ یا سفید پیاز
- 6
- لہسن للی
- 2 سے 3 چمچیں اضافی کنواری زیتون کا تیل
- نمک چکھو
- 2 چمچوں نے ہسپانوی پاپریکا تمباکو نوشی کیا
- خشک سفید شراب کے 2 کپ (16 آون)
- 6 چمچکی سرکہ
اسے کیسے بنائیں
- ایک سخت برش کے ساتھ mussels صاف کریں، باہر پر کسی بھی ملبے کو ہٹا دیں. سرد چلانے والی پانی کے تحت اچھی طرح سے کھو دیں.
- تمام مچھروں کو ایک بڑی برتن میں نیچے کے نیچے 1 انچ پانی کے ساتھ رکھو. اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ جگہیں اور جگہیں کھائیں جب تک گولے کھلے نہ ہوں.
- ایک colander میں سٹو سے ہٹائیں اور mussels جگہیں.
- سرد پانی کے تحت کھو دیں. الگ الگ کریں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
- جبکہ زلزلہ کولنگ، چھیل اور پیاز اور لہسن کے بازو کاٹتے ہیں. ہسپانوی زیتون کے تیل کے 2-3 چمچوں کو درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے، بھاری bottomed frying پین اور گرمی کے تیل میں ڈالو. ایک بار جب تیل کافی گرم ہو تو، رنگ میں سنہری ہونے تک پیاز اور لہسن کا سوٹ.
- گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور نمک، پیپراکا، سفید شراب اور سرکہ شامل کریں. تمام اجزاء کو ہلانا جب تک کہ نمک اور پیپری کو تحلیل نہ ہو.
- گوشت سے گولیاں ہٹا دیں. کسی بھی گولے کو چھوڑ دو جس نے نہیں کھولا.
- پیاز اور شراب مرکب کے ساتھ برنر کے لئے بھری ہوئی پین کو واپس لو اور گرمی کو گرم میں بدل دیں. پین اور ہلچل کرنے کے لئے mussels شامل کریں. 3-4 منٹ کے لئے کم سے کم درمیانے درجے پر دبائیں، پھر انہیں خدمت کرنے سے قبل 5-10 منٹ تک ٹھنڈا کرنے دیں.
- دانتوں کے پھولوں اور فرانسیسی سٹائل کی روٹی کے سلائسوں کے ساتھ خدمت کریں.
اگرچہ پکایا جاسکتا ہے کہ یہ مچھر سوادج ہیں، وہ اگلے دن ریفریجویٹ اور کھاتے ہوئے زیادہ ذائقہ دار ہوتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 642 |
| کل فیٹ | 19 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 127 ملی گرام |
| سوڈیم | 928 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 37 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 57 جی |