موسم سرما کے بلیو کو شکست دینا چاہتے ہیں یا صرف ایک صحت مند، غذائیت اور سوادج ڈش کی ضرورت ہے تو پھر اس برباد شدہ قافلے اور ٹارمرک سوپ سے کہیں زیادہ نظر نہ آئے.
بس کتنی بار کب اور کس نے کیا اچھا کیا؟ جب ہم نے اسے برباد کرنے کا آغاز کیا تو، ایک ایسی عمل جس نے گلہری کے تمام شاندار ذائقہ کو برقرار رکھا اور زیادہ سے زیادہ میٹھی بڑھایا اور اسے ناقابل اعتماد نیتھاری بھی لگتی ہے. روسٹنگ بہت زیادہ غذائی اجزاء بھی رکھتا ہے، جسے آپ دلچسپی رکھتے ہیں، وٹامن سی کی ایک مہذب خوراک بھی شامل ہے، فلوٹ اور ریشہ اور وٹامن K. کا ایک اچھا ذریعہ ہے.
ہلکی پارٹی میں بھی اپنی اچھی نگہداشت بھی لیتا ہے
سوپ آلو کے ساتھ موٹی ہوئی ہے لہذا سبزیوں، رگوں، گلوبین اور ڈیری مفت سمیت بہت سے غذا بھی شامل ہوں گے. سپر سوپ میں سے کچھ
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 درمیانے گوبھی، پتیوں اور مرکزی اسٹاک ہٹا دیا
- 1 چھوٹا سا سرخ پیاز، کھلی اور پتلی کٹی
- ½ گاجر، کھلی اور تقریبا کٹا ہوا
- ½ چھڑی کی چھڑی، تقریبا کٹی
- 1 لہسن کی لچک، کھلی ہوئی اور ہلکی طور پر ٹوٹ گئی
- 8 چمچ اضافی ورجن زیتون کا تیل
- 1 بڑے آلو، کھلی ہوئی اور چھوٹی سی مقدار میں کاٹ
- 2 چائے کا چمچ ٹرمنی پاؤڈر یا ½ انگوٹھے تازہ
- 1.2 لیٹر گرم سبزی اسٹاک
- سمندری نمک کے فلیکس (کوسل نمک) اور بڑے پیمانے پر سیاہ کالی مرچ
اسے کیسے بنائیں
پہلے ہی تندور 200C / 400F / گیس 6
گوبھی لے لو اور پھولوں یا موٹی سلائسوں میں توڑ دو (دونوں طریقوں سے کام). کالی پتی ایک بیکنگ شیٹ پر لے، زیتون کے تیل کے چار چمچوں کے ساتھ چھڑکیں اور پھولوں کو پھینکنے کے ارد گرد ٹھنڈا کرنے کے لئے اس بات کو یقینی بنائیں. بحیرہ نمک کے فلیکس کی ایک اچھی چوٹی کے ساتھ چھڑکیں.
ٹوالہ پاپ قبل ازیں تندور اور روسٹ کے مرکز میں پھولوں کے کناروں کے کنارے تک بھوری ہوئی اور تقریبا سیاہ ہو جاتی ہے، لیکن جلدی نہیں ہوتی؛ اسے 15 منٹ لگنا چاہئے،
جبکہ گوبھی پکا ہوا کھانا پک رہا ہے، باقی تیل کو ایک سوپ پین میں گرم تک گرم نہيں بلکہ سگریٹ نوشی نہیں کرتا. پیاز، گاجر، کیکری کو شامل کریں، اچھی طرح سے ہلکے پھر دو منٹ لگائیں. لہسن میں شامل کریں اور دوبارہ ہلائیں. سبزیوں کو نرم کرنے کے لئے 5 منٹ کے لئے کک.
گرم اسٹاک میں گرم اسٹاک شامل کریں اور اسے ایک اچھا ہلکا لگائیں. اگر تازہ کا استعمال کرتے ہوئے، ٹاسکون کے کنارے کے ساتھ ٹرممرک چھڑکیں تو اسے گرم اسٹاک میں رکھیں اور 5 -10 منٹ تک اسٹیکر باندھ لیں یا اسٹاک کو خوبصورت سنہری رنگ پر لے جائیں. سوپ کو شامل کرنے سے پہلے کشیدگی
پکا ہوا سبزیوں میں ہلکی اسٹاک ڈالو، آلو بتنوں کو شامل کریں اور ایک ابال لائیں اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں. اس وقت کی طرف سے پھول پکایا جانا چاہئے.
گندش کے لئے چند برے ہوئے فلوروں کو محفوظ کریں پھر باقی کٹلور سوپ میں شامل کریں اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکائیں تاکہ آلو تیز رفتار چاقو کے ساتھ جانچ کر کے ذریعے پکایا جائے.
سوپ کو کھانے کے پروسیسر یا تھرمومکس میں احتیاط سے ڈالو اگر آپ کے پاس ایک اور ہموار، موٹی سوپ پیدا کرنے کا مرکب ہے. ذائقہ اور سیزن کو ایڈجسٹ کریں.
گرم گرم کیڑوں میں گرم کی خدمت کریں اور برے ہوئے فلوروں کے ساتھ گارنش. سوپ ریفریجریٹر میں کچھ دنوں تک رکھے گا اور اچھی طرح سے آزاد ہوتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 225 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 153 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 5 جی |