اس کلاسک مشروم کی چٹنی کے تمام قسم کے برے ہوئے یا گرے ہوئے گوشت کے برتن کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے لیکن سب سے زیادہ عام طور پر ایک رسیلی، بھری ہوئی اسٹیک پر چمک جاتا ہے. یہ سعودی مشروم ، مٹھی، اور شیری کا صرف ایک پس منظر، اور بنیادی ڈمی-چمک میں پھینک دیا جاتا ہے . ایک ڈمی چمک فرانسیسی کھانا سے آتا ہے اور ایک امیر بھوری چٹنی ہے جو یا دوسرے ساس کے لئے یا اس کی اپنی بنیاد ہے. ڈیم-چمک بنانے کے روایتی طریقہ کار اسپانسلیکل کھانا پکانے میں "ماں ساس" میں سے ایک Espagnole چٹنی کے ساتھ برابر حصوں والی اسٹاک کو یکجا کر رہا ہے- لیکن آج سٹور کا استعمال کرکے آٹھ گھنٹے کھانا پکانے کا وقت کم کرنے کے طریقے ہیں. بیف اسٹاک خریدا
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ مکھن
- 1/2 کپ کٹائی مشروم
- 2 چمچوں کا کٹ واٹ
- 2 کپ
- ڈمی چمک
- 2 چمچیں شیری
- ذائقہ کے لئے نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
- ایک بھاری نیچے کی چٹان میں، جب تک یہ فریب نہیں ہوتا تو درمیانی گرمی پر مکھن کو گرم کریں. مشروم اور سوٹ اور سوٹ شامل کریں جب تک مشروم نرم نہ ہوجائے اور مسمار نصف ہیں، تقریبا 5 منٹ.
- ڈمی-چمک شامل کریں، ایک فوڑا لے لو، پھر چٹنی کو کم کرنے کے لئے کم گرمی، تقریبا 10 منٹ تک پکایا کھانا پکانا.
- شیری، موسم میں نیبو کا رس کا مزہ چکھو، اور اس کی خدمت کریں.
اضافی فرانسیسی چاس کی ترکیبیں
اگر آپ چکن یا دیگر چکنائی کے ساتھ ساتھ سمندری غذا، مشروم کے ساتھ ایک کریمی چٹنی ، مکھن، نیبو کے رس، اور سپا چٹنی (ایک اور فرانسیسی ہدایت) پر مزید استعمال کرنے کے لئے ایک مشروم کی چٹنی پسند کریں گے.
لیکن اگر گوشت بنیادی کورس ہے، تو ڈش کے ساتھ مادیرا شراب کو یکجا، ڈش کو بڑھانا (خاص طور پر ایک ڈمی-چمک کا استعمال کرتے ہوئے) کے لئے بہت سارے دوسرے کلاسک ساس ہیں، جیسے مارچینڈ ڈی وین ، ریڈ شراب کمی چٹنی، اور مادہرا ساس ، گلاس. اگر آپ اس دستخط کی بنا پر ڈھونڈتے ہیں تو بطور ذائقہ اور بناوٹ، ایک برنیس کو ٹریگن اور سرطان کے ذائقہ کے ساتھ ساتھ ایک کم امیر، کریمی چٹنی، ساتھ ساتھ تھوڑا نیبو کا رس کرنا چاہئے. شاید سور کا گوشت خاص طور پر داخلہ ہے- پھر ایک چٹنی کے ساتھ بنا چٹنی رابرٹ یا چارٹویری چٹنی کی طرف دیکھو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 237 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 8 ملی گرام |
| سوڈیم | 44 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 45 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 8 جی |