یہ سوپ کی طرح ڈش پانچ مختلف قسم کے دالوں (دال) کو یکجا کرتی ہے اور اس وجہ سے پنچرت ڈال بھی کہا جاتا ہے. نسان یا سادہ ابلاغ چاول اور سلاد کے ساتھ خدمت کرو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ ٹور داال - پیلے ہوئے کبوتر مٹر تقسیم
- 1/4 کپ
- چنانا ڈیل - تقسیم بنگال گرام
- 1/4 کپ
- Saabut Moong Daal -
- پوری پیلے رنگ کے دالے
- 1/4 کپ
- سپلٹ اروڈ ڈیل - تقسیم سیاہ دال
- 1/4 کپ سعابت مسور داال - پوری لال دال
- 3 ٹیب ایس ایس سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
- 2 بڑے پیاز ٹھیک کٹا
- 1 ٹسپینر پاؤڈر
- 1 ایس پی جیوم پاؤڈر
- 1/2 ٹیس
- پسی ہوئی ہلدی
- 1/2 ٹیس لال مرچ پاؤڈر
- Asafetida کی ایک چوٹ
- 3 چمچ پگھلنے والے گھی
- 1 اسپیس پاانچ فورن (ذیل میں ہدایت دیکھیں)
- 2 بڑے ٹماٹر ٹھیک کٹ
- 5 ٹربپس دہی ہموار تک پہنچ گئی
- کٹ تازہ کرنل گرنش کرنے کے لئے
اسے کیسے بنائیں
- تمام درالوں کو ملائیں - ٹور ڈیل ، چنا ڈال ، ساؤت موونگ ڈال ، سپلٹ اروڈ ڈال اور سابت مسور ڈال - ایک کٹورا میں مل کر اچھی طرح سے دھونا.
- 2 گھنٹے کے لئے، پانی میں دھواں ڈیلوں کو مکمل طور پر گہرائی سے بھرنے کے لئے ان کو مکمل کرنا. کسی بھی پانی کو چھوڑ دو اور ابلنے کے لئے پانی کے ساتھ ایک پین میں ڈیل ڈالیں. اس طرح کے پانی کو بھریں کہ دریا کی سطح سے اوپر کی سطح دو انگلی ہندسوں کی ہے.
- ڈالوں کو پکایا جاتا ہے جب تک ذائقہ اور نمک کو نمک نہ دیں - وہ بالکل نرم ہو جائیں گی. ضرورت سے زیادہ پانی شامل کریں. مکمل استحکام موٹی آلیمل دلی کی طرح ہونا چاہئے.
- ایک اور پین میں، گرمی تک گرمی پر تیل گرم کریں. رنگ میں پیلا سنہری تک پیاز شامل کریں. اب پاؤڈر مصالحے اور 4-5 منٹ کے لئے بھون شامل کریں، اکثر ہلکا پھلکا.
- پکایا دایل کو اس مرکب میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ہلچل کریں. ڈائلز کو مکمل طور پر مچھلی کرنے کے لئے اپنے ہلکے چمچ کے ساتھ دبائیں.
- ایک چھوٹا سا پین میں، جھاڑی گرمی پر گرمی. جب گرم، پانچ فاران کو شامل کریں اور پھیلنے سے روکنے کے لۓ بھڑکیں . اب 4-5 منٹ کے لئے ٹماٹر، دہی اور بھری شامل کریں. آگ سے ہٹائیں اور پہلے کے ڈیل مرکب میں شامل کریں. مرکب کرنے کے لئے ہلچل اور 2 منٹ کے لئے پکانا.
- آگ سے ہٹا دیں، ڈش کی خدمت میں ڈال دیں، کٹ مرچ کے ساتھ گرنش اور خدمت کریں.