بالکل محفوظ شدہ مشروم ٹینڈر، براؤن، اور کبھی گندی نہیں ہیں. بھوری اور ٹینڈر مشروم حاصل کریں اور اس سادہ ہدایت کی پیروی کرکے اپنے اپنے جوس میں پھنسے ہوئے مشروم سے بچیں.
اگرچہ درست مقدار کے لئے کہا جاتا ہے، یہ ایک ہدایت کے مقابلے میں ایک زیادہ سے زیادہ تکنیک ہے، لہذا آپ کو ہاتھ پر اگر مشروم کی مقدار کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں، اگرچہ آپ کو پیمانے پر ایک پین کا استعمال کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہونا سب سے بہترین نتائج کے لئے ایک پرت میں تمام مشروم اور اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ مشروم واقعی سٹو کے مقابلے میں واقعی سٹی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 ونس تازہ
- کھمبی
- تیل کے لئے تیل
- نمک چکھو
- گارنش کا ذائقہ چکھا ہوا اجملیہ
اسے کیسے بنائیں
- مشروم صاف کریں برش؛ بہت سے مشروم ایک آسانی سے بہت کم نم کاغذ تولیہ کے ساتھ صاف کیا جا سکتا ہے. اگر آپ مشروم ہیں تو اس نرم علاج کے لئے بہت گندا لگتا ہے: انہیں ایک بیسن میں یا ٹھنڈی پانی کی کٹائی میں رکھو، ان کے ارد گرد سوئچ کریں اور کسی بھی گندگی سے چھڑکیں جس کی ضرورت ہوتی ہے، پھر پانی سے مشروم لے لو اور صاف باورچی خانے کے تولیہ یا کاغذ تولیے کی تہوں. (انہیں ایک colander میں ڈال دو، جو گندے پانی صاف مشروم پر ڈالا جائے گا!) خشک ریت مشروم خشک کریں. سنگین طور پر. آپ مکمل خشک مشروم کے ساتھ شروع کرنا چاہتے ہیں.
- ہلکے، سہ ماہی، ٹکڑے، یا مشروم کو کاٹ دیں جیسے آپ چاہیں. آپ چھوٹے مشروم کو پورا کر سکتے ہیں (یوم!).
- اونچی گرمی سے زیادہ بڑی بھری ہوئی کھالیں یا کھالیں کھائیں. ایک پین منتخب کریں جو ایک وسیع پرت میں مشروم کو پکڑنے کے لئے کافی وسیع ہے.
- ایک بار گرم گرم ہونے کے بعد، نیچے کوٹ کرنے کے لئے صرف کافی تیل شامل کریں.
- مشروم کو گرم پین میں ڈالیں اور کھانا پکانا، گرمی کو بلند رکھنا، کسی بھی مائع کی مدد کرنے کے لئے اکثر وقت لگانا مشروم روم جتنی جلدی جتنا جلدی ممکن ہو.
- مشروم کے ساتھ نمک چھڑکیں اور کھانا پکانا رکھیں جب تک مشروم ٹینڈر اور بھوری ہو، تقریبا 5 منٹ.
- اگر آپ چاہیں تو کٹی اجملیہ شامل کریں، اس سے پہلے ہی پین سے ہٹانے سے پہلے، اجمی wilt جانے کے لئے ہلچل اور ایک خدمت کرنے والے پلیٹ میں منتقل.
تغیرات:
- مشرق وسطی کے ذائقہ کے لئے باورچی خانے سے متعلق کھانا پکانے سے پہلے چند منٹ کے اندر مکھن کا مکان شامل کریں.
- مشرقی پیسنے یا دو کالی مرچ کے ساتھ مشروم کی زراعت نکال.
- کھانا پکانے کے آخری چند منٹ کے لئے کھنگالیں لہسن کی لچک میں پھینک دیں؛ اگر آپ کے پاس تازہ تھمئم میں سے دو ٹھوس ہیں تو یہ بھی ایک مکمل جوڑی ذائقہ بھی شامل ہے.
- جب مشروم بھوری شدہ پکا ہو تو اکثر 1/4 کپ بھاری گھومنے والی کریم میں ڈال کر انہیں کریمی بنائیں، اکثر مشرق جب تک مشروم لیپت ہوتے ہیں اور کریم گھومنے والی چٹنی میں کم ہوتا ہے.