یہ ہلکا پھلکا پیالا بہت ناقابل یقین حد تک آسان بنانے اور بہت اچھا ہے، آپ حیران ہو جائیں گے. یہ ڈش ایک مضبوط چینی اثر و رسوخ دیتا ہے لیکن مچھلی کی چٹنی اور مرچ کے استعمال سے تھائی لینڈ کو مخصوص طور پر بنایا جاتا ہے. ہلکا پھلکا پالنا کی کلید اس کا کافی استعمال کرنا ہے، کیونکہ پالنا اس کا سائز 1/10 تک پکانا ہوتا ہے. بچے پالنا استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ ایک بڑی خدمت نہیں کرے گا - باقاعدگی سے سائز کے پالش کا ایک اچھا گروپ مثالی ہے. اگر آپ ایشیائی مارکیٹ کے قریب رہتے ہیں، تو آپ تھائی پالئیےسٹر خرید سکتے ہیں، جو پاک پائی لین کے طور پر جانا جاتا ہے ، یا چینی پالک جو ہمارے اپنے بالغ پالچ کی طرح ہے. نوٹ کریں کہ زیادہ سے زیادہ سٹیم اضافی ریشہ اور بحران کے لئے ڈش میں شامل کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بڑے گندے تازہ پالچ
- 4 للی لہسن، پتلی کٹی
- 1 لال مرچ، کٹائی، یا 1/3 سے 3/4 چائے کا چمچ خشک ہوئے ہوئے مرچ مرچ (اختیاری)
- 1/4 کپ چکن یا سبزی اسٹاک
- 2 چمچ سیٹر ذائقہ چٹنی (یا سبزیوں کے طرازی چٹنی / ہلکا پھلکا چٹنی)
- 1 چمچ مچھلی کی چٹنی (یا 1 1/2 چمچ سویا ساسے سبزیوں کے ساتھ)
- 1 چمچ
- شیری (باورچی خانے سے متعلق شیری بھی اچھی طرح سے کام کرتا ہے)
- 1 چائے کا چمچ بھوری شکر
- 1 چائے کا چمچ
- تل کا تیل
- 1/2 مرچ سرخ مرچ، پتلی (اختیاری)
- 1/4 کپ 1/4 کپ تقریبا کٹی مونگ یا کاجوج (ٹاپنگ کے لئے)
- 1 سے 2 چمچ سبزیوں کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- ایک کپ میں، اسٹاک، سیٹر چٹنی ، مچھلی چٹنی، شیری، اور بھوری شکر کے ساتھ ہلچل. بیٹھو ایک طرف. پالش اور نالی کھو دیں.
- درمیانی اونچی اونچی اونچائی سے زیادہ گرم بھڑکاتے ہیں. 1 سے 2 چمچوں کا سبزیج تیل اور ارد گرد گھومنا شامل کریں، پھر لہسن اور مرچ (اگر استعمال کرتے ہوئے) شامل کریں. خوشبو کو خوش کرنے کے لئے ایک منٹ ہلکا پھلکا.
- سرخ مرچ (اگر استعمال کرتے ہوئے) اور ایک منٹ ہلکا پھلکا شامل کریں. جب تک پتلی پتی تیل اور لہسن / مرچ (تقریبا 30 سیکنڈ) میں ہلکے ہوئے ہیں اس وقت تک جب تک پالش اور ہلکا پھلکا شامل نہ ہو. ہلکا پھلکا چٹنی اور ہلکا پھلکا شامل کریں جب تک پالش ایک اچھا گہرا سبز رنگ پر پکایا نہیں ہے (اس کے پتھروں کو اب بھی کرکرا طرف ہونا چاہئے)، تقریبا 2 سے 4 منٹ.
- گرمی اور ذائقہ ٹیسٹ سے ہٹا دیں، نمک کی بجائے مزید مچھلی کی چٹائی شامل کریں. اگر بہت نمک یا میٹھی ہو تو، چونے یا نیبو کے رس کا دباؤ شامل کریں. بڑھتی ہوئی کشیدگی کے لئے زیادہ مرچ شامل کیا جا سکتا ہے.
- خدمت کرنے والی پلیٹ یا کٹورا پر پالنا، اسکپ یا سلائڈ کرنے کے لئے. آپ کے wok / pan کے نیچے سب سے اوپر باقی مائع کے ساتھ. کٹی گری دار میوے کے ساتھ تلھی تیل اور اوپر اوپر آلگائے. یہ ڈش تقریبا کسی بھی تھائی یا ایشیائی داخلہ کو ایک حیرت انگیز طرف بنا دیتا ہے اور ابلی ہوئی چاول کے ساتھ مزیدار ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 280 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 709 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 5 جی |