کیسیہ کیا ہے؟ دار چینی کے کزن کے بارے میں

آپ کو یہ جاننے کے لئے حیران کن ہوسکتا ہے کہ سب سے زیادہ تجارتی زمین دار چینی دراصل کیسیہ یا دار چینی اور کیسیہ کا مجموعہ ہے. یہ عمل ریاستہائے متحدہ سمیت زیادہ سے زیادہ ممالک کی طرف سے پابندیوں کی اجازت نہیں دیتا ہے. لہذا کیسیہ ضروری طور پر دار چینی کے لئے ایک اور نام نہیں ہے، یہ ایک مکمل طور پر مختلف مساج ہے، اگرچہ وہ متعلقہ ہیں. برما کی آبادی، کیسیہ بوٹنیی طور پر - سناموموم aromaticum یا Cinnamomum کیسی کے طور پر جانا جاتا ہے.

یہ ایک ہی خاندان کے حقیقی رکن کے طور پر ایک رکن ہے، لیکن یہ ایک مضبوط ذائقہ ہے جسے اس میں حجم میں کم ضرورت ہوتی ہے.

کیسیوں کی ترکیبیں

کیسیہ عام طور پر مٹھائیوں کے بجائے سیارہ برتن کے لئے بہتر انتخاب ہے. جبکہ دارالحکومت اختتام کے لئے بہترین ہے. لوہے کی طرح خشک کیسییا کلیوں مشرق میں اچار، لعنت، کینڈی اور مسالے والی گوشت کے برتن کے لئے استعمال کیے جاتے ہیں. چھوٹے پیلے رنگ کیسییا کے پھولوں کو ایک ہلکے دار چینی ذائقہ ہے اور ایک میٹھی دلہن میں محفوظ کیا جاتا ہے اور مٹھائی، پھل، مال اور الکحل خوشبو کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. کیسی پتیوں کو بھی اسی طرح میں ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے جیسے بیل پتیوں.

دار چینی اور کیسیہ کے درمیان فرق کو کیسے بتانا

ریئل دار چینی ایک دوربین فارم میں چھڑکیں یا قابلیت کا استعمال کرتا ہے، جو ایک مکمل حلقہ میں ہے. لیکن، کیفیا دونوں طرف سے اندرونی طور پر کرول لگاتا ہے، جس طرح ایک طومار ہوتا ہے. کسی بھی دار چینی یا کیسیہ کی quills کے چھوٹے ٹکڑوں کو quillings کہا جاتا ہے. زمین پر جب، دونوں کے درمیان فرق کرنا مشکل ہے.

لیکن فرق ہر مصالحے کے رنگ اور بو میں ہے. دار چینی ذائقہ کے ساتھ رنگ میں سر اور ٹین میں گرمی ہے. کیسیہ رنگ میں سرخ سرخ بھوری ہے اور اس کے علاوہ ایک مضبوط، ابھی تک زیادہ تلخ ذائقہ ہے. ایک اور وجہ کیوں ہے کہ سیلون دانتوں اور کیسیہ دار چینی کے درمیان فرق کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ کومین کی موجودگی کی وجہ سے.

Coumarin ایک زہریلا ہے کہ باقاعدگی سے کھایا اگر آپ کے جگر نقصان پہنچا سکتا ہے. کومرین بھی ایک ممکنہ کارکنجیک ہے. کیسیہ دار چینی کی کوٹین کی بہت زیادہ سطح ہے. سیلون میں کوئی اور بہت کم کوارٹین نہیں ہے. اس زہریلا سے بچنے کے لئے، سیلون گولہ باری کے ساتھ جائیں.

خالص دار چینی تلاش کریں

صحیح یا خالص دار چینی، جو سب سے زیادہ عام طور پر سلیون دار چینی کہا جاتا ہے، پلانٹ سننیوموم زلیانکوم سے آتا ہے. دار چینی کے صحت کے فوائد کو تلاش کرنے والوں کو خالص نسخہ دیکھنا چاہیئے کیونکہ کیفیا سیلون کے دارالاسلام کے طور پر ایک ہی اینٹی وائڈینٹ خصوصیات نہیں لیتا ہے. آپ آن لائن سیلون گولہ دار آن لائن یا مکمل فوڈز مارکیٹ جیسے ہیلتھ فوڈ اسٹورز میں تلاش کرسکتے ہیں. تاہم، سیلون گولہ دار کی قیمت Cassia دار چینی سے زیادہ نمایاں ہے. سیونون دار چینی کے لئے Cassia کی لاگت 3-4 بار اوپر کی ادائیگی کرنے کی توقع ہے.

دار چینی اور کیسیہ کے بارے میں مزید

• دار چینی اور کیسیہ انتخاب، اسٹوریج اور استعمال
• دار چینی اور صحت
• دار چینی کی تاریخ
• دار چینی لور
• دار چینی کی ترکیبیں