اگر آپ پیڈ تھائی نوڈلس پسند کرتے ہیں یا اگر آپ کم کارب نوڈل ڈش کی تلاش کر رہے ہیں تو، یہ مزیدار پیڈ تھائی نوڈل للی کی کوشش کریں! دنیا کے مشہور پیڈ تھائی نوڈلس کی بنیاد پر ، یہ سلاد بولڈ تھائی ذائقہ اور بناوٹ کی کثرت ہے. یہ کیلوری اور چربی میں بھی روشنی ہے، اس کے ساتھ ساتھ قدرتی طور پر گلوبین سے پاک اور حیرت انگیز ہے! کاربوں میں کم (غذائیت کی بجائے چاول نوڈلس کے استعمال کے باعث). اسے اہم کورس یا سائڈ ڈش کے طور پر پیش کریں - ایک موسم گرما میں potluck، پکنک، یا باورچی خانے لینے کے لئے ایک خوبصورت ترکاریاں بھی بناتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 ونس (225 گرام) چاول نوڈلس
- 20 سے 25 درمیانے غیر متوقع کیکڑے (دموں پر چھوڑ دیا جا سکتا ہے)
- 4 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1 انگوٹھے کا سائز ٹکڑا galangal (یا انگلی، minced)
- 1 سرخ گھنٹی مرچ (پتلی مقدار میں)
- 1 اسٹاک اونی (پتلی پٹا)
- 3 موسم بہار پیاز (پتلی مقدار میں)
- 2 سے 3 کپ سیم مرچیں
- 1 کپ تازہ کیلوری (ہلکا پھلکا کٹا)
- 1/2 کپ
- تازہ تلسی (ہلکے کٹی)
- 1/3 کپ خشک ہوا ناپسندیدہ میوے (ہلکا پھلکا کٹا)
- 2 چمچ سبزیوں کا تیل
- ڈریسنگ کے لئے:
- 1/2 کپ گرم پانی
- 1 + 3/4 چمچوں
- لامحدود پیسٹ (* متبادلات کے لئے ذیل میں ملاحظہ کریں)
- 1/4 کپ (پیک) بھوری شکر
- 1/4 کپ
- مچھلی کی چٹنی
- 1-2 چمچوں مرچ مرچ (یا 1 / 2-1 چائے کا چمچ کینی مرچ یا خشک کچل مرچ)
اسے کیسے بنائیں
- چاول نوڈلس کو ہلکا پھلکا جب تک پکایا جاتا ہے.
- ٹھنڈا پانی کے ساتھ اچھی طرح سے نالیں اور کھینچیں. جب آپ دوسرے اجزاء کی تیاری کرتے ہیں تو ان کو نالی سے الگ کریں.
- ڈریسنگ بنانے کے لئے، ایک کپ میں 1/2 کپ ابلتے پانی ڈالیں. تجزیہ کرنے تک سنبھالنے کے لئے نمکین پیسٹ شامل کریں.
- چینی، مچھلی کی چٹنی اور مرچ کی چٹنی شامل کریں، چینی کو پھیلانے کے لئے اچھی طرح سے ہلکا پھلکا. اس سنگھ کی جانچ پڑتال کی جانچ پڑتال کریں - اس میں سب سے پہلے میٹھی، پھر ھٹا، مسالیدار اور نمک ذائقہ چکھنا چاہئے.
- مزید شوگر میں شامل کریں کہ یہ مچھر بنانے کے لئے، یا اس سے زیادہ مرچیں. (یاد رکھیں کہ چینی مواد کو نمونہ کے مضبوط سورج کو برقرار رکھنے کے لئے کافی زیادہ ہونا ضروری ہے.)
- تیاری کی تیاری کے دوران اس ڈریسنگ کا 1/4 ڈالو (اس بات کو یقینی بنانا کہ اس طرح کی جھلک اچھی طرح سے پھیلا ہوا ہے). ہلچل اچھالنے کے لئے ہلچل اور الگ الگ.
- ایک بڑی ترکاریاں کٹوری میں لال مرچ، اجنبی، موسم بہار پیاز، سیم مرغیاں ، مرگی اور تلسی ایک دوسرے کے ساتھ رکھیں (بعد میں گھومنے کے لئے کمر اور تلسی کا تھوڑا سا پیچھے رکھو).
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر ایک جھاڑو یا بھری ہوئی پین کو رکھیں. تیل کے دو چمچوں میں بہاؤ، پھر لہسن اور انگلی شامل کریں.
- خوشبو خوشبو (1-2 منٹ) کو خوش کرنے کے لئے ہلکا پھلکا لگائیں، پھر اس طرح کی جھلکوں کو اچھال کے ساتھ ملائیں. 3 منٹ ہلکے، یا جب تک کیکڑے نے گلابی اور پھنسے ہوئے ہیں.
- گرمی سے ہٹائیں اور ترکاریاں کٹوری میں یہ مزیدار ہلکے ہوئے فرش ڈالیں.
- اب نکالا نوڈلس شامل کریں اور باقی ڈریسنگ ڈالیں. سب کچھ ساتھ ملیں. (نوٹ: سب سے پہلے آپ کو کٹورا کے نچلے حصے میں بائیں ڈریسنگ کرنا پڑے گا، لیکن آہستہ آہستہ نوڈلس اسے جذب کریں گے.)
- حتمی ذائقہ ٹیسٹ کریں، اگر زیادہ ذائقہ کی خواہش ہوتی ہے تو زیادہ مچھلی کی چٹنی بھی شامل ہو، یا زیادہ مرچ کی چٹنی اگر کافی مسالہ نہیں ہے.
- کٹوریوں یا پلیٹوں میں پوزیشن باہر نکلتی ہے، جس میں قطار اور تلسی کا فائنل لگانا، علاوہ میں کٹی مرچ. اس میں زیادہ مرچ کی چٹائی بھی کی جا سکتی ہے.
* تیمار پیسٹ کبھی کبھار تلاش کرنا مشکل ہے. اپنے مقامی ایشیائی گروسری اسٹور یا مشرقی بھارتی کھانے کی دکان میں اس کے لئے دیکھو، یا آن لائن آرڈر (ایمیزون اس بات کا یقین کرنے کے لئے ہے). اگر آپ اسے تلاش نہیں کرسکتے ہیں تو، سفید سرکہ ایک متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
ایک اور متبادل چونے کا رس ہے. اس صورت میں، 2 لیم کا رس استعمال کریں اور گرم پانی کو نصف سے کم کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 430 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 14 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،522 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 65 جی |
| غذایی فائبر | 9 جی |
| پروٹین | 17 جی |